PLAN DE NEGOCIO PARA EL MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA FÁBRICA PRODUCTORA DE HARINA

PLAN DE NEGOCIO PARA EL MONTAJE Y PUESTA EN MARCHA DE UNA FÁBRICA PRODUCTORA DE HARINA PARA CONSUMO AVÍCOLA A BASE DE ERYTRHINA EDULYS EN EL MUNICIPIO DE SAN VICENTE DE CHUCURIJULIAN FIALLO CARDENAS
CARLOS MARIO RUEDA
FELIX ERNESTO JARA



















UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS2011
1. Descripción del producto
El chachafruto (erytrhina edulys) siempre ha sido utilizado como cultivo proveedor de sombra para las producciones de café y cacao gracias a la altura considerableque alcanza en su edad adulta, pero que por desconocimiento, en muy pocas oportunidades se ha mostrado como una opción de nutrición humana o pecuaria principalmente en las áreas rurales de nuestro paíslos cuales tienen pocas opciones de subsistencia.
En la actualidad, pequeños grupos de científicos se han dado a la tarea de mostrar a la humanidad la calidad nutricional de este fruto que no solosirve de alimento para las personas, sino también como dietas alimenticias para explotaciones pecuarias como cerdos, vacunos y aves, entre otras.
El producto “HARINA PARA AVES DE ERYTRHINA EDULYS” esbásicamente el aprovechamiento de todas las propiedades nutricionales (altos niveles de proteínas y carbohidratos) del chachafruto y aplicarlas en explotaciones avícolas en donde algunos estudios alrespecto han arrojado datos significativos de ganancia de peso diario.
El producto consta básicamente de un 95% de frutos de chachafruto pulverizados y un 5% de cloruro de sodio lo que asegure elconsumo masivo de las aves y se reflejen en una mayor conversión alimento/carne y a su vez se disminuya el tiempo para sacrificio.











2. Identificación del problema o necesidad

Altoscostos de producción de pollo semi criollo, a causa del precio de la purina.

Brindar a la sociedad de avicultores de Santander en especial los del municipio de san Vicente de chucuri, una...