plan de marketing tipo gastronomico

Plan de Marketing

Caso de Estudio: Restaurante

Descripción de la
empresa

Misión
Visión
Valores

Misión

Que nuestros invitados coman mejor que en
cualquier restaurante de laArgentina.

Visión

Ser el restaurante más reconocido del país.

Valores
Honestidad
Dedicación
Productividad
Constancia
Alegría
Optimismo

Análisis situacional
Situación del mercadoSituación del producto
Situación competitiva
Situación de macroentorno
Análisis FODA

Situación del mercado

Datos del público objetivo
Tamaño y crecimiento del mercado y los
distintos segmentosNecesidades, percepciones y tendencias en
el comportamiento del mercado

Situación del producto
Ventas
Precios
Beneficios netos

Situación competitiva
Identificación de competidores
Cuotade mercado
Calidad del producto
Estrategias de marketing

Situación de macroentorno
Macroentomo
Demográfico
Económico
Tecnológico
Político-legal
Socio-cultural

FODA

Investigaciónde Mercados

Objetivos Financieros (UEN)
Obtener una tasa de rendimiento sobre la
inversión en 2013 del 15%

Aumentar en un 30% los beneficios netos en
relación a 2012

Objetivos Marketing(UEN)
Alcanzar ingresos por ventas de $X en 2013
Alcanzar un volumen de ventas de X
unidades en 2013
Expandir la distribución en un 10 %

Estrategias de marketing
Público objetivoDiversificación: Objetivos de penetración del
mercado
Precio
Distribución
Fuerza de ventas
Servicios
Publicidad
Investigación y desarrollo
Investigación de marketing

Objetivos de penetraciónProductos
existentes
Mercados
existentes

1. Penetración en
el mercado

Mercados
nuevos

2. Desarrollo de
mercados

Productos
nuevos
3. Desarrollo de
Productos

4. DiversificaciónProductos- Precio- Promoción- Plaza
Filosofía desde la empresa

Cliente- Costo- Comunicación- Conveniencia
Filosofía desde el cliente

Programa de acciones
Febrero 2013: X acción
Marzo 2013:...