Plan de marketing



INDICE


DEDICATORIA…………………………………………………………………………………………..Pg.1


INTRODUCIÓN………………………………………………………………………………………….. Pg.2


OBJETIVO DE PLAN……………………………………………………………………………………. Pg.3


DESCRIPCION DE LA EMPRESA…………………………………………………………………..Pg.4


INVESTIGACIÓN DEL MERCADO …………………………………………………………………Pg.5-10


ANALISIS DEL MARKETING…………………………………………………………………………Pg.11ESTRATEGIA………………………………………………………………………………………………. Pg.12

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES...............……………………………………… Pg.

ENCUESTA…………………………………………………………………….…………………………… Pg.































INTRODUCCIÓN

Analizaremos la anticucheria D MANUEL con una profunda investigación del mercado enfocándonos en todos los aspectos.
El anticucho es un plato peruano criollo a base de carne ensartada en un palito de caña que se cocina a la parrilla. Es originario de los países sudamericanos antiguamenteincluidos en el Imperio Inca y posteriormente en el Virreinato del Perú.


















OBJETIVO DEL PLAN

CORTO PLAZO:
Obtener una participación del 25% del mercado en la Zona. Ser reconocidos por los consumidores del mercado objetivo.

MEDIANO PLAZO:
Fortalecer la imagen del producto y su presencia en el mercado. Incrementar las ventas en 25% en el 2do. Año 30% para el 3er. año.

LARGOPLAZO:
Consolidar el producto, consiguiendo la lealtad del consumidor.
Aperturar dos locales adicionales.
Alcanzar el 10% de participación del mercado de Lima Metropolitana, expandiéndolo.







ANTICUCHERÍA “D´MANUEL”

Se encuentra ubicado en la Av. Mariano Cornejo 1026-Breña. A la altura de la plaza de la bandera.
La zona es conocida de venta de los tradicionales Anticuchos.



MISIÓN:Somos un restaurante de gastronomía peruana que brinda un servicio de calidad que satisface las expectativas de sus clientes.
Logrando así la consolidación y su preferencia.

MISIÓN:
Somos un Restaurante Anticuchera que brinda productos y atención de calidad, procurando la satisfacción del cliente.
FILOSOFIA:
Responsabilidad
Compromiso
Buena atención al cliente

INVESTIGACIÓN DEL MERCADO

1.DEFINICIÓN DEL PROBLEMA



















2. DESARROLLO DE UN PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1) Objetivo:
Identificar los datos relacionados al problema, tanto en la información secundaria y primaria.

3. FORMULACIÓN DEL DISEÑO


3.1) INFORMACION SECUNDARIA:
Internet
Trabajos de Investigación,
Proyectos similares
Bibliotecas
Página de la Anticuchería en el Facebook
INEI.
3.2) INFORMACIONPRIMARIA:
Encuesta a los clientes de la Anticuchería
Visita y supervisión del investigador como Cliente Anónimo
Observación del Investigador

3.3) ÁREA DE LA APLICACIÓN:
Clientes de la Anticuchería D’ Manuel, que según cálculo del Administrador del Negocio son 200 clientes.
 
3.4) TAMAÑO DE LA MUESTRA:
Para el estudio aplicaremos el siguiente método de selección:
Muestreo.
 
ENCUESTA DE LAANTICUCHERIA “D´MANUEL”

1. ¿QUÉ ASPECTO LE ATRAEN DE ESTA ANTICUCHERÍA?
A) Ambiente B) Precio C) La Atención D) Sazón

2. ¿CON QUÉ FRECUENCIA CONSUMEN EN RESTAURANT DE PARRILLAS O ANTICUCHOS?
A) Semanal B) Quincenal C) Mensual D) 1 o 2 Veces Al Año

3. ¿QUÉ OTRAS ANTICUCHERÍA CONCURRES?
Rustica y en jirón
4. ¿VIENEN A LA ANTICUCHERÍA EN?
A) En Pareja B)Familia C) Amigos D)

5. ¿QUÉ PLATOS A LA PARRILLAS SON DE SU PREFERENCIA?
Me encanta el Mixto
6. ¿CON QUÉ BEBIDAS PREFIERES ACOMPAÑAR SU PLATO?
A) Gaseosa B) Chicha C) Cerveza D) vino E) Pisco

7. ¿UD. POR QUÉ MEDIO SE ENTERO ACERCA DE ESTA ANTICUCHERÍA?
A) Amigos B) Internet C) Vista Del Local

8. ¿QUÉ PROMOCIÓN LE GUSTARÍA DE ESTE LOCAL?
A) 2x1B) Picarones De Cortesía C) Chicha De Cortesía

9. ¿QUÉ RECOMENDARÍA MEJORAR EN ESTE LOCAL?
A) Atención B) Infraestructura C) Limpieza D) Sazón E) Precio F) _____________

HOJA DE PSEUDOCOMPRA
(CLIENTE ANONIMO)

OBJETIVO

LUGAR Anticuchería “D MANUEL” -Av. Mariano Cornejo 1026 Breña.

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