plan de mercadeo
Páginas: 21 (5206 palabras)
Publicado: 23 de junio de 2013
ufeffPLAN DE MERCADEO
Proyecto de implantación de un Restaurante de Comida Internacional.
A. PARTE DESCRIPTIVA
1. RESUMEN EJECUTIVO PARA GERENCIA
En el presente trabajo se justifica la viabilidad para el proyecto de Implantación de un Restaurante de comida internacional en la provincia del Guayas, ciudad de Guayaquil.
El siguiente plan, describe todos los aspectos que son necesarios para laimplementación de una estrategia promocional, desde sus conceptos básicos hasta el establecimiento de tácticas que ayuden a incrementar los niveles de ventas, para el Restaurante Las Maravillas del Mundo.
El mismo que contará con platos típicos principalmente de EEUU, Brasil, Francia, Perú, Venezuela, Colombia, México, Italia, entre otros.
El mercado de comida internacional no es tan ampliocomo el de la comida típica, así que se puede crear un mejor posicionamiento, de esta manera surgió la idea de realizar un plan de marketing para lograr incrementar las ventas y que sus productos sean conocidos en la ciudad del Guayas.
2. ANTECEDENTES
I.I.I.a.
La forma en que se administra es bastante similar a los restaurantes de comida típica.
Este tipo de restaurante bar se promuevea través del aparecimiento en las publicaciones de medios impresos, tales como periódicos, revistas y las páginas amarillas del directorio telefónico, al igual que en cuñas radiales.
Este proyecto se presenta muy atractivo para diferentes inversionistas quienes deciden incursionar en este tipo de negocios debido a que si son manejados adecuadamente pueden llegar a ser muy rentables,inclusive, se puede pensar a largo plazo en la posibilidad de abrir nuevas sucursales u otros establecimientos dirigidos a la misma actividad.
I.I.I.b. ¿EN QUÉ NEGOCIO ESTÁ LA EMPRESA?
Este establecimiento comercial tiene como fin ofrecer una variedad de platillos originarios de un país diferente de donde se desenvuelve. Es decir está dedicada a la cocina internacional.
I.I.I.c. ALCANCEDEL PRODUCTO Y MERCADO:
“Las Maravillas del Mundo” será ubicado al norte de la ciudad y gracias a su amplia variedad en platos internacionales, se enfocará en los consumidores nacionales, así como en fortalecer el turismo.
I. ¿A QUÉ CONSUMIDORES ATIENDE?. PERFIL DEL CONSUMIDOR
El perfil del consumidor es el cliente de clase media alta, clase alta. Ya que los platos en general son algocostosos.
II. QUÉ NECESIDAD SE SATISFACE?
El restaurante brinda la oportunidad a sus clientes de conocer y degustar la comida de los diferentes continentes, especialmente comida de toda America y Europa.
III. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR.
El ciudadano guayaquileño a pasado por varios ciclos dentro de la economía del Ecuador, se presentaron tiempos difíciles alrededor del año2000, pero la economía se ha ido estabilizando.
En este sentido el consumidor valorará nuevos formatos de oferta que le permitan satisfacer su apetito y necesidades nutritivas a precio ajustado como: medios menús, medias raciones, platos únicos combinados, packs, etc...
El cliente sabedor que un buen servicio no es una cuestión puramente de coste, sino mas bien cultural, exigirá verseatendido con unos niveles muy superiores a los que hasta la fecha se ha colocado el sector, pues ese es el principal valor que buscará: el servicio, pues, la imagen que queremos proyectar es la de un lugar de primera categoría.
IV. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.
Entre los competidores se destacan Restaurantes de hoteles como el Hilton Colon y el Oro Verde, La fontana, Sol del Oriente, que cuentan conrestaurantes internacionales, Restaurantes como el Salón Asia (chino). La flor de la canela Limeña (peruano). Ristorante Riviera (italiano). La posada de las Garzas, Bon Plaza, El Porton Restaurante, Restaurante Liverpool, El caracol azul, entre otros.
V. ¿QUÉ FORMAS O TECNOLOGÍAS SE VAN A USAR?
Entre las tecnologías a utilizar tendremos:
Accesorios que sirven para ajustar la...
