Plan De Negocio Restaurant
Páginas: 26 (6307 palabras)
Publicado: 8 de agosto de 2012
Instituto Profesional
La araucana
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IDEA DE NEGOCIO (DESCRIPCIÓN)
CUZCO RESTAURANT Especialista en comida peruana. La idea de formar este restaurante nace a partir de la ausencia de un restaurante como este en la zona, en donde los habitantes de la ciudad de Curicó y sus alrededores puedan disfrutar de lagastronomía peruana. Siempre preparando platos de calidad logrando un estilo único pero no perdiendo la tradición peruana. Te invitamos a disfrutarlo. Situado en Avenida Manso de Velasco 762, en la ciudad de Curicó, en donde recibirán una atención de calidad, ya que consta con personal capacitado para lograr que su estadía sea amena y agradable. Cuzco restaurante se caracteriza por una constanteinnovación del producto, en donde cada plato es preparado con los mejores ingredientes, lo que hace que sus sabores sean tan particulares, logrando un nexo entre los clientes y la cultura peruana. Entre sus platos cabe destacar al "Ají de Gallina" ó "Cebiche de Pescado", el Cebiche mixto. Entre sus bebidas y Cócteles el Pisco Sour y por supuesto la Cerveza Cusqueña.
LOGOTIPO
- Nombre corto ysencillo por consiguiente más fácil de memorizar.
- La Palabra CUZCO es de fuerte focalización, nos da la posibilidad que al evocar la marca sea esta palabra la que predomine con mucha rapidez.
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JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
La justificación de este proyecto la podemos traducir en términos de propósito y también en términos de aporte que pueda brindar. De ahí que,pasaremos a detallar por separado cada uno de esos señalamientos.
Propósito:
La importancia de este proyecto se puede ver en términos del propósito satisfacer la necesidad del público de poder degustar gastronomía peruana en un lugar ambientado con cultura e información de este pueblo, para una grata velada familiar, reuniones de negocios y otros fines.
Por otra parte, esimportante para nosotros no solo gustar al público sino llegar a ser la primera opción para ellos.
Aporte:
Aparte de los planteamientos hechos en el punto anterior, creemos que este proyecto se justifica en la medida que se convierte en un aporte, que nos deja como opción para empresarios y familias que quieran llevar a cabo sus reuniones en nuestros salones a un precio de acorde almercado con un servicio de calidad.
Bueno este proyecto de inversión para un restaurante de comida peruana ha sido evaluado con una encuesta realizada a las personas que son nuestros clientes esperados (potenciales)
ENCUESTA
Agradecemos su cordial participación en la aplicación de la siguiente
encuesta. ¡Gracias!
EDAD: 18 – 28__ 29 – 39 ___ 40 – 50 ___ Más de 50 ___
SEXO:Masculino____ Femenino____
OCUPACION: ______________________________
1. ¿Cada cuánto visita un restaurante?
Una vez a la semana ___ Cada 2 semanas ___
Cada mes ___ Dos meses o más ___
2. ¿A qué hora asiste preferentemente?
Desayuno ___ Comida ___ Cena __
3. ¿Qué zona prefiere para ubicar su restaurante preferido?
Centro___ Alameda(Manso de Velasco) ___
Carretera___Otro ____
4. ¿Cuánto está dispuesto a pagar?
Menos de $3000 ___ De $3000 a $4000 ___
Más de $4000 __
5. ¿Qué tipo de cocina prefiere?
Mexicana ___ China___
Peruana____ Otro_____
6. ¿Le gusta la cocina Peruana?
Si ___ No ___
Porqué_____________________________________________________
7. ¿Conoce la cultura Peruana? (baile, gastronomía, cultura, tradiciones o
lugar)
Si ___ No ___
8. ¿Si existiera un restaurante de comida peruana en Curicó le gustaría asistir?
Si ___ No ___
Por qué _________________________________________________
MISIÓN: Somos una empresa gastronómica, dedicada a la...
