Plan De Negocio Sapi

Universidad Mayor |
Taller de Emprendimiento |
Software de Administración de Pedidos Integral para Restaurantes |
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19 de noviembre de 2012 |

Integrantes: Mauricio Muñoz Christian Osorio |Resumen Ejecutivo
Sera un software que se venderá a los restaurantes con el cual ellos podrán realizar sus ventas y conocer las características de sus clientes.
A través de este software ellos podrán Ingresar pedidos directamente desde la mesa a la cocina, Actualizar menús, y precios de los platos solo ingresando datos desde un computador. También dispondrán de un equipo que administrara yanalizara las tendencias de consumo de sus clientes por lo que podrán optimizar el manejo de los inventarios de insumo, la rentabilidad de cada plato, productos mas vendidos, explicación a la variación en ventas, etc.
Nuestro producto ofrece como valor nuestros clientes la capacidad de reducir costos por perdida de clientes a causa de excesivos tiempos de espera. Podrán lograr una mejor utilización delos recursos que se disponen al recibir información estratégica basada en las características de consumos de sus clientes.
Este producto tiene como mercado objetivo cadenas restaurantes y restaurantes de tamaño medio hacia arriba ya que son estos quienes tienen los niveles de ingreso necesarios para poder adquirir este producto. Los participantes de este mercado objetivo corresponden al 20% delmercado total que según estudios de SERNATUR es de 3584 establecimientos. Por lo que nuestro mercado objetivo tendría un tamaño 717 establecimientos.
Se consideran factores claves del éxito de este proyecto las siguientes características:
* El cliente puede manejar información estratégica de su negocio sin la necesidad de saber realizar cálculos o tener mayores conocimientos.
* Elsoftware es capaz de almacenar y manejar toda la información necesaria para la gestión de su negocio.
* No existe un sistema integral parecido
El software funcionara con sistema de doble flujo ya que el cliente entregara la información necesaria para el funcionamiento de este y así mismo nosotros como empresa entregaremos la información primordial al cliente para la gestión de su negocio.
Para eléxito de este negocio se debe poseer un equipo completo que constaría idealmente de un Gerente de ventas (Ingeniero Comercial o Industrial) quien seria el responsable de realizar la parte comercial de este producto, Gerente Informático (Ingeniero Informático) quien es el responsable de mantener y mejorar el software y toda la plataforma informática de este producto, Gerente de operaciones(Ingeniero Civil Industrial) quien es el responsable del correcto funcionamiento de todas las operaciones para entregar lo prometido al cliente.

Índice
1 Equipo emprendedor 4
1.1 Perfil de Dirección 4
1.2 Equipo ganador 4
1.3 Idoneidad del equipo 4
2 Naturaleza del negocio 4
2.1 Perfil del proyecto 4
2.2 Necesidades a satisfacer 5
2.3 Método para satisfacer las necesidades 5
3Análisis del producto o servicio 5
3.1 Descripción general del producto 5
3.2 Descripción de la tecnología 6
3.3 Comparación competitiva 6
4 Modelo de negocio 6
4.1 Valores, Misión y Visión 6
4.2 Funcionamiento del modelo de negocio 6
4.3 Propuesta de valor 7
4.4 Descripción del mercado objetivo 7
4.5 Plan de marketing 7
4.6 Recursos y Actividades claves 7
4.6.1Propiedad intelectual 7
4.7 Relaciones claves 7
5 Análisis del entorno 7
5.1 Ambiente económico 7
5.2 Mercados y tendencias 7
5.2.1 Aspectos regulatorios 7
5.2.2 Proyección de crecimiento 7
5.3 Análisis de la competencia 7
5.4 Ventajas del modelo de negocio 8
6 Análisis económico y financiero 8
6.1 Inversiones 8
6.2 Costos fijos 8
6.3 Costos variables 8
6.4 Supuestos...