Plan de marketing
Páginas: 7 (1614 palabras)
Publicado: 14 de diciembre de 2010
1. PRESENTACIÓN E IDEA DE NEGOCIO
Para este proyecto se tratarán todos los pasos necesarios para la creación de una empresa / negocio de catering dedicada a la elaboración de comidas para el consumo fuera del establecimiento (lo que se conoce por “comida para llevar”) y que ofrecerá sus servicios a particulares.
La idea de crear mi propio negocio nace a consecuencia de la complicadasituación laboral de hoy en día, sobre todo de la dificultad de encontrar trabajo.
La idea de este proyecto surge después de una conversación informal con varios amigos que viven en la zona de San Juan de Dios, jóvenes estudiantes y trabajadores que comentan que no tienen mucho tiempo para cocinar y que la comida a domicilio es demasiado cara para consumirla todos los días, además de que no haymucha variedad, puesto que cada sitio en ese barrio ofrece comida especializada en un único tipo (restaurantes chinos, kebaps, pizzerías…)pero ninguno en el que se pueda elegir entre diferentes tipos de comida (desde hamburguesas a platos combinados) y por un precio más asequible. También, como elemento diferenciador añadiré menús especiales para diabéticos y vegetarianos.
2. VIABILIDAD DELPROYECTO
Este proyecto está dirigido mayormente a jóvenes estudiantes y trabajadores de entre 18 y 35 años que no cocinan o no tienen tiempo para ello.
Para conocer la viabilidad del proyecto, determino que necesito conocer el tipo de población que hay en el barrio de San Juan de Dios, zona en la que pretendo establecer mi negocio. Necesito confirmar que un alto tanto por ciento de la población quehay en esa zona se encuentra en el grupo que cumple los criterios de edad que propongo para el negocio y confirmar tambíén si están interesados en probar este tipo de “producto”, es decir que ejerzan una demanda real que justifique la creación de este negocio.
Para ello, realizo un estudio de mercado a través de varias encuestas dirigidas únicamente a gente que viva en esa zona.
ENCUESTALa encuesta se realizará a personas escogidas aleatoriamente en flujo peatonal (“a pie de calle”).
Está dirigida a hombres y mujeres que viven en la zona de San Juan de Dios.
Se harán 500 cuestionarios con una duración aproximada de 3 minutos por encuesta, a través de dos encuestadores que realizarán 250 encuestas cada uno y cobrarán por encuesta realizada 0´32 céntimos brutos (un totalde 80 euros al entregar todos los cuestionarios). Se pretende realizar en un máximo de tres días.
*Adjunto encuesta
NOMBRE Y APELLIDOS………………………………………………….
1. EDAD
A. Menor de 18……………………………………………………….
B. Entre 18 y 35………………………………………………………
C. Mayor de 35……………………………………………………….
2.
A) EN EL ÚLTIMO MES ¿HA CONSUMIDO COMIDA RÁPIDA O PARA LLEVAR?
A.Sí…………………………………………………………………..
B. No………………………………………………………………….
B) ¿CUÁNTAS VECES CADA 15 DIAS?
A. Menos de dos veces cada 15 días………………………………….
B. Entre dos y seis veces cada 15 días………………………………..
C. Entre seis y diez veces cada 15 días……………………………….
D. Mas de diez veces cada 15 días……………………………………
3. CÓMO CALIFICARÍA LOS PRECIOS Y OFERTAS DE LA COMIDA RÁPIDA O PARA LLEVAR? PUNTÚE DEL 1 AL 5 SIENDO 1 MUY BUENO/BARATO, 3 NORMAL Y 5 MUYMALO/CARO
1………………………………………………………………….........
2……………………………………………………………………….
3……………………………………………………………………….
4……………………………………………………………………….
5……………………………………………………………………….
4. ¿QUÉ OPINA SOBRE UN MENÚ DE COMIDA PARA LLEVAR QUE PUEDA ELEGIR USTED MISMO ENTRE UNA MUY AMPLIA GAMA DE COMIDA POR 4 EUROS CON DOS PLATOS? PUNTÚE DEL 1 AL 5 SIENDO 1 MUY BUENO/BARATO, 3 NORMAL Y 5 MUY MALO/CARO1………………………………………………………………….........
2……………………………………………………………………….
3……………………………………………………………………….
4……………………………………………………………………….
5……………………………………………………………………….
RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
Un 38% sí han comprado comida rápida o para llevar, de los cuales un 21´1% son gente con menos de 18 años, 48´6% son gente comprendida entre los 18 y 35 años y un 30,3% son...
Para este proyecto se tratarán todos los pasos necesarios para la creación de una empresa / negocio de catering dedicada a la elaboración de comidas para el consumo fuera del establecimiento (lo que se conoce por “comida para llevar”) y que ofrecerá sus servicios a particulares.
La idea de crear mi propio negocio nace a consecuencia de la complicadasituación laboral de hoy en día, sobre todo de la dificultad de encontrar trabajo.
La idea de este proyecto surge después de una conversación informal con varios amigos que viven en la zona de San Juan de Dios, jóvenes estudiantes y trabajadores que comentan que no tienen mucho tiempo para cocinar y que la comida a domicilio es demasiado cara para consumirla todos los días, además de que no haymucha variedad, puesto que cada sitio en ese barrio ofrece comida especializada en un único tipo (restaurantes chinos, kebaps, pizzerías…)pero ninguno en el que se pueda elegir entre diferentes tipos de comida (desde hamburguesas a platos combinados) y por un precio más asequible. También, como elemento diferenciador añadiré menús especiales para diabéticos y vegetarianos.
2. VIABILIDAD DELPROYECTO
Este proyecto está dirigido mayormente a jóvenes estudiantes y trabajadores de entre 18 y 35 años que no cocinan o no tienen tiempo para ello.
Para conocer la viabilidad del proyecto, determino que necesito conocer el tipo de población que hay en el barrio de San Juan de Dios, zona en la que pretendo establecer mi negocio. Necesito confirmar que un alto tanto por ciento de la población quehay en esa zona se encuentra en el grupo que cumple los criterios de edad que propongo para el negocio y confirmar tambíén si están interesados en probar este tipo de “producto”, es decir que ejerzan una demanda real que justifique la creación de este negocio.
Para ello, realizo un estudio de mercado a través de varias encuestas dirigidas únicamente a gente que viva en esa zona.
ENCUESTALa encuesta se realizará a personas escogidas aleatoriamente en flujo peatonal (“a pie de calle”).
Está dirigida a hombres y mujeres que viven en la zona de San Juan de Dios.
Se harán 500 cuestionarios con una duración aproximada de 3 minutos por encuesta, a través de dos encuestadores que realizarán 250 encuestas cada uno y cobrarán por encuesta realizada 0´32 céntimos brutos (un totalde 80 euros al entregar todos los cuestionarios). Se pretende realizar en un máximo de tres días.
*Adjunto encuesta
NOMBRE Y APELLIDOS………………………………………………….
1. EDAD
A. Menor de 18……………………………………………………….
B. Entre 18 y 35………………………………………………………
C. Mayor de 35……………………………………………………….
2.
A) EN EL ÚLTIMO MES ¿HA CONSUMIDO COMIDA RÁPIDA O PARA LLEVAR?
A.Sí…………………………………………………………………..
B. No………………………………………………………………….
B) ¿CUÁNTAS VECES CADA 15 DIAS?
A. Menos de dos veces cada 15 días………………………………….
B. Entre dos y seis veces cada 15 días………………………………..
C. Entre seis y diez veces cada 15 días……………………………….
D. Mas de diez veces cada 15 días……………………………………
3. CÓMO CALIFICARÍA LOS PRECIOS Y OFERTAS DE LA COMIDA RÁPIDA O PARA LLEVAR? PUNTÚE DEL 1 AL 5 SIENDO 1 MUY BUENO/BARATO, 3 NORMAL Y 5 MUYMALO/CARO
1………………………………………………………………….........
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5……………………………………………………………………….
4. ¿QUÉ OPINA SOBRE UN MENÚ DE COMIDA PARA LLEVAR QUE PUEDA ELEGIR USTED MISMO ENTRE UNA MUY AMPLIA GAMA DE COMIDA POR 4 EUROS CON DOS PLATOS? PUNTÚE DEL 1 AL 5 SIENDO 1 MUY BUENO/BARATO, 3 NORMAL Y 5 MUY MALO/CARO1………………………………………………………………….........
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RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
Un 38% sí han comprado comida rápida o para llevar, de los cuales un 21´1% son gente con menos de 18 años, 48´6% son gente comprendida entre los 18 y 35 años y un 30,3% son...
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