Plan de mejoras de los procesos de almacenamiento y distribución de una empresa agroindustrial, basado en la teoría de las restricciones

UNEXPO

REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA
“ANTONIO JOSE DE SUCRE”
DIRECCION DE INVESTIGACION Y POSTGRADO
VICE RECTORADO BARQUISIMETO

PLAN DE MEJORAS DE LOS PROCESOS DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE UNA EMPRESA AGROINDUSTRIAL, BASADO EN LA TEORÍA DE LAS RESTRICCIONESAUTOR: Carlos Antonio Venegas Gómez
TUTOR : Dra. Amarílis Sánchez

Octubre, 2010
UNEXPO

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITECNICA
“ANTONIO JOSE DE SUCRE”
VICE RECTORADO BARQUISIMETO
DIRECCION DE INVESTIGACION Y POSTGRADO

ACTA DE APROBACIÓN

Nosotros, Miembros del Jurado Evaluador designado por la Comisión de Estudios dePostgrado de la Dirección de Investigación y Postgrado del Vice-Rectorado Barquisimeto, de la Universidad Nacional Experimental Politécnica “Antonio José de Sucre”, para examinar el Trabajo de Grado titulado PLAN DE MEJORAS DE LOS PROCESOS DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE UNA EMPRESA AGROINDUSTRIAL, BASADO EN LA TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES presentado por el Ciudadano VENEGAS GÓMEZ, CARLOSANTONIO, Cédula de Identidad No. 13.033.181, para optar al Grado Académico de Magister Scientiarum en Ingeniería Industrial, consideramos que dicho trabajo cumple con los requisitos exigidos para tal efecto y por lo tanto lo declaramos como APROBADO.
En _______________, a los _______ días del mes de __________de dos mil diez

[Dra. Amarilis Sánchez] ____________________________Presidente (Firma)

[Msc. Edgar Sánchez] ___________________________
Miembro (Firma)

[Msc. Eduardo Pinto] ___________________________
Miembro (Firma)

DEDICATORIA Y AGRADECIMIENTODedico este trabajo a mi adorada e idolatrada esposa Norelys y a nuestro pequeño hijo Carlos Alfredo, dios ha bendecido mi vida con su presencia, los amo y adoro con todo mi corazón.

En primer lugar quiero agradecer a Dios todo poderoso, por todas las bendiciones y que por su gracia he podido culminar el presente trabajo.

A mi amada y adora esposa Norelys, quien es mi compañera, mi amiga, miconfidente y mi todo. Gracias amor por todo tu apoyo y ayuda incondicional, por desvelarte junto a mí, por iluminar mis mañanas con tu sonrisa angelical y por hacer de cada segundo de mi vida un momento glorioso y súper feliz. Te amo con todo mí ser.

A mi padres Héctor y Herlinda, quienes siempre me han apoyado y acompañado en cada paso de mi vida. No tengo como retribuirles todo su amor, ayuday apoyo incondicional. Son demasiado importantes en mi vida.

A mis hermanos Héctor, Jesús David y José Daniel, quienes siempre están pendientes de mi bienestar y listos para ayudar sin ninguna condición.

Mi especial agradecimiento a la Profesora Amarílis Sánchez, quien fue mi Tutora en el presente trabajo, por guiarme y orientarme con sus conocimientos y experiencias, por su tratofamiliar y por su ayuda en el avance y conclusión de mi Tesis de Grado.

A todos un millón de gracias……….

MEJORAS DE LOS PROCESOS DE ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE UNA EMPRESA AGROINDUSTRIAL, BASADO EN LA TEORÍA DE LAS RESTRICCIONES

AUTOR: Ing. Carlos A. Venegas G.
TUTOR: Dra. Ing. Amarilis Sánchez

Año: 2010

RESUMEN

En la Gerencia Avícola de la Organización El Tunal,existen restricciones que afectan los procesos logísticos de almacenamiento y distribución de sus productos, planteándose como objetivo general diseñar un plan para mejorarlos, bajo el contexto de la teoría de las restricciones y de acuerdo con sus objetivos estratégicos. Se plantea como metodología las siguientes fases: evaluación de la alineación de la Gerencia Avícola con el concepto...