Plan de mejoramiento empresarial

ANALISIS Y PLAN DE MEJORAMIENTO PARA LA EMPRESA

DEL CAMPO PRODUCTOS NATURALES

ANDREA LARGO RIVERA

COD: 1126238

YULY ADRIANA MONROY

COD: 1126281

BERNARDO VEGA TOVAR

COD: 1100747

Presentado a:

LUIS FELIPE MERCHAN

UNIVERSIDAD PEDAGOGICA Y TECNOLOGICA DE COLOMBIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS ADMINISTRATIVAS

ESCUELA DE ADMINISTRACION DE EMPRESASPRODUCCCION

TUNJA

2009

INTRODUCCION

En el presente trabajo se realiza un diagnostico detallado de la PLANTA PROCESADORA “DEL CAMPO PRODUCTOS NATURALES” ubicada en el municipio de Belén; empresa que tiene como actividad principal la producción de pulpas de fruta, galletas tipo herpo y papa pre cocida. Siendo de las únicas procesadoras de este tipo en la región, el diagnostico estará basado enlos conocimientos adquiridos en las diferentes áreas que conforman la administración de empresas, enfocándose específicamente en el área de producción. Para tal efecto, enfatizaremos en el producto “PULPA DE MANGO” con el fin de identificar posibles falencias en el proceso administrativo y de producción, que nos permita proponer un plan de mejoramiento que pueda ser aplicado por la empresa eincida positivamente en cada una de sus áreas.

JUSTIFICACION

Teniendo en cuenta las situaciones y exigencias empresariales en la región, departamento y nación, se hace necesario la realización de un diagnostico interno y externo en la PLANTA PROCESADORA “DEL CAMPO PRODUCTOS NATURALES” para el estudio de su situación actual así como para establecer mecanismos que contribuyan a suproyección empresarial.

Hoy en día las empresas tienen la necesidad inaplazable de ser cada vez más productivas, especialmente en estos momentos de cambio en lo social, económico y en lo tecnológico. Es por esto que se hace ineludible identificar las variables que inciden positiva o negativamente en la empresa, con el ánimo de fortalecerlas o corregirlas en pro de alcanzar altos niveles deproductividad y competitividad, reduciendo el desperdicio de tiempo, energía, dinero y materiales.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Realizar un diagnostico detallado con enfoques financieros, productivos, administrativos, de personal y de mercados en la PLANTA PROCESADORA “DEL CAMPO PRODUCTOS NATURALES” ubicada en el Municipio de Belén, orientándose principalmente hacia el producto PULPA DE MANGO.OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Indagar sobre la situación actual de la empresa a nivel productivo, administrativo y financiero para obtener una visión global de ella.
• Enfatizar la investigación en el producto PULPA DE MANGO y las características específicas de este.
• Ejecutar un análisis de localización (macro y micro) para conocer la mejor ubicación posible de la Procesadora de Frutas y realizarla distribución optima que deberá tener la planta para un desarrollo óptimo de operaciones productivas y administrativas.
• Definir la estructura orgánica y administrativa requerida por la Procesadora DEL CAMPO para garantizar una efectiva gestión productiva.
• Identificar los puntos críticos en cada área de la empresa.
• Realizar una propuesta de mejoramiento teniendo en cuenta loshallazgos de la investigación.

MARCO TEORICO

Para la realización del diagnostico empresarial, es necesario contar con bases teóricas como:

• FINANCIERAS: Entre las teorías financieras se resalta la teoría de costos y el punto de equilibrio por medio de costos.

• TÉCNICO: Es necesario la utilización de matrices de localización e instalaciones físicas y locativas, para el correctodiagnostico en estos aspectos.

• MERCADOS: En esta área se encuentran teorías como la de logística y distribución, entre las que se puede resaltar aquellas sobre los canales de distribución y su anchura; y otras sobre las promociones y comunicaciones abarcando teorías sobre las ventas, el merchandising, la publicidad, promoción de ventas entre otras.

• TALENTO HUMANO: Entre las teorías de...