Plan De Mkt Para El Posicionamiento De Pisco Italia En El Mercado

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA
FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FÍSICAS Y FORMALES
PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

“DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA PARA EL POSICIONAMIENTO DE UN PRODUCTO DE PISCO ITALIA AL MERCADO LOCAL”

Tesis presentada por El Bachiller:
ALONZO CALDERÓN VALENZUELA
Para optar el Grado Académico de
INGENIERO INDUSTRIAL

AREQUIPA - PERÚ
2012ÍNDICE

ÍNDICE
CAPÍTULO I
MARCO OPERACIONAL
1. ANTECEDENTES 1
2. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA 1
3. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA 2
4. JUSTIFICACIÓN 2
5. TIPO DE INVESTIGACIÓN 3
6. DELIMITACIÓN 3
6.1 Criterios de segmentación 4
7. OBJETIVOS 4
7.1 Objetivo General 4
7.2 Objetivos Específicos 4
8. HIPÓTESIS 5
9. VARIABLES 5
10.METODOLOGÍA 6
11.RESULTADOSESPERADOS 7

CAPÍTULO II
DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO QUE OFRECEMOS 8
2. RESEÑA HISTÓRICA DE LA EMPRESA 9
3. VISIÓN 10
4. MISIÓN 10
5. CÓDIGO DE ÉTICA Y CONDUCTA 10

CAPITULO III
MARCO TEORICO
1. PISCO 12
1.1 ¿Qué es pisco? 12
1.2 El nombre pisco 13
1.3 Referencias Lexicográficas 14
1.4 Orígenes del Pisco 14
1.5 Denominación deorigen 17
1.6 Variedades de pisco 20
2. RECONOCIMIENTO DE PISCO PERUANO A NIVEL MUNDIAL. 22
2.1 Concurso Internacional de Bruselas (Bélgica) 2011. 22
2.2 XXVI Edición del Concurso Mundial de Bruselas 2009 23
2.3 Concurso Internacional Terravino 2008 24
2.4 Exportación de pisco Peruano 24
3. SEGMENTACIÓN DE MERCADO SEGÚN ROLANDO ARELLANO. 25
3.1 Objetivo de la Segmentación.25
3.2 Importancia de la segmentación de mercados. 26
3.3 Evolución de la “Segmentación de mercado” en los últimos años. 26
3.4 Segmentación en empresas grandes y empresas medianas. 27
3.5 Definición de Segmentación de mercado. 27
3.6 Bases de la segmentación de mercado. 28
3.7 Criterios para la segmentación. 28
3.7.1 Técnicas de Segmentación inductivas. 28
3.7.2 Técnicasde Segmentación deductivas. 29
3.8 Segmentaciones generales y específicas. 29
3.9 Trabajo post-Segmentación. 29
3.10 Ventajas de una buena segmentación. 30
3.11 Decisiones generales de la empresa junto con la segmentación. 30
3.12 ¿Cómo influye la segmentación en el posicionamiento? 30

CAPITULO IV
ANÁLISIS INTERNO
ESTRUCTURA DE LA INDUSTRIA
1. TAMAÑO DEL MERCADO 32
2.CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO 33
3. TENDENCIAS DEL SECTOR 37
4. INFRAESTRUCTURA 38
5. FORMATOS EN LA INDUSTRIA 39
6. PRECIOS DEL SECTOR 40
7. MÁRGENES DE LA INDUSTRIA 42
8. ANÁLISIS DE LA OFERTA 42
8.1 La competencia directa 42
8.2 Factores claves de éxito en el sector 42
8.3 Naturaleza de la competencia actual/probable 43
8.4 Barreras competitivas por superar. 438.5 Fuentes de posible ventaja competitiva 43
9. ANÁLISIS DEL CONSUMIDOR 44
9.1 Necesidades del consumidor 44
10. ANÁLISIS ESTRUCTURAL DE LA INDUSTRIA 45
10.1 Intensidad de la rivalidad de los competidores de la industria 46
10.2 Crecimiento potencial 47
10.3 Amenaza de nuevos participantes 48
10.4 Amenaza de substitutos 50
10.5 Poder de negociación de proveedores 50
10.6Poder de negociación de compradores 51
11. PERFIL DEL ATRACTIVO DE LA INDUSTRIA 53
12. FORTALEZAS Y DEBILIDADES 54

CAPÍTULO V
ANÁLISIS EXTERNO
1. ANÁLISIS DE LOS FACTORES EXTERNOS QUE INFLUYEN A LA INDUSTRIA 55
2. ANÁLISIS DE FACTORES EXTERNOS 68
3. OPORTUNIDADES Y AMENAZAS. 69
4. ANÁLISIS FODA 70
4.1 Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas 70

CAPÍTULOVI
DECISIONES ESTRATÉGICAS DE MARKETING
1. SEGMENTACIÓN Y POSICIONAMIENTO 72
1.1 Criterios de segmentación 72
1.2 Identificación de mercados metas 76
1.3 Posicionamiento 76
1.4 Características operacionales (demografía, ubicación geográfica, etc.) 78
2. OBJETIVOS DE LA COMPAÑÍA 79
3. OBJETIVOS DE MARKETING 79
3.1 Objetivos de venta 79
3.2 Objetivos de participación...