plan de MKT

Contenido




1. NECESIDADES.-
Haciendo un análisis del mercado de bares y restaurantes, pudimos identificar las siguientes necesidades:
FLUJO DE CLIENTES ES ALTO.- el flujo de clientes existente en los diferentes bares y restaurantes de la ciudad de sucre es alto especialmente los días jueves viernes y sábado, representando estos días como los mas importantes para la generación deingresos de los mismos.
PERDIDA DE TIEMPO EN PREPARACION DE BEBIDAS.- este es un tema crucial en la calidad de atención al cliente, el tiempo que tarda un pedido en barra es vital para la generación de ganancias, puesto que a menor tiempo de espera mayor venta se realiza.
PERDIDA DE VENTAS.- la pérdida de tiempo en preparación de bebidas genera una perdida potencial de ventas, porque siguiendo laconclusión antes ya señalada, a menor tiempo de espera mayor venta, que repercute en estándares de eficiencia, quedando mal vista ante los clientes y la competencia.
NECESIDAD DE UN PRODUCTO AGIL Y RÁPIDO.- Entrevistas no estructuradas realizadas a los diferentes barmans de los bares y restaurantes de la ciudad, señalan que estos necesitan un producto que les brinde agilidad y rapidez a la hora deservir las distintas bebidas.
INNOVACION.- Se puede destacar que los clientes, tanto bares como personas particulares, están en la búsqueda de un producto que les pueda enfriar la bebida y refrescarse, pero además con un toque de originalidad, que les permita hacer más placentera y única la situación.
Viendo todas estas necesidades insatisfechas, es que nuestra compañía decidió lanzar al mercado,un producto innovador y único en su tipo, el cual es: “hielo saborizado” con el fin de satisfacer las necesidades del mercado.

2. SEGMENTACIÓN.-

Según el análisis de necesidades realizado anteriormente, pudimos identificar un producto con el cual se cubren todas las necesidades antes ya nombradas.
El siguiente paso es encontrar el área en que la empresa puede alcanzar un desempeñorentable, con la venta de los “Hielos Saborizados”.
Para conseguir este objetivo, primero debemos destacar que, la comercialización de nuestro producto, no será mediante una venta directa al consumidor, sino mediante canales de distribución indirectos, estos serán los siguientes:
Bares.- dadas las necesidades de los bares, estos son los clientes mas importantes que tendremos, debido que nuestro foco deatención en el análisis de necesidades se centró en estos.
Restaurantes.- los clientes que asisten a estos lugares son personas que sabes que la atención en el lugar tiene un tiempo de espera mínimo, es por eso que el apoyo que tendrán con nuestro producto será mas para disminuir esos tiempos y elegante.
Eventos Sociales.- la necesidad que cubriremos en este segmento es mas la de innovación,originalidad, ya que normalmente estos eventos buscan resaltar y ofrecer algo nuevo al consumidor.
Puesto que trabajaremos con instituciones y no personas particulares, es que no tenemos la necesidad de segmentar a nuestro mercado mediante una escala de rango económico-social.
En si nuestro segmento de mercado, está conformado por establecimientos que preparan bebidas de todo tipo y necesitanalguna manera de enfriar y mantener fría la bebida,
3. Atractividad.-
Nuestro mercado meta está conformado por establecimientos que preparen bebidas que además de estar frías, mantengan su sabor.
Los cubos de hielo son ideales para refrescar cualquier bebida, son elementos rápidos para enfriar lo que vamos a beber cuando no hemos podido refrigerar la bebida.







Quizás sea un elementoque pasa desapercibido en la cocina porque sólo hace que algo se enfríe, pero los cubos de hielo pueden ser algo más complejo que eso. Los cubos de hielo le pueden dar un look diferente a la bebida del consumidor, ya que al ser agregado le da una nueva textura y forma a la bebida. Será necesario detectar que sabores pueden adecuarse con que bebidas, pues estos cubos podrían resultar en una...