plan de negocio chocolateria

PLAN DE NEGOCIOS PARA CREAR UNA EMPRESA
DE CHOCOLATERIA FINA ARTESANAL

FABIAN ANDRES FONSECA ORDOÑEZ
CARLOS ARTURO RIVERA TORRES

UNIVERSIDA EAN
FACULTAD DE POSTGRADOS
GERENCIA INFORMATICA
BOGOTÁ, D.C. JULIO DE 2012.

PLAN DE NEGOCIOS PARA CREAR UNA EMPRESA
DE CHOCOLATERIA FINA ARTESANAL

TRABAJO DE INVESTIGACION

Presentado por:
FABIAN ANDRES FONSECA ORDOÑEZ
CARLOSARTURO RIVERA TORRES

PARA OPTAR AL GRADO DE ESPECIALISTA EN GERENCIA INFORMATICA

UNIVERSIDA EAN
FACULTAD DE POSTGRADOS
GERENCIA INFORMATICA
BOGOTÁ, D.C. JULIO DE 2012.

Nota de Aceptación:

Firma del Presidente del Jurado

Firma del Jurado

Firma del Jurado

Bogotá, D.C., Julio de 2012.

DEDICATORIA

A nuestras familias, quienes confiaron en nosotros y nos
colaborarondía tras día para lograr con éxito las metas
trazadas. A la universidad y docentes que hicieron parte de
nuestra formación académica, dándonos los conocimientos
necesarios y que hoy día nos permitieron realizar este
proyecto. Y a aquellos amigos, que en este tiempo nos
brindaron su incondicional apoyo.
Simplemente, a todas las personas que de verdad creyeron
en nosotros e hicieronposible el desarrollo de este proyecto.

AGRADECIMIENTOS

Realmente no hay palabras suficientes que puedan expresar la gran
satisfacción del logro alcanzado, que es el producto del esfuerzo, dedicación y
constancia a lo largo de este tiempo de estudio. Ahora, sólo nos queda decir:
Gracias, gracias a Dios y a todas aquellas personas, que directa o
indirectamente, contribuyeron a larealización de este proyecto.
Hoy queremos agradecer a Dios, por darnos las fuerzas necesarias para seguir
adelante y no rendirnos ante las dificultades, por orientar nuestro camino y
poner en él a aquellas personas que nos acompañaron durante este proceso,
que hoy termina con éxito.
Gracias a nuestras familias, que nos dieron la oportunidad de realizar nuestros
estudios y depositaronsu confianza en nosotros; sin duda alguna, a aquellos
amigos que nunca nos dejaron abandonar nuestras metas y nos ayudaron a
alcanzarlas, a ellos que sin su ayuda no hubiese sido posible llegar hasta aquí.
De igual forma, agradecemos a nuestros profesores y director de proyecto que
nos dieron la orientación necesaria para llevar a cabo la definición y
culminación de este trabajo, quees el resultado de nuestro título.
Los más sinceros agradecimientos a todas y cada una de las personas, que
estuvieron compartiendo con nosotros durante este tiempo de estudio, nos
brindaron su apoyo incondicional y que hoy día hacen parte de nuestro logro;
muchas gracias.

CONTENIDO

ABSTRACT.......................................................................................................................................... 11
RESUMEN EJECUTIVO ........................................................................................................................ 12
INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................. 13
JUSTIFICACIÓN.................................................................................................................................. 14
1.

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO ................................................................................................... 16
1.1.

IDEA DE NEGOCIO ............................................................................................................. 16

1.2.

ANÁLISISPREVIO DE VIABILIDAD ...................................................................................... 16

1.3.

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO.................................................................................. 17

1.4.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROYECTO .......................................................................... 17

1.5.

NUESTRA EMPRESA...