Plan de marketing final

UNIVERSIDAD MARIANO GALVEZ DE COATEPEQUE
Licenciatura en administración de empresas
LICENCIADA: YESENIA MARICRUZ MORALES
CURSO: MERCADOTECNIA I
SECCION: “A”









TEMA: “PLAN DE MARKETING”









NOMBRE: Edras Serbando Ordoñez Chávez.
CARNE: 0219-13-5250

Plan de marketing
“Pasteles del buen paladar”
1. Resumen Ejecutivo. El presente plan busca determinar si resulta factible y rentablela implementación de una nueva línea de pasteles en la Región de Coatepeque Quetzaltenango, en la empresa “pasteles el buen paladar”.
Para establecer la factibilidad del proyecto se realizó un estudio de mercado, mediante el cual se pudo comprobar que los integrantes de dicha empresa estarían dispuestos a poder vivir una experiencia de un nuevo sabor de pasteles. Para poder llegar al mercado metase trabajará con un plan de Mk para el nuevo producto, donde la principal estrategia será la diferenciación.

Metas: Posicionarse como la empresa líder en venta de pastelería con atención personalizada, ambiente agradable y cómodo, ubicación estratégica, calidad en sus procesos y productos; pero por sobre todo “Un exquisito sabor”.
Recomendaciones:
Implementar el proyecto de la línea “Pastelesel buen paladar”, basándose en el modelo propuesto.
Facilitar los procesos de la ejecución del presente plan mediante la elaboración e implementación de manuales de procedimientos y funciones, con el fin de lograr mayores beneficios al realizar las tareas en todas las áreas de la empresa.

Contenido del plan:
Resumen Ejecutivo
Situación actual de Marketing
Análisis de amenazas y oportunidadesObjetivos y cuestiones fundamentales
Estrategia de marketing
Programas de acción
Presupuestos
Controles.

2. Situación Actual de MK
Descripción del Mercado: Población Coatepecana comprendida entre los 2 a 80 años de edad o más. Con poder adquisitivo medio residentes en el área urbana, periferia y municipios que visiten la ciudad. Con necesidad de un producto saludable, bajo en grasa, de buen sabor,precio accesible y nutritivo.

Dentro de los factores que pueden afectar las compras de dicho producto tenemos los productos sustitutos como la venta de vendedores ambulantes.

Reseña del Producto:
Ventas estimadas, 150 pasteles grandes aun precio unitario de Q120.00 y 1000 pasteles medianos aun precio unitario de Q60.00 al mes, dando un total de Q78,000.00 mensuales. El costo deoperación oscilaría entre Q40.00 y Q45.00; teniendo un margen de utilidad de Q40.00 por unidad de la presentación grande y 27 por unidad de la presentación mediana.






Reseña de la Competencia:



Restaurante


Aspectos a
evaluar



El Decorado


Holandesa


Alaska
Localización
5ta calle zona 1 Coatepeque
2da calle zona 2 Coatepeque
Frente al Paiz Coatepeque.
Capacidad deatención
8 mesas
10 mesas
6 mesas
Infraestructura
Local grande tradicional
Local mediano tradicional.
Local mediano tradicional
Ambientes recreativos
No cuenta con ambiente de juegos.
No cuenta con ambiente de juegos
No cuenta con ambiente de juegos
Área de estacionamiento
No cuentan
No cuentan
No cuentan
Presentación de sus platos
Variedad amplia de sabores y diseños.
Variedad amplia de sabores ydiseños.
Poca variedad de platos y porciones
Calidad de servicio
Regular
Regular
Regular
Presentación del personal
Uniformados
Uniformados
Uniformados

Reseña de la Distribución: Como somos una empresa nueva en el mercado, decidimos implementar este nuevo producto para poder captar cuota en el mercado y posicionamiento en la mente del consumidor. La empresa trabaja con una tienda directa por lo que noutiliza intermediarios ni franquiciatarios.

3. Análisis de Amenazas y Oportunidades
Amenazas:
-Inseguridad en cuanto a robos, por la ola de violencia que se viene marcando en la ciudad Coatepecana, por la falta de seguridad ya que la municipalidad y policía nacional civil (PNC) no implementa este tipo de servicio; lo cual causa altos índices delictivos y que afecta el flujo de clientes en...