PLAN DE NEGOCIO DE CARNES AL CILINDRO




Contenido
CAPÍTULO 1: NATURALEZA DEL NEGOCIO 6
1.1 LLUVIA DE IDEAS PARA DETERMINAR EL PRODUCTOSERVICIODE NUESTRA FUTURA EMPRESA 6
1.2 EVALUACIÓN DE LAS OPCIONES DE LAS FUTURAS EMPRESAS 7
1.3 DESCRIPCION DE LA IDEA QUE OBTUVO MAYOR PUNTAJE EN LA TABLA 1.1 7
1.4 JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA ELEGIDA, DESCRIBIENDO LA NECESIDAD QUE SATISFACE 8
1.5 LLUVIA DE IDEAS PARA DETERMINAR LOS 5POSIBLES NOMBRES 8
1.6 NOMBRE SELECCIONADO PARA LA EMPRESA 8
1.7 GIRO EN QUE SE UBICA LA EMPRESA 8
1.8. UBICACIÓN Y TAMAÑO ESPERADO PARA LA EMPRESA: 9
1.9 MISIÓN 9
1.10 OBJETIVOS 9
1.11 VENTAJAS Y DISTINGOS 10
1.12 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA DE LA EMPRESA: 11
1.13 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO QUE OFRECE LA EMPRESA 11
1.14 CALIFICACIONES PARA ENTRAR EN EL ÁREA 11
1.15 APOYOS BÁSICOS PARA LAEMPRESA 12
CAPÍTULO 2: MERCADOTECNIA 14
2.1 OBJETIVOS DEL ÁREA DE MERCADOTECNIA 14
2.2 SEGMENTO DE MERCADO QUE PRETENDE ATACAR LA EMPRESA Y SUS CARACTERISTICAS PRINCIPALES 15
2.3 CONSUMO APARENTE DEL PRODUCTO O SERVICIO 16
2.4 DEMANDA POTENCIAL DEL PRODUCTO O SERVICIO 17
2.5 ESTUDIO DE LA COMPETENCIA DEL PRODUCTO O SERVICIO 17
2.6 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO QUE OFRECE LA EMPRESA 18
2.7INVESTIGACIÓN DE LA OPINIÓN DE SU PRODUCTO O SERVICIO 18
2.8 ELABORE UN CUESTIONARIO PARA SUS CLIENTES POTENCIALES 19
2.9 DE QUÉ FORMA OBTENDRÁ LA INFORMACIÓN 20
2.10 TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN OBTENIDA 22
2.11 CONCLUSIONES OBTENIDAS DEL ESTUDIO DE MERCADO 24
2.12 SELECCIÓN DEL SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN. 24
2.13 MENSAJE PUBLICITARIO 25
2.14 DISEÑE PARA SU EMPRESA LOS SIGUIENTESPUNTOS 27
2.15 COSTEO DEL PRODUCTO Y EL COSTO TOTAL DE CADA PLATO 29
2.17 ACCIONES A REALIZAR PARA INTRODUCIR SU PRODUCTO AL AMERCADO 35
2.18 LISTA DE POSIBLES RIESGOS Y OPORTUNIDADES DE LA EMPRESA 35
CAPÍTULO 3: PRODUCCIÓN 38
3.1. OBJETIVOS DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN 38
3.2. ESPECIFICACIONES DEL SERVICIO O PRODUCTO 38
3.3. DESCRIPCIÓN DE LA PRESTACIÓN DE SERVICIO 41
3.4.DIAGRAMA DE FLUJODEL PROCESO 44
3.5. CARACTERÍSTICA DE LA TECNOLOGÍA 48
3.6. EQUIPO, INSTALACIONES Y MANTENIMIENTO. 49
3.7. MATERIA PRIMA 51
3.8. PROVEEDORES 52
3.9. CAPACIDAD INSTALADA 53
3.10. MANEJO DE INVENTAROS (puntos de reorden) 53
3.11. UBICACIÓN DE LA EMPRESA 54
3.12. DISEÑO Y DISTRIBUCIÓN DE PLANTA Y OFICINAS 56
3.13. MANO DE OBRA REQUERIDA 58
3.14. PROCEDIMIENTO DE MEJORA CONTINUA 59
3.15.PROGRAMA PRE-OPERATIVO 60
CAPÍTULO 4: ORGANIZACIÓN 64
4.1 OBJETIVOS DEL ÁREA ORGANIZACIONAL: 64
4.2. ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA. 64
4.3. FUNCIONES ESPECÍFICAS DE LA EMPRESA. 65
4.4. RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DEL PERSONAL. 68
4.6. CONTRATACIÓN DEL PERSONAL. 68
4.7. PROCESO DE INDUCCIÓN. 69
4.8. DEFINA PROGRAMA DE ENTRENAMIENTO Y CAPACITACIÓN DE LA EMPRESA. 69
4.9. ADMINISTRACIÓN DESUELDOS Y SALARIOS 70
4 .10. ACCIONES CONCRETAS PARA LA MEJORA DE CALIDAD DE LA VIDA DEL TRABAJADOR Y SU FAMILIA 71
4.11. DEFINIR LA FORMA DE RÉGIMEN MÁS CONVENIENTE PARA LA MICROEMPRESA. 71
4.12. ASPECTOS FISCALES A CONSIDERAR. 72
4.13. ASPECTOS A CONSIDERAR EN LA CONTRATACIÓN. 73
CAPÍTULO V: CONTABILIDAD Y FINANZAS 77
5.1. DEFINA OBJETIVOS DEL ÁREA DE CONTABILIDAD. 77
5.2. INDIQUE QUIENESTARÁ A CARGO DEL SISTEMA CONTABLE. 78
5.3. EL CATÁLOGO DE CUENTAS DE LA EMPRESA ES LA SIGUIENTE: 79
5.4. SOFTWARE A UTILIZAR 79
5.5 CRÉDITOS. 83






















CAPÍTULO 1: NATURALEZA DEL NEGOCIO

1.1 LLUVIA DE IDEAS PARA DETERMINAR EL PRODUCTOSERVICIODE NUESTRA FUTURA EMPRESA
Proceso creativo para determinar el producto y el servicio
Después de haber realizadouna lluvia de ideas, hemos llegamos a la siguiente lista de posibles productos a desarrollar:
Taxi para mujeres conducido por mujeres.
Servicios de mototaxis a domicilio en Lambayeque.
Servicio de turismo de naturaleza y deportes de aventura.
Carnes al cilindro
Buffet para todo tipo de eventos sociales

De esta lluvia de ideas, hemos seleccionado aquellas que fueron más factibles a...