La araucana
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IDEA DE NEGOCIO (DESCRIPCIÓN)
CUZCO RESTAURANT Especialista en comida peruana. La idea de formar este restaurante nace a partir de la ausencia de un restaurante como este en la zona, en donde los habitantes de la ciudad de Curicó y sus alrededores puedan disfrutar de lagastronomía peruana. Siempre preparando platos de calidad logrando un estilo único pero no perdiendo la tradición peruana. Te invitamos a disfrutarlo. Situado en Avenida Manso de Velasco 762, en la ciudad de Curicó, en donde recibirán una atención de calidad, ya que consta con personal capacitado para lograr que su estadía sea amena y agradable. Cuzco restaurante se caracteriza por una constanteinnovación del producto, en donde cada plato es preparado con los mejores ingredientes, lo que hace que sus sabores sean tan particulares, logrando un nexo entre los clientes y la cultura peruana. Entre sus platos cabe destacar al "Ají de Gallina" ó "Cebiche de Pescado", el Cebiche mixto. Entre sus bebidas y Cócteles el Pisco Sour y por supuesto la Cerveza Cusqueña.
LOGOTIPO
- Nombre corto ysencillo por consiguiente más fácil de memorizar.
- La Palabra CUZCO es de fuerte focalización, nos da la posibilidad que al evocar la marca sea esta palabra la que predomine con mucha rapidez.
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JUSTIFICACIÓN DEL PROYECTO
La justificación de este proyecto la podemos traducir en términos de propósito y también en términos de aporte que pueda brindar. De ahí que,pasaremos a detallar por separado cada uno de esos señalamientos.
Propósito:
La importancia de este proyecto se puede ver en términos del propósito satisfacer la necesidad del público de poder degustar gastronomía peruana en un lugar ambientado con cultura e información de este pueblo, para una grata velada familiar, reuniones de negocios y otros fines.
Por otra parte, esimportante para nosotros no solo gustar al público sino llegar a ser la primera opción para ellos.
Aporte:
Aparte de los planteamientos hechos en el punto anterior, creemos que este proyecto se justifica en la medida que se convierte en un aporte, que nos deja como opción para empresarios y familias que quieran llevar a cabo sus reuniones en nuestros salones a un precio de acorde almercado con un servicio de calidad.
Bueno este proyecto de inversión para un restaurante de comida peruana ha sido evaluado con una encuesta realizada a las personas que son nuestros clientes esperados (potenciales)
ENCUESTA
Agradecemos su cordial participación en la aplicación de la siguiente
encuesta. ¡Gracias!
EDAD: 18 – 28__ 29 – 39 ___ 40 – 50 ___ Más de 50 ___
SEXO:Masculino____ Femenino____
OCUPACION: ______________________________
1. ¿Cada cuánto visita un restaurante?
Una vez a la semana ___ Cada 2 semanas ___
Cada mes ___ Dos meses o más ___
2. ¿A qué hora asiste preferentemente?
Desayuno ___ Comida ___ Cena __
3. ¿Qué zona prefiere para ubicar su restaurante preferido?
Centro___ Alameda(Manso de Velasco) ___
Carretera___Otro ____
4. ¿Cuánto está dispuesto a pagar?
Menos de $3000 ___ De $3000 a $4000 ___
Más de $4000 __
5. ¿Qué tipo de cocina prefiere?
Mexicana ___ China___
Peruana____ Otro_____
6. ¿Le gusta la cocina Peruana?
Si ___ No ___
Porqué_____________________________________________________
7. ¿Conoce la cultura Peruana? (baile, gastronomía, cultura, tradiciones o
lugar)
Si ___ No ___
8. ¿Si existiera un restaurante de comida peruana en Curicó le gustaría asistir?
Si ___ No ___
Por qué _________________________________________________
MISIÓN: Somos una empresa gastronómica, dedicada a la...
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