Plan de mejoras para un restaurante de mariscos

PLAN DE MEJORAS PARA UN RESTAURANTE DE MARISCOS
(CANTARRANAS)
Nuestros objetivos serán a corto, mediano y largo plazo, no sin antes, hacer un análisis completo de cada una de las problemáticasdel negocio para así tomar una decisión y plantear de manera adecuada nuestras estrategias.
El plan de mejoramiento guía la ejecución y permite un adecuado seguimiento y control, pero es preciso quese elabore con objetividad, o sea, que se propongan las acciones por alcanzar, en términos de costos, calendarización, recursos y viabilidad.
ANALISIS FODA DE CANTARRANAS |
FORTALEZAS     * BUENSAZON EN LOS PLATILLOS.   * FRESCURA EN LOS MARISCOS.   * ELMISMO CLINTE PUEDE ESCOGER QUE MARISCO QUIERE COMER. | DEBILIDADES     * POCA PUBLICIDAD.   * LEJANIA DE LA VIA PÚBLICA.   * POCASPROMOCIONES.   * PRECIO UN POCO ELEVADOS. |
OPORTUNIDADES     * CAPACITACION EN EL PERSONAL   * INNOVACION EN LA PRESENTACIOND EL NEGOCIO.   * ACTUALIZACION EN LOS PLATILLOS.   * MEJOR AMBIENTE.   * RELACIONESPÚBLICAS.   * AGENCIA DE PUBLICIDAD.
Problema n° 1.-No se les da una limpieza adecuada a los estanques que este tiene.

Problema n °2.-Una determinada temporada se crea un olor desagradable delos estanques ya que tienen ya muchos peces y por tanto calor en la región.

Problema n °3.-Los clientes se queja de que en días festivos las comidas sale cruda. Ya que la demanda de comensales esmucha y no se dan abasto para tanta gente en el área de cocina.
Principalmente:
  * Las mojarras
  * Los camarones

Problema n °4.-No cuentan con un menú para niños ya que es un restauran familiarhay mucha comida
Para adultos y por lo general son platillos grandes que pocas veces los niños se terminan y es mucho desperdicio.

Problema n °5.-No hay promociones. En ninguna temporada.Problema n °6.-Área para juegos. Volvemos a citar la importancia que los niños tienen en este lugar y falta un espacio páralos niños.

Problema n °7.-Ballet Parking. Solo es una sugerencia ya que el...