Plan de marketing

PASOS A SEGUIR PARA UN PLAN DE MARKETING DE PRODUCTOS ARTESANALES (CONSERVAS, MERMELADAS, DULCERIAS, PASTELES)
La economía social y el desarrollo local han insertado en el campo laboral y en elmercado a muchos emprendedores. A través de cooperativas de trabajo o distintos programas apuntalados por microcréditos o subsidios, han posibilitado a diversas personas y familias llevar adelante unproyecto de desarrollo económico.
Dentro de este marco es común la aparición de aquellos emprendimientos que tienen que ver fundamentalmente con actividades emanadas de capacidades ya adquiridas, que sepotencian y fortalecen a través de las acciones del sector público o de organizaciones no gubernamentales.
Elaboración artesanal de productos alimenticios
La incorporación de personas y familias aldesarrollo económico y social cristaliza generalmente en micro emprendimientos vinculados a la elaboración de productos alimenticios: dulces y conservas regionales, producción de quesos y quesillos,embutidos, panificación, repostería y otros.
Productos que una vez elaborados deben salir a competir al mercado para ser consumidos. Es aquí donde los principios de la economía social confluyen conlos del marketing, estableciendo la necesidad de las familias o grupos productores de apelar a las famosas cuatro pes para seducir a sus potenciales clientes.
Marketing aplicado desde el sentido comúnEs probable que una familia de escasos recursos o una pequeña cooperativa de trabajo hagan hincapié en la actividad productiva y relegue a un segundo plano los principios del marketing que rigen almercado, estableciendo un proceso de comercialización de tipo espontáneo.
Con la intención de colaborar en la superación de esta situación, el presente artículo aborda los principales conceptos delmarketing y explica cómo aplicarlos teniendo en cuenta las limitaciones económicas del caso; y razonándolos desde el sentido común, asociado a un emprendimiento de esta naturaleza.
Las cuatro P de...