Proyecto de implantación de un Restaurante de Comida Internacional.
A. PARTE DESCRIPTIVA
1. RESUMEN EJECUTIVO PARA GERENCIA
En el presente trabajo se justifica la viabilidad para el proyecto de Implantación de un Restaurante de comida internacional en la provincia del Guayas, ciudad de Guayaquil.
El siguiente plan, describe todos los aspectos que son necesarios para laimplementación de una estrategia promocional, desde sus conceptos básicos hasta el establecimiento de tácticas que ayuden a incrementar los niveles de ventas, para el Restaurante Las Maravillas del Mundo.
El mismo que contará con platos típicos principalmente de EEUU, Brasil, Francia, Perú, Venezuela, Colombia, México, Italia, entre otros.
El mercado de comida internacional no es tan ampliocomo el de la comida típica, así que se puede crear un mejor posicionamiento, de esta manera surgió la idea de realizar un plan de marketing para lograr incrementar las ventas y que sus productos sean conocidos en la ciudad del Guayas.
2. ANTECEDENTES
I.I.I.a.
La forma en que se administra es bastante similar a los restaurantes de comida típica.
Este tipo de restaurante bar se promuevea través del aparecimiento en las publicaciones de medios impresos, tales como periódicos, revistas y las páginas amarillas del directorio telefónico, al igual que en cuñas radiales.
Este proyecto se presenta muy atractivo para diferentes inversionistas quienes deciden incursionar en este tipo de negocios debido a que si son manejados adecuadamente pueden llegar a ser muy rentables,inclusive, se puede pensar a largo plazo en la posibilidad de abrir nuevas sucursales u otros establecimientos dirigidos a la misma actividad.
I.I.I.b. ¿EN QUÉ NEGOCIO ESTÁ LA EMPRESA?
Este establecimiento comercial tiene como fin ofrecer una variedad de platillos originarios de un país diferente de donde se desenvuelve. Es decir está dedicada a la cocina internacional.
I.I.I.c. ALCANCEDEL PRODUCTO Y MERCADO:
“Las Maravillas del Mundo” será ubicado al norte de la ciudad y gracias a su amplia variedad en platos internacionales, se enfocará en los consumidores nacionales, así como en fortalecer el turismo.
I. ¿A QUÉ CONSUMIDORES ATIENDE?. PERFIL DEL CONSUMIDOR
El perfil del consumidor es el cliente de clase media alta, clase alta. Ya que los platos en general son algocostosos.
II. QUÉ NECESIDAD SE SATISFACE?
El restaurante brinda la oportunidad a sus clientes de conocer y degustar la comida de los diferentes continentes, especialmente comida de toda America y Europa.
III. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR.
El ciudadano guayaquileño a pasado por varios ciclos dentro de la economía del Ecuador, se presentaron tiempos difíciles alrededor del año2000, pero la economía se ha ido estabilizando.
En este sentido el consumidor valorará nuevos formatos de oferta que le permitan satisfacer su apetito y necesidades nutritivas a precio ajustado como: medios menús, medias raciones, platos únicos combinados, packs, etc...
El cliente sabedor que un buen servicio no es una cuestión puramente de coste, sino mas bien cultural, exigirá verseatendido con unos niveles muy superiores a los que hasta la fecha se ha colocado el sector, pues ese es el principal valor que buscará: el servicio, pues, la imagen que queremos proyectar es la de un lugar de primera categoría.
IV. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.
Entre los competidores se destacan Restaurantes de hoteles como el Hilton Colon y el Oro Verde, La fontana, Sol del Oriente, que cuentan conrestaurantes internacionales, Restaurantes como el Salón Asia (chino). La flor de la canela Limeña (peruano). Ristorante Riviera (italiano). La posada de las Garzas, Bon Plaza, El Porton Restaurante, Restaurante Liverpool, El caracol azul, entre otros.
V. ¿QUÉ FORMAS O TECNOLOGÍAS SE VAN A USAR?
Entre las tecnologías a utilizar tendremos:
Accesorios que sirven para ajustar la...
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