plan de marketing

Empresa: RETRO-BAR Puesto: BARTENDER
Nombre y Apellido del Titular del puesto: Manuel Cazo Luna
Área/ Dirección: Area de A&B
Departamento:cocina Puesto Superior: Administrador

Aprobaciones:Fecha:
Titular del puesto
Manuel Cazo Luna
Analista de RRHH

Superior
Lindo Garcia Lopez





SINTESIS DEL PUESTO
Será responsable de... PREPARACIÓN Y CONTROL DECALIDAD DE LOS BOCADITOS Y PLATOS.

Esta tarea puede realizarla…
UNA EGRESADO DE UN INSTITUTO SUPERIOR DE CHEF QUE CUENTE CON EXPERIENCIA PREVIA , HOMBRE O MUJER DE 22 A 35 AÑOS.RESPONSABILIDADES DEL PUESTO
Actividades/Tareas/Responsabilidades
Grado de relevancia
Establecer objetivos
A
Organizar los productos y preparar el menú del día.
B
Coordinar con el cocinero paruna buena producción.
B
Controlar que todos los pedidos salgan en óptimas condiciones.
A
Realizar los requerimientos de materia prima todos los días.
C


REQUISITOS DEL PUESTO

FormaciónBásica
Título chef
Otra formación complementaria
Instrucción completa
Experiencia requerida
Experiencia previa 2 años
Idioma
No es necesario
PC (detallar)
Conocimiento de diversascorrientes de la gastronomía.

COMPETENCIAS REQUERIDAS
Nivel de requerimiento
Capacidad de organización, de síntesis y de buena planificación de sus tareas
A
Rapidez en la preparación.
ACapacidad para trabajar en equipo.
B
Capacidad para resolver problemas que se presentan en el campo laboral.
C

OTRAS HABILIDADES REQUERIDAS POR EL PUESTO
Habilidad para adaptarse a loscambios del menú.
Flexibilidad para adaptarse a situaciones nuevas y distintos tipos de cliente.
Voz clara, agradable, de buena dicción y articulación.
Amabilidad en el trato.

OTROS...