Plan de negocio de una panaderia

PLAN DE NEGOCIO
De la microempresa

“S O C I O P A N”

Ciudadela Víctor Emilio Valdivieso-Loja-Ecuador
Calle Santa Catalina de Ciena
Teléfono 07-3027802

Socios:
Carmen Álvarez – René Cabezas
Teresa Cabrera – Blanca Calva
Rocío Capa – Irma Elizalde
Stefany Gaona – Gloria Jiménez
Maritza Jiménez– Bertila Matailo
Rosa Ortega – Norma Pardo
Vilma Rodríguez – María Rodríguez
YadiraTorres – Ángela Vélez
Rosa Vera – Mariela Vera

Loja - 2010

Nota: Queda prohibida la reproducción total o parcial de el contenido de este documento sin previa autorización de las socias fundadoras de la microempresa.

Parroquia Lauro Guerrero-Loja-Ecuador
Calle Eloy Alfaro y calle-Barrio Central
Teléfono 086666100

Socios:

1
1. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO.

1.1 NombreComercial.
Nuestra microempresa se llama “Socio Pan”, que proviene de las palabras: Socio y pan. Hemos decidido ponerle este nombre en honor a nuestra sociedad que la conformamos un grupo de amigos y amigas que vivimos en la ciudadela.

1.2 Logotipo.

El logotipo que hemos diseñado está formado por los dibujos de varios productos que elaboramos en nuestra panadería y por la palabra Socio Pan.1.3 Eslogan.
“En su mesa no debe faltar”.
Es un eslogan que indica que el pan que elaboramos debe estar presente todos los días en la mesa de los hogares lojanos, y que por su buen sabor y presentación nunca debe faltar.
1.4 Ubicación.
La panadería Socio Pan actualmente está funcionando en el UPC de la Policía Nacional, pero estamos acondicionando un local en la vivienda de laSra. Yadira Torres, ubicada en la calle Santa Catalina de Ciena de la ciudadela Víctor Emilio Valdivieso (frente al UPC), parroquia Sucre, cantón Loja de la provincia del mismo nombre.

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  |   | San |   | | | |   | |   |   |
  |   | Francisco |   |   | |   |   | Sta. Inés |   |   |
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  | | | Sta. Catalina de Ciena | | |  |
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  |   |   |   | |  UPC | |   | |   |   |
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| | | Sta. Narcisa de Jesús | | | |
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1.5 Personal ocupado.
En la microempresa laboramos en los diferentes puestos un total de 18 personas, y somos los mismos sociosquienes brindamos nuestro propio trabajo, esfuerzo y dedicación para sacar adelante al negocio.
2. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO.

2.1 Descripción, utilidades y usos.
El producto que se elabora en nuestra microempresa es el pan hecho a base de harina y lo presentamos en distintas variedades:
-pan de sal
-pan de dulce
-pan de yema
-empanadas.
Este producto es muy importante en la alimentación delas personas, se lo toma normalmente acompañado de un buen café, leche o jugo. Se lo consume principalmente en la mañana como también en la tarde.

2.2 Características técnicas del negocio.

2.2.1 Espacio físico requerido.
Nuestro negocio ocupa un área total de 26 m2 que están distribuidos de la siguiente manera:
-área de producción: 12 m2
-área de exhibición y ventas: 6 m2
-área deatención al cliente: 6 m2
-área de baños: 2 m2

SERVICIO
Y
ATENCIÓN
AL
CLIENTE

AREA DE
EXHIBICIÓN
Y VENTAS
AREA DE
PRODUCCIÓN...