Plan De Mercado

¿Quién decide la compra?
66%34%
JefeCocinero
Ana Rojo Moreno – Esther Perulero Palomino – Marta Fuentes Gallego – Sandra Lozano Tendero
81


¿Cambiaría su proveedor?
81%19%0%SíLo probaríaNoVARIABLE CONTINUAVARIABLE DISCRETA
Ana Rojo Moreno – Esther Perulero Palomino – Marta Fuentes Gallego – Sandra Lozano Tendero
82


2.3.3. SÍNTESIS DEMANDA
Como hemos dicho anteriormente en lametodología, hicimos una estimacióny concluimos que la cantidad demandada de este tipo de productos en las localidadesde Consuegra, Madridejos y alrededores, es de 135.896.050,39 €, mientras quelademanda para restaurantes y bares es de aproximadamente de €.A continuación mostramos los cálculos necesarios para obtener estosresultados:
Cálculos de la demanda de personas físicasDEMANDA DE CARACOLESEN FAMILIAS 2010CLIENTE POTENCIAL = nº clientes potenciales x compranº clientes potenciales = población de Consuegra x % deconsumocompra = producto x precio
Ana Rojo Moreno – Esther PeruleroPalomino – Marta Fuentes Gallego – Sandra Lozano Tendero
83


nº clientes potenciales = 10.100 x 49% = 4.949compra = 4.949 x 5,33 = 26.393,02 €cliente potencial = 4.949 x 26.393,02 = 130.619.041,13DEMANDA DE CARACOLES EN FAMILIAS 2011
130.619.041,13 x 2% = 2.612.380,82Demanda total = 130.619.041,13 + 2.612.380,82 = 133.231.421,95 €
DEMANDA DE CARACOLES EN FAMILIAS 2012
133.231.421,95 x 2% =2.664.628,44Demanda total = 133.231.421,95 + 2.664.628,44 = 135.896.050,39 €Una vez calculada la demanda de los bares, observamos que tendremos unademanda aproximada de las personas físicas130.619.041,13. Tras el estudio delentorno económico vimos que no era muy bueno y tenemos una situación de crisismuy avanzada por ello hemos fijado un incremento del 2%. Ya que a nuestro sector no afecta mucho,pero si tendremos problemas porque la gente con esta situaciónnos compraría menos.
Cálculos de la demanda de baresDEMANDA DE CARACOLES EN BARES 2010
Ana Rojo Moreno – Esther Perulero Palomino –...