PLAN DE MARKETING








CATEDRATICO: JESÚS FLORES MICHEL
ALUMNOS: ARMANDO RODRIGUEZ VILLEGAS
RODOLFO ALFONSO CORTEZ
MATERIA: FUNDAMENTOS DE MERCADOTECNIA
TRABAJO: PLAN DE MERCADOTECNIA
GRUPO: 03 TCVA
FECHA: 17/08/2015






Empresa: Como su nombre lo menciona es un local de comida rápida, en el que su producto principal es pollo preparado para llevar, ya sea asado o rostizado.
El negocio familiar se inició enel año 2008, por la señora Floridalma López Meléndez, con su esposo, y su hija. El negocio hasta la actualidad está ubicado en el Ejido ojo de Agua en la ciudad de Tijuana B.C. este local asido la fuente de ingreso de la familia hasta la fecha.
Diagnóstico: El consumo de pollo en el área que se encuentra establecido el negocio ha aumentado significativamente debido a que los precios de la carney otros productos básicos de la canasta han aumentado y hasta el momento se puede decir que el pollo se encuentra en un precio justo para los consumidores, por lo que la población de esa zona lo consume seguido ya que con este producto pueden comer hasta cuatro integrantes de la familia.
Por medio de este pequeño análisis, nos hemos dado cuenta que las personas que consumen más el producto son lospadres y madres de familias de entre 35 a 60 años y lo podemos denominar que es el 75% de los consumidores y las personas de entre 15 a 34 años son el 25% de los clientes de este negocio, esto se pudo constatar de manera presencial en el local estando dos día completos en el establecimiento, esto se tuvo que realizar de esta manera por que la pequeña empresa no cuenta con algún sistema para poderllevar algún registro de lo que vende realmente, solo nos apoyamos de una libreta donde la propietaria lleva las cuentas de lo que compra. Por lo que consideramos puede crecer hasta en un 50% si se utilizan las herramientas adecuadas.


ANÁLISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL
Micro entornó externo

Mercado:
Con el aumento del precio a los productos de la canasta básica, la gente no mal gasta su dineroen andar comiendo en la calle, al principio nos comentan los en cargados y trabajadores de la pollería que esta situación junto a que los competidores no los quieren dejar crecer, rentado locales cerca del establecimiento y poniendo su producto a menor precio esta situación ha sido competitiva en el que el más fuerte solo puede sobrevivir, desde el momento en que nosotros tomamos esta empresacomo proyecto y los cambios o mejoras que les hemos sugerido con la asesoría de nuestro profesor, nos hemos dado cuenta al día de hoy que la empresa ha aumentado sus ventas en casi un 28% de lo que vendía anterior mente que era de aproximadamente 500 pollos semanales a 700 pollos semanales y va en aumento por lo que se pretende abrir por primera vez una sucursal.http://tijuananoticias.blogspot.mx/2011/04/afecta-aumento-en-el-precio-del-pollo.html




Acreedores:
Los principales acreedores de esta pollería son los hijos de la propietaria, que actualmente trabajan en el negocio familiar, a los cuales se le tiene que pagar un sueldo y los gastos de la renta, agua, y luz.
Proveedores:
Con la poca información que nos proporcionó la propietaria nos hemos dado cuenta que esta no tiene algúnproveedor en específico, para su producto principal, ella nos comenta que siempre busca que el precio del pollo sea el más barato para que le convenga comprarlo, esto también sin perder el tamaño y la calidad de este, el único proveedor fijo que tiene es el de la coca – cola, y los más implementos que se ocupan ella misma sale a comprar los a la central de abastos.

Macro entornó
Sociocultural:
Laconfianza de los clientes ha aumentado considerablemente en los últimos meses gracias al buen trato que se le da directamente al cliente y a la rapidez con que se le despacha su servicio.
Una de las características que podemos resaltar de este negocio es que el sabor de su receta es muy rico comparado con los competidores que se encuentran alrededor del área, y se considera que este es uno de los...