PLAN DE MKT MATEO S



ÍNDICE

CAPITULO I
Introducción 3
Visión 4
Misión 4
Valores corporativos 4
Políticas 5
Organigrama estructural 6
Producción 7
Ubicación geográfica 7


CAPITULO II
Análisis situacional 8
Escenario 8
Competencia 13
Empresa 17
Análisis de mercado 20
Sector20
Cliente 20
Consumidor 21
Investigación de mercados 21
Objetivos 21
Fuentes de información 21
Técnicas a utilizar 22
Diseño del cuestionario 22
Tamaño de la muestra 23
Método del muestreo 24
Encuestas e interpretaciones 25
Conclusión 43
FODA 44
Hallazgos 45CAPITULO I

INTRODUCCIÓN

La panadería “Mateo´s” ha funcionado desde sus inicios en la calle Veloz y Joaquín de Chiriboga (Esq.) en la ciudad de Riobamba.
En abril del 2009 una pareja de esposos decidió instalar una panadería en la ciudad de Riobamba, siendo los propietarios el señor Vinicio Rivadeneira y la señora Patricia Arias.
El nombre de esta panadería cuenta con una identidadvisual de logotipo por lo que solo contiene letras y el tipo de marca es patronímica porque representa el nombre de una persona.
La Panadería Mateo´s Inicio con dos empleados para la elaboración de los productos, un horno eléctrico y a diesel que contaba con 14 latas y preparaban 15 libras de harina diario.
Luego creció la producción a un nivel en el que sobrepasaba la capacidad instalada y la mayorparte del producto se elaboraba a mano, por esta razón, el Sr. Vinicio Rivadeneira dueño de la panadería, decidió importar maquinaria para poder atender la demanda de los clientes y consumidores; adquiriendo un segundo horno de 20 latas. También contrato mas personal porque no se abastecían con la demanda y en la actualidad cuenta con 5 empleados los cuales están debidamente asegurados.
En laactualidad la panadería prepara un quintal y medio de harina diario.





MISIÓN

Panadería ‘Mateos” brinda a la sociedad un exquisito pan a precios accesibles, elaborados con estándares de calidad, higiene y servicio al cliente satisfaciendo de esta forma permanentemente los gustos y necesidades de las personas, contribuyendo al crecimiento de la ciudad siendo entes generadores de empleo.VISIÓN
Ser una empresa panificador competitiva en la ciudad de Riobamba, teniendo infraestructura propia, con un potencial humano totalmente idóneo, con una vocación de servicio y trabajo, que integrado buscaran la plena satisfacción de clientes y consumidores.

VALORES CORPORATIVOS
Los valores en los cuales se fundamenta nuestra Panadería son:
Honestidad
Responsabilidad
Cumplimiento
PuntualidadPOLÍTICAS
Políticas de seguridad y Salud en el trabajo de la Panadería “Mateo´s”.
Cumplir con las leyes, Reglamentos y Normativas que establecen el gobierno.
Mantener un proceso de mejoramiento continuo en el sistema de seguridad, salud ocupacional.
Tener cumplimiento y palabra en las decisiones que se tomen para el buen funcionamiento de la panadería.
Respetar el horario



ORGANIGRAMAESTRUCTURAL












ORGANIGRAMA DE VENTAS







PRODUCCIÓN (PRODUCTOS QUE OFRECEN)
Panadería ‘Mateo´s” ofrece las siguientes variedades de productos:
Popular
Tapados
Manitas
Muyuelos
Empanada integral
Empanada de queso
Empanada de queso y cebolla
Gusanitos
Enquesilladas
Pan de mermelada
Pan de frutas
Pan integral
Roscas
Pan de dulce
Pan de leche
Pan de coco
Pan de chocolate
Pan de maízEmpanadas de piña
Enrollados
Cachos
Molde de pan
Biscochos
Suspiros




UBICACIÓN
La Panadería Mateo´s se encuentra ubicada en:

País: Ecuador
ZONA: Regional Centro Sierra
CIUDAD: Riobamba
Ciudadela: Villa María
Dirección: Veloz y Joaquín de Chiriboga (esq.)







CAPITULO II
ANÁLISIS SITUACIONAL
ESCENARIOS
Esta compuesto por los actores y fuerzas externas...