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Examen de Gestión Comercial





















Introducción
























2.- Variables Controlables y Variables no controlables:
Las viables no controlables de la empresa son todo suceso o actividad que escapa de la capacidad de la empresa para hacer que ocurra, es decir, es decir, son fuerzas que limitan las decisiones que puedentomar los empresarios. Entre estas podemos reconocer ciertas variables tales como variables medioambientales, climáticas, tecnológicas, competitivas, económicas, políticas, los consumidores, etc.
En cuanto a las variables a las que se puede enfrentar la Viña Ventisquero, podemos reconocer como no controlables tales como:

Medioambientales: Pueden existir ciertas leyes que restrinjan el uso devenenos fumigadores tales como los fosforados, clorados, entre otros, dejando una poca variedad de veneno como los piretroides. Esta restricción obliga el uso de venenos más caros o menos perdurables, factores que han de influir en el precio y calidad final del producto.
Otro factor medioambiental que influye y no es controlado por la empresa misma son plagas, como insectos tales como el “burrito”(Rhyphenes humenearis), “mosca de la fruta” (Derosophila melanogaster), o también hongos como Botrytis Cinerez o el Oidio. Plagas que afectan enormemente la productividad de la cosecha, generando pérdidas millonarias para la empresa, ya que estas plagas una vez detectadas impide que se pueda cosechar o planta sobre el mismo terreno.

Climáticas: Los factores climáticos están claramente fuera decualquier control humano, por lo que las empresas solo pueden apegarse a la información de especializados en la predicción del clima. Ante cualquier variable de esta, solo existen métodos para amortiguar o hasta neutralizar los efectos climáticos que puedan afectar negativamente a la cosecha de la empresa, pero estos métodos exigen un desembolso económico alto.
Uno de estos factores climáticospueden ser las conocidas “heladas” que constan de temperaturas muy bajas al mínimo que la uva puede soportar, ya que la uva solo puede aguantar hasta los -20 C°. En fin, son muchos los climas que afectan tanto positivamente o negativamente al crecimiento de la uva, y todos ellos escapan del control del humano.

Tecnológico: La tecnología es un factor muy importante a nivel industrial, podemos vercómo ha afectado a la humanidad a nivel productivo, como nos enseñó la revolución industrial. En la actualidad la producción no escapa de la total dependencia de la tecnología, y es esta la define la capacidad industrial de un país. La tecnología es un factor no controlable, ya que en ciertas regiones los avances de esta escasean, y esta misma falta de tecnología o alta oferta de la misma setraducirá en el precio de la obtención de la misma. Una empresa solo puede intentar invertir al largo plazo en búsqueda del desarrollo de la tecnología, pero al corto plazo no es muy accesible si no está disponible en la región en cuestión. Afortunadamente Chile consta de una alta dotación tecnológica cuando se habla de la cosecha de uvas, puesto que la uva es un fuerte en la producción nacional y pocoa poco ha ido aumentando. Por lo que la Viña Ventisquero no ha de hallar problemas en el momento de la obtención de la tecnología necesaria para lograr una vendimia eficiente. Lo que apoya gratificantemente en el precio y la calidad de las uvas para la producción de la línea de productos espumantes.

Competitiva: La competencia hace referencia a empresas externas que luchan por unposicionamiento en el mercado del mismo rubro, estas tienen un comportamiento técnicamente independiente y enfocan sus esfuerzos en ser mejores que la propia empresa. Por lo que la única manera de controlar las amenazas que constituyen estas empresas es tomar una posición competitiva al igual que ellas e intentar una mayor fuerza de posicionamiento. En Chile, frente a la Viña Ventisquero, podemos reconocer...