Plan de mercado o marketing



INTRODUCCIÓN
El procesamiento de productos hortícolas y frutales se ha vuelto indispensable para el consumo del ser humano desde hace mucho tiempo. Entre estos procedimientos se encuentra el método de conservación conocido como “escabeche”, que en palabras sencillas implica la conservación de alimentos en vinagre. Los chiles y verduras en escabeche consisten en chiles jalapeños combinados conuna gran diversidad de verduras, las cuales son cocidas con vinagre y aromatizadas con hierbas de olor y especias. La combinación resulta deliciosa, sólida y picosa; la cual puede acompañar de manera especial con cualquier platillo. Esta receta se prepara con muchas verduras pero existen muchísimas otras verduras que se pueden probar en escabeche, simplemente estas pueden incluirse. Lerecomendamos el pepino y el chayote. Y en estos tiempos actuales se ha hecho y es primordial ofrecer al consumidor un producto confiable, agradable a los gustos de los clientes y con la seguridad de saber que es elaborado con los más altos estándares de calidad y las más estrictas normas de salubridad. Así mismo, tratar de que nuestros productos cumplan con los requisitos que sean demandados por nuestrosclientes, por eso hoy, presentamos nuestro nuevo producto esperando que este sea de su agrado.
MISIÓN Y VISIÓN
Misión: Brindar a los consumidores un producto que tenga buena imagen y calidad, así como su elaboración de una forma segura e inocua para el consumo en el mercado. Con este proyecto, se plantea la posibilidad de sustentar la creación de una pequeña empresa de productos procesados,mediante la elaboración de aspectos y puntos básicos de un plan de mercado o marketing.
Visión: En caso de ser aprobado este proyecto, nos vemos en un futuro como un negocio viable y sustentable, capaz de brindar a sus clientes productos de una buena calidad con la certeza de ir creciendo con el paso del tiempo.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar un producto procesado que resulte innovador para el público,siguiendo los estándares y normas de calidad establecidas, dándole al producto una presentación profesional y elaborada, siguiendo los puntos indicados en la lista de cotejo para la evaluación del plan de mercado. Por otra parte lograr que los productos perecederos a procesar logren alargar su período de vida mediante la técnica o proceso que se utilice para así lograr que su conservación sea posibleasí como generar utilidades para las personas involucradas en el.



ANÁLISIS FODA (FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS)
FORTALEZAS:
1. Acceso a materia prima de bajo costo, en este caso se tiene acceso a chiles, vinagre, especias, azúcar, sal, empaques de distintos distribuidores confiables que ofrecen sus productos a un bajo costo.
2. Disponibilidad de mano de obra más barata, al serun negocio pequeño también se puede brindar una atención más minuciosa, se tiene la posibilidad de abastecer con pocas piezas mercados especializados y de ofrecer productos con valor agregado.
3. Ofrecer al consumidor un producto innovador, que no es comúnmente elaborado por los competidores que puede generar atracción para su venta.
OPORTUNIDADES:
1. Como se trata de una pequeña empresa se esmás sensible a las necesidades de los clientes. Podemos crear productos y servicios que satisfacen necesidades personalizadas, y en muy breve tiempo, y así atraer a más clientes.
2. Se pueden obtener nuevos datos de un mercado, y dramáticamente cambiar nuestro modelo de negocios para aprovechar nuevas oportunidades.
3. Tener a muy corto alcance de mercados y conocer bien su desarrollo, pues secomparten las mismas experiencias.
DEBILIDADES
1. Solo es posible producir pequeñas cantidades de producto y no sería posible competir con grandes mercados.
2. Falta de experiencia administrativa
3. Así como no se producen grandes cantidades de producto, no se pueden obtener grandes ingresos.
AMENAZAS
1. Que el o los productos a comercializar no sean del agrado del consumidor y eso puede generar...