PLAN DE NEGOCIO LECHONA
Páginas: 19 (4639 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2015
LECHONA EL GRAN SABOR LTDA.
Empresa comercializadora de Lechona enlatada
Dirección: CALLE 20 B SUR No. 3-25 Zona Central – Neiva-Huila
Tel. 098-8635467
Correo: elgransabor@hotmail.com
Web: www.lechonaelgransabor.com
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………………...3
DEFINICION DEL SECTOR……………………………………………………….6
DESCRIPCION DE LA EMPRESA………………………………………………..8
MISION YVISION DE LA EMPRESA…………………………………………….9
IDENTIFICACION O DEFINICION DEL PRODUCTO………………………...10
ANALISIS DEL MERCADO………………………………………………………14
PLAN DE MERCADEO…………………………………………………………...16
ANALISIS ADMINISTRATIVO…………………………………………………...18
ANALISIS TECNICO……………………………………………………………...19
ANALISIS FINANCIERO………………………………………………………….22
ANALISIS DEL RIESGO………………………………………………………….25
ANALISISSOCIAL………………………………………………………………..28
DOCUMENTOS DE SOPORTE…………………………………………………29
3. RESUMEN EJECUTIVO
Nombre comercial:
LECHONA EL GRAN SABOR
Descripción del producto:
Nuestra empresa busca la utilización de la lechona tradicional, para transformarla a una forma más fácil de de consumir para las personas como lo es en latas al vacío.
Se utilizaran al mayor y al detal, en presentación 200 g y 220 g.
Objetivos del proyecto:
General:Elaborar el estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de lechona enlatada Huilense, por medio del estudio de mercado, técnico, administrativo, y financiero, teniendo como iniciativa de estudio un 80% de seguridad para crear empresa.
Específicos:
Innovar en la presentación de la lechona enlatada en el Departamento del Huila.
Sacar una presentación diferentey nueva para la lechona tradicional.
Fomentar la confianza de los consumidores frente a este producto nuevo en el Huila.
PRESENTACIÓN DEL EQUIPO EMPRENDEDOR
DIEGO ARMANDO MONJE CHAVARRO
Lugar y Fecha de Nacimiento: Neiva (Huila), Noviembre 18 de 1984.
DIANA MARCELA CALDERON CARDENAS
Lugar y Fecha de Nacimiento: Yaguara (Huila), Octubre 21 de 1984.
NATALIA OLIVEROS CARDOZOLugar y Fecha de Nacimiento: Neiva (Huila), Marzo 28 de 1994.
ANALISIS DE MERCADO
La Lechona es uno de los productos que se consume en casi todo la región Tolimense (Huila y Tolima), siendo un producto principal en dichas zonas, tiene un alto grado de preferencia por aquellas personas que son disciplinadas en el cuidado de su salud, por su sabor y bajo contenido proteico para una buena dieta.Nuestro mercado está enfocado a todos los municipios del Departamento del Huila, los cuales suman en total una población de 1.173.991 de habitantes, por lo tanto concluimos que es un mercado que puede mover alrededor de millones de Kilogramos de lechona al año; y si le damos un precio promedio de $7500 lata, entonces es un nicho de mercado que puede mover millones. Por lo tanto encontramos que esun mercado muy atractivo para el consumo de lechona en lata.
VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR
La Lechona es un alimento muy fácil de realizar. Además, por su versatilidad en el modo de cocinado.
Desde el punto de vista del consumidor es muy importante que más del 70% de los tejidos del lechón es de fácil remoción (vísceras).
La piel y la cabeza del lechón es la parte másimportante en la elaboración del producto, ya que en ella se realiza el respectivo relleno de insumos para su preparación y consumo.
De acuerdo a lo anterior encontramos en el mercado de los enlatados y en especial de la lechona, un gran potencial de mercado y subproductos los cuales en nuestro país no se han desarrollado en su totalidad.
Ya que vemos que la lechona, nos puede ofrecer una grandiversidad de presentaciones las cuales nos ayudarían a suplir las necesidades tanto en el hogar como en la industria alimenticia, encontramos que la presentación de lechona enlatada, tendría mucha viabilidad ya que es un producto innovador, de fácil almacenamiento y preparación.
Uno de los puntos que se consideran de mayor competencia para el producto y de más...
