Plan De Marketing Para Exportacion De Pisco Peruano A España

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA COMERCIAL

[pic]

“PRODUCCIÓN Y APLICACIÓN DEL MARKETING MIX PARA LA EXPORTACIÓN DE PISCO AL MERCADO ESPAÑOL 2006”

TESIS realizada por los bachilleres en Ingeniería comercial:

MANUEL CALDERÓN VALENZUELADIEGO ALONSO PIMENTEL VILLASANTE

Para optar por el título profesional de INGENIEROS COMERCIALES

AREQUIPA-PERÚ
2007
“A Dios, a mis padres, por todo el esfuerzo que realizaron para que yo llegue siempre a mis metas, por su empuje y gran ejemplo como personas de bien; a la memoria de mi abuela Rosita que me cuida desde el cielo, a mi hermano, a mistíos, primos, sobrinos y amigos.”

“A mi familia por haberme dado las oportunidades para llegar lejos y brindarme siempre su apoyo y cariño en los momentos mas difíciles.”

“Pregúntate si lo que estás haciendo hoy, te acerca al lugar en el que quieres estar mañana” JAMES BROWN.

ÍNDICE

Pág

ÍNDICE ii
INTRODUCCIÓN ii
RESUMENiv
SUMMARY v

CAPÍTULO I

PLANTEAMIENTO TEÓRICO

1.1. PROBLEMA TÍTULO 1
1.2. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 1
1.3. CAMPO Y ÁREA 2
1.4. VARIABLES 2
1.5. INTERROGANTES BÁSICAS 2
1.6. OBJETIVOS 3
1.6.1. Objetivo General 3
1.6.2. Objetivos Específicos 3
1.7. MARCO REFERENCIAL 3
1.7.1. Marco teórico 3
1.7.2. Marco conceptual 14
1.8. ANTECEDENTES 15
1.9. HIPÓTESIS 15CAPÍTULO II

PLANTEAMIENTO OPERACIONAL

2.1. TÉCNICAS E INSTRUMENTOS 16
2.2. ÁMBITO GEOGRÁFICO (Ubicación Espacial) 17
2.3. UNIDADES DE ESTUDIO 17
2.4. TEMPORALIDAD (Ubicación Temporal) 17
2.5. UNIVERSO O MUESTRA 17
2.6. ESTRATEGIAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS 17
2.7. RECURSOS HUMANOS, FÍSICOS, MATERIALES Y FINANCIEROS 17
2.7.1. Recursos Humanos 17
2.7.2. Recursos Materiales 18
2.8.CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 18

CAPÍTULO III

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

3.1. ANÁLISIS DEL MERCADO ESPAÑOL 19
3.1.1. Población y mercado 19
3.1.2. Composición del PBI por sector 19
3.1.3. Zonas industriales 19
3.1.4. Análisis del consumo 20
3.1.5. Consumo destinado a Bebidas Alcohólicas y tabaco 20
3.1.6. Pocket Share de Bebidas Alcohólicas y tabaco 223.1.7. Análisis de las Exportaciones de Pisco 23
3.1.8. Exportaciones de pisco a España 25

CAPÍTULO IV

RESULTADOS DE LA INVESTIGACIÓN

4.1. PRODUCCIÓN DE PISCO 28
4.1.1. Producción y consumo 28
4.1.2. Producción de Pisco en la región Arequipa 30
4.1.2.1. Volúmenes de producción 32
4.1.3. Denominación de origen 34
4.1.4. Autorización 34
4.1.5. Normatécnica del Pisco 34
4.1.6. Formalización 35
4.1.7. Tipos de pisco producidos 35
4.1.8. Técnicas Productivas 36
4.1.9. Organización de productores 36
4.1.9.1. El ejemplo del cluster de las Uvas de Mesa de Exportación de Ica, Perú 37
4.1.9.2. ¿Cómo se construyen las ventajas competitivas en un cluster? 38
4.1.10.Costos de Producción de una botella de piscode 750 mililitros 40
4.2. APLICACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO DEL MARKETING MIX 41
4.2.1. Análisis FODA 41
4.2.1.1. Fortalezas 41
4.2.1.2. Debilidades 42
4.2.1.3. Oportunidades 44
4.2.1.4. Amenazas 44
4.2.2. Lineamientos Estratégicos 45
4.2.2.1. Estrategia FO 45
4.2.2.2. Estrategia DO 45
4.2.2.3. Estrategia FA 454.2.2.4. Estrategia DA 46
4.2.3. La conformación de un consorcio para la comercialización del pisco 46
4.2.4. Implementación de un plan de marketing para la exportación del pisco 47
4.2.5. Estrategias de marketing a seguir 47
4.2.5.1. Segmentación y posicionamiento del mercado (plaza) 48
4.2.5.2. Estrategias Funcionales (5ps) 49

CONCLUSIONES...