plan de negocio de una jugueria

Plan de negocio
1. Resumen ejecutivo:
El presente plan de negocio tiene como objetivo el hacer conocido y establecer un buen posicionamiento dentro del mercado, de los servicios de calidad que brindara mi jugueria “FRUTIMIXF” E.I.R.L. en el distrito de carabayllo. La globalización trae aparejado un cambio creciente de las tendencias, las que se evidencia en nuevos estilos de vida y en elaumento de la longevidad. Como consecuencia de ello las personas buscan nuevas alternativas para la utilización de su tiempo libre. Esta necesidad insatisfecha genera la oportunidad de crecer en el negocio tanto del esparcimiento como en el de la alimentación, a través de la innovación y creatividad. Para ello diseñamos una jugueria con formato diferente que transporta a nuestros clientes a nuevasculturas en un lugar agradable para pasar momentos únicos solo o acompañado. El negocio brindara atención rápida y cordial para la mejor degustación de los jugos de la más variadas y exquisita. La ventaja competitiva se apoyara en una jugueria innovador, ambientación original y creativa, excelencia en el servicio ofrecido acompañado de diferentes eventos, buscando de ese modo diferenciarnos de losnumerosos competidores del mercado.
I. Definición del plan:

Visión: ser una empresa líder en el mercado regional y nacional en la elaboración e innovación de jugos naturales de calidad.
Misión: FRUTIMIX es una empresa dedicada a la elaboración de jugos naturales de calidad con el propósito de satisfacer al mercado regional y nacional, actualizando constantemente la tecnología blanda y dura,mediante el trabajo con esfuerzo, dedicación y responsabilidad
Valores:
Liderazgo
Honestidad
Responsabilidad
Respeto
Solidaridad
Compromiso
Lealtad
I.1 Nombre o razón social: “FRUTIMIXF” E.I.R.L
I.2 Actividad económica: venta de los diversos productos derivados de las frutas.
I.3 Ubicación: Pról. Nicolás de Piérola #399 - Carabayllo
I.4 Objetivos del plan:
Liderar el mercado con un nuevoconcepto y llegar a ser el lugar ideal de nuestros clientes, donde es un placer detener el tiempo para disfrutar del momento y sentir la satisfacción que da nuestros productos y atención.
Proveer a los consumidores de un excelente lugar para degustar la gran variedad de productos de nuestra riqueza frutal.
Participar activamente en el desarrollo de la industria frutal
I.5 Estrategia del plan:Dar una buena atención al cliente
A ser conocer mediante ofertas a:
Volantes
Afiches
Publicidad a través de la web
Bolsas y envases con el logo de la jugueria para captar la atención de los clientes

II. Estudio del mercado:
II.1 Descripción del entorno del mercado:
Hemos analizado un nicho en el mercado de comas, con lo cual se ha logrado obtener que la mayoría de personas más seenfoquen en los gusto y preferencia que le brinde el producto. El cuidado de la salud hace que cada vez más personas busquen consumir productos alimenticios naturales y bajos en calorías. Esto hace que los jugos y ensaladas de frutas tengan muy buena acogida. Los principales consumidores de jugos son niños, estudiantes que trabajan y adultos que quieren cuidar su salud y las personas que necesitanmejorar su alimentación por indicación del médico. Según la encuesta que hemos realizado los clientes prefieren que los jugos, estén acompañados de sanguches y postres con el cual se logre que “jugosa satisfacción” sea más atractiva para el consumidor.
Muestreo:
Población meta
Componentes: hombres y mujeres
Mayores de 18 años
Unidad de muestreo:hogares, estudiantes que trabajan, empresarios y empleados






2.1.1Análisis del macro entorno:
La tendencia mundial por llevar una vida más sana ha generado un crecimiento vertiginoso de juguerías en nuestro país –especialmente en Lima. La juguería al paso ha salido de su reducto tradicional en los mercados y se ha apoderado de espacios importantes en avenidas y centros comerciales. Está...