Plan De Marketing Embutidos
Páginas: 22 (5287 palabras)
Publicado: 29 de abril de 2012
1. Definición de la Misión
Antes de definir la misión, debemos analizar los beneficios que estamos buscando, que son:
* Racionales: Darle a nuestros clientes un producto de buena calidad, acorde a sus expectativas, y a la necesidad que desee satisfacer.
* Emocionales: Brindar un sentimiento de clase, enfocándonos a un segmento A, B proyectando especialización y diferenciación,dando a entender que los que consumen nuestro producto saben de embutidos Premium.
* Sensoriales: Dar un producto atractivo a la vista, con buen sabor, olor y que sea agradable cuando se coma.
Con todo esto, podemos enunciar nuestra misión como sigue:
“Ofrecer un mix de productos apropiados para cada tipo de cliente y canal, que generen una sinergia comercial y operativa capaz de produciraltos índices de calidad y eficiencia.
Innovar periódicamente y de acuerdo a las demandas de nuestros clientes nuevos productos y líneas de negocio.
Mantener un Equipo de profesionales comprometido y capacitado que sean la base del crecimiento de la corporación”.
2. Estructura del Plan
2.1 Introducción
En los últimos años se ha venido dando un fenómeno de apoyo y consumo a losproductos peruanos, el cual se debe aprovechar y combinar con el crecimiento de la cultura gastronómica y enóloga que esta atravesando nuestro país.
.
El consumo de estos embutidos de acuerdo a los estudios realizados y analizados tiene buena aceptación por la gente, entre 25 y 50 años y en su mayoría en la capital.
Se tiene la idea de crear un embutido Premium, con un posicionamiento que no tienennuestros competidores, apoyándonos en las estrategias sobre el producto, la promoción, la distribución y la calidad; que es un producto para quienes saben de embutidos y buscan productos de alta calidad sin persevantes, ni colorantes.
2.2 Marco contextual
2.2.1 Evaluación del negocio de la empresa
Zimmermann es una empresa dedicada a la producción y comercialización de embutidos con masde 30 años en el mercados peruano, hace 5 años la empresa ha cambiado de propietarios los cuales han decidido sacar a Zimmermann del aspecto a de un embutido casero y posicionarlo como un embutido top del mercado, desde entonces Zimmermann ha tenido un vertiginoso crecimiento incrementando canales de ventas como: Tiendas propias, hoteles y restaurantes y super mercados.
2.2.2 Estudio demercado
* Muestra a 247 familias limeñas de NSE A y B en los distritos de Santiago de Surco, La Molina, San Isidro, Miraflores, San Borja.
* Este estudio da un perfil del consumidor de embutidos en los sectores de interés para la marca Zimmermann y el contacto de estos con la marca
* Nos acerca a las preferencias de los consumidores en productos y su apertura a productos artesanalesy de alta calidad.
* En este estudio se presentan datos del cliente y del mercado objetivo al cual nos dirigimos.
Los embutidos tradicionales como Jamonada y hot Dog lideran la preferencia de consumo pero se puede ver un interés del publico en el Jamón ingles, Salame, Chorizo y Pate.
* La marca mas consumida es San Fernando con 35%
* La marca Zimmermann tiene el 0.4% de consumoen el mercado.
* Los principales motivos de compra del publico son la calidad del producto, Garantía y costumbre. Este no es un mercado de precio que esta abierto a productos de alta calidad.
El consumo promedio por
hogar es de 0.75 Kg. Semanales lo que haceun consumo per capita de 8.13 Kg. al año en los sectores entrevistados.
La frecuencia de compra
del sector es semanal lo
que identifica a un público
que prefiere un producto
fresco y de calidad
* El resultado demuestra que de la veces que se intento comunicar la marca, solo un 16% de las personas escucho el mensaje.
* El resultado demuestra que solo un 76% de las personas...
Antes de definir la misión, debemos analizar los beneficios que estamos buscando, que son:
* Racionales: Darle a nuestros clientes un producto de buena calidad, acorde a sus expectativas, y a la necesidad que desee satisfacer.
* Emocionales: Brindar un sentimiento de clase, enfocándonos a un segmento A, B proyectando especialización y diferenciación,dando a entender que los que consumen nuestro producto saben de embutidos Premium.
* Sensoriales: Dar un producto atractivo a la vista, con buen sabor, olor y que sea agradable cuando se coma.
Con todo esto, podemos enunciar nuestra misión como sigue:
“Ofrecer un mix de productos apropiados para cada tipo de cliente y canal, que generen una sinergia comercial y operativa capaz de produciraltos índices de calidad y eficiencia.
Innovar periódicamente y de acuerdo a las demandas de nuestros clientes nuevos productos y líneas de negocio.
Mantener un Equipo de profesionales comprometido y capacitado que sean la base del crecimiento de la corporación”.
2. Estructura del Plan
2.1 Introducción
En los últimos años se ha venido dando un fenómeno de apoyo y consumo a losproductos peruanos, el cual se debe aprovechar y combinar con el crecimiento de la cultura gastronómica y enóloga que esta atravesando nuestro país.
.
El consumo de estos embutidos de acuerdo a los estudios realizados y analizados tiene buena aceptación por la gente, entre 25 y 50 años y en su mayoría en la capital.
Se tiene la idea de crear un embutido Premium, con un posicionamiento que no tienennuestros competidores, apoyándonos en las estrategias sobre el producto, la promoción, la distribución y la calidad; que es un producto para quienes saben de embutidos y buscan productos de alta calidad sin persevantes, ni colorantes.
2.2 Marco contextual
2.2.1 Evaluación del negocio de la empresa
Zimmermann es una empresa dedicada a la producción y comercialización de embutidos con masde 30 años en el mercados peruano, hace 5 años la empresa ha cambiado de propietarios los cuales han decidido sacar a Zimmermann del aspecto a de un embutido casero y posicionarlo como un embutido top del mercado, desde entonces Zimmermann ha tenido un vertiginoso crecimiento incrementando canales de ventas como: Tiendas propias, hoteles y restaurantes y super mercados.
2.2.2 Estudio demercado
* Muestra a 247 familias limeñas de NSE A y B en los distritos de Santiago de Surco, La Molina, San Isidro, Miraflores, San Borja.
* Este estudio da un perfil del consumidor de embutidos en los sectores de interés para la marca Zimmermann y el contacto de estos con la marca
* Nos acerca a las preferencias de los consumidores en productos y su apertura a productos artesanalesy de alta calidad.
* En este estudio se presentan datos del cliente y del mercado objetivo al cual nos dirigimos.
Los embutidos tradicionales como Jamonada y hot Dog lideran la preferencia de consumo pero se puede ver un interés del publico en el Jamón ingles, Salame, Chorizo y Pate.
* La marca mas consumida es San Fernando con 35%
* La marca Zimmermann tiene el 0.4% de consumoen el mercado.
* Los principales motivos de compra del publico son la calidad del producto, Garantía y costumbre. Este no es un mercado de precio que esta abierto a productos de alta calidad.
El consumo promedio por
hogar es de 0.75 Kg. Semanales lo que haceun consumo per capita de 8.13 Kg. al año en los sectores entrevistados.
La frecuencia de compra
del sector es semanal lo
que identifica a un público
que prefiere un producto
fresco y de calidad
* El resultado demuestra que de la veces que se intento comunicar la marca, solo un 16% de las personas escucho el mensaje.
* El resultado demuestra que solo un 76% de las personas...
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