Plan de marketing

I. Análisis de la situación:
A. Condiciones generales:
1. Demanda y tendencias dela demanda: El consumo de hortalizas tiene la tendencia a seguir incrementándose generando mayor demanda del producto, siendo Lima el mayor consumidor a nivel nacional. El Ministerio de Comercio Exterior señaló que el crecimiento obtenido se debe al impulso propiciado por los programas que apoyan la producción deestas y la iniciativa propia de los productores de hortalizas en el Perú. Actualmente el consumo de las hortalizas supera los 11 kg. per cápita al año, a diferencia de Chile o Brasil donde el consumo de hortalizas está concentrado sólo en algunos sectores, lo que beneficia al Perú que se convierte en el principal exportador de hortalizas en el mundo.
En este caso se realizan dos tipos de venta:la venta al detalle y la venta mayorista, donde los productores ofrecen sus productos directo al mercado, y el ocasiones trabajan tiendas, o supermercados donde se tiene en cuenta la calidad, volumen y valor agregado que les asignan a sus productos, para establecer un precio aceptable para el cliente.

2. Factores sociales y culturales: El consumo de hortalizas a nivel nacional ha idoincrementándose considerablemente en los últimos años. Las personas tienen sus propias preferencias, rechazos y creencias respecto a  los alimentos y muchas son conservadoras en sus hábitos alimentarios, si bien gran parte de ellas basa su consumo en el beneficio que trae para su salud y prefiere un producto fresco, otras personas prefieren un producto práctico y fácil de consumir, que esté al alcance delconsumidor (en su mayoría optan por los productos procesados, dejándose influenciar por la marca, presentación y precio). El crecimiento del poder adquisitivo de los peruanos tiene un crecimiento estimado para los próximos años, se estima también que el consumidor peruano optará por un producto que esté al alcance de su bolsillo, 100% ecológico, que beneficie en su salud y que sea fácil de consumir,considerando estos factores se asegura que la demanda de hortalizas en el Perú irá en aumento en los próximos años.
En el ámbito de la producción, las generaciones que han ido pasando dejan sus campos de cultivo para la herencia familiar, que poco a poco se han ido convirtiendo en pequeñas asociaciones de productores que poco a poco ingresan a nuevos mercados, convirtiendo a las hortalizas en suprincipal actividad económica siendo cada día más rentables para ellos y permitiendo el progreso continuo y ya no sólo como un cultivo para la subsistencia. En buena parte de la región sucede este caso.

Las características de la relación oferta-demanda se definen fundamentalmente por la saturación de los mercados, el incremento de las exigencias cualitativas, el estancamiento de la demanda yla concentración del poder de esta. Estos factores han condicionado la evolución de la distribución hacia una disminución progresiva de los puntos de venta, pero con un aumento progresivo de su tamaño, una organización progresiva de dichos puntos de venta en las cadenas de distribución que además han experimentado importantes procesos de concentración empresarial (uniones, absorciones y fusionesentre ellas) y como consecuencia la internacionalización y globalización de la distribución.
Es un hecho cada vez menos discutible que la concentración del poder de la demanda va creciendo progresivamente y que puede llegar a que, en el año 2005, no más de 10 firmas concentren un mínimo del 80 % de la distribución agroalimentaria total en la UE. 

En el campo de la demanda y en lo que se refierea la distribución, llama la atención la rapidez con que se producen los cambios en los mercados, desde los movimientos de toma de posiciones de la gran distribución hasta el imparable proceso de concentración de la misma.
Los nuevos hábitos de los consumidores, su estilo de vida, su cultura sobre la salud, el ocio, la alimentación, etc; y por otra parte, los avances tecnológicos; sobre todo en...