LECHONA EL GRAN SABOR LTDA.
Empresa comercializadora de Lechona enlatada
Dirección: CALLE 20 B SUR No. 3-25 Zona Central – Neiva-Huila
Tel. 098-8635467
Correo: elgransabor@hotmail.com
Web: www.lechonaelgransabor.com
TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………………...3
DEFINICION DEL SECTOR……………………………………………………….6
DESCRIPCION DE LA EMPRESA………………………………………………..8
MISION YVISION DE LA EMPRESA…………………………………………….9
IDENTIFICACION O DEFINICION DEL PRODUCTO………………………...10
ANALISIS DEL MERCADO………………………………………………………14
PLAN DE MERCADEO…………………………………………………………...16
ANALISIS ADMINISTRATIVO…………………………………………………...18
ANALISIS TECNICO……………………………………………………………...19
ANALISIS FINANCIERO………………………………………………………….22
ANALISIS DEL RIESGO………………………………………………………….25
ANALISISSOCIAL………………………………………………………………..28
DOCUMENTOS DE SOPORTE…………………………………………………29
3. RESUMEN EJECUTIVO
Nombre comercial:
LECHONA EL GRAN SABOR
Descripción del producto:
Nuestra empresa busca la utilización de la lechona tradicional, para transformarla a una forma más fácil de de consumir para las personas como lo es en latas al vacío.
Se utilizaran al mayor y al detal, en presentación 200 g y 220 g.
Objetivos del proyecto:
General:Elaborar el estudio de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de lechona enlatada Huilense, por medio del estudio de mercado, técnico, administrativo, y financiero, teniendo como iniciativa de estudio un 80% de seguridad para crear empresa.
Específicos:
Innovar en la presentación de la lechona enlatada en el Departamento del Huila.
Sacar una presentación diferentey nueva para la lechona tradicional.
Fomentar la confianza de los consumidores frente a este producto nuevo en el Huila.
PRESENTACIÓN DEL EQUIPO EMPRENDEDOR
DIEGO ARMANDO MONJE CHAVARRO
Lugar y Fecha de Nacimiento: Neiva (Huila), Noviembre 18 de 1984.
DIANA MARCELA CALDERON CARDENAS
Lugar y Fecha de Nacimiento: Yaguara (Huila), Octubre 21 de 1984.
NATALIA OLIVEROS CARDOZOLugar y Fecha de Nacimiento: Neiva (Huila), Marzo 28 de 1994.
ANALISIS DE MERCADO
La Lechona es uno de los productos que se consume en casi todo la región Tolimense (Huila y Tolima), siendo un producto principal en dichas zonas, tiene un alto grado de preferencia por aquellas personas que son disciplinadas en el cuidado de su salud, por su sabor y bajo contenido proteico para una buena dieta.Nuestro mercado está enfocado a todos los municipios del Departamento del Huila, los cuales suman en total una población de 1.173.991 de habitantes, por lo tanto concluimos que es un mercado que puede mover alrededor de millones de Kilogramos de lechona al año; y si le damos un precio promedio de $7500 lata, entonces es un nicho de mercado que puede mover millones. Por lo tanto encontramos que esun mercado muy atractivo para el consumo de lechona en lata.
VENTAJA COMPETITIVA Y PROPUESTA DE VALOR
La Lechona es un alimento muy fácil de realizar. Además, por su versatilidad en el modo de cocinado.
Desde el punto de vista del consumidor es muy importante que más del 70% de los tejidos del lechón es de fácil remoción (vísceras).
La piel y la cabeza del lechón es la parte másimportante en la elaboración del producto, ya que en ella se realiza el respectivo relleno de insumos para su preparación y consumo.
De acuerdo a lo anterior encontramos en el mercado de los enlatados y en especial de la lechona, un gran potencial de mercado y subproductos los cuales en nuestro país no se han desarrollado en su totalidad.
Ya que vemos que la lechona, nos puede ofrecer una grandiversidad de presentaciones las cuales nos ayudarían a suplir las necesidades tanto en el hogar como en la industria alimenticia, encontramos que la presentación de lechona enlatada, tendría mucha viabilidad ya que es un producto innovador, de fácil almacenamiento y preparación.
Uno de los puntos que se consideran de mayor competencia para el producto y de más...
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