Plan De Negocio Te En Barra

Contenido
1. ANÁLISIS DEL SECTOR 3
1.1 Análisis del entorno económico 3
1.2 Barreras a la entrada 5
1.3 Poder de negociación 6
1.4 Otras tendencias que afectan al sector 6
2. ANÁLISIS DE MERCADO 7
2.1 Producto 7
2.2 Clientes 9
2.3 Competencia 10
2.4Tamaño de Mercado Global 13
2.5 Tamaño de mi Mercado 15
3. PLAN DE MERCADEO 17
3.1 Estrategia de Precio 17
3.2 Estrategia deVenta 18
3.3 Estrategia promocional 20
3.4 Estrategia de promoción 21
3.5 Políticas de servicios 21
3.6 Tácticas de ventas 22
3.7 Plan de contingencia 22
4. ANALISIS TECNICO 22
4.1 Proceso y análisis del producto 22
4.2 Facilidades y Distribución 25
4.3 Equipos y Maquinarias 26
4.4 Sistemas de Control 26
4.5 Plan de Producción 27
4.6 Plan de Consumo 28
4.7 Plan deCompras 28
5. ANÁLISIS ADMINISTRATIVO 29
5.1 Grupo Empresarial y Personal Ejecutivo 29
5.2 Organización 31
5.3 Empleados 31
5.4 Organizaciones de Apoyo 33
6. Análisis legal, ambiental y social 34
6.1Análisis Legal 34
6.2 Análisis ambiental 35
6.3 Análisis social 35
7. Análisis de Valores Personales 36
8. Análisis Económico 37
8.1 Inversión en activos fijos 37
8.2 Inversión encapital de trabajo 38
8.3 Presupuesto de ingresos 38
8.4 Presupuesto de materias primas, servicios e insumos 38
8.5 Presupuesto de Personal 38
8.6 Presupuesto de otros gastos 38
En este apartado se muestra los otros gastos que no han sido incluidos anteriormente y que son importantes para la empresa, ver tabla 11 (Anexo 6). 38
8.7 Deducciones tributarias 38
9. Análisis de Costos 3910. ANÁLISIS FINANCIERO 40
10.1 Flujo de caja 40
10.2 Estado de resultados 42
10.3 Balance General 42
10. 4 Estrategias financieras 43
11. ANÁLISIS DE RIESGOS E INTANGIBLES 44
11.1 Financiero 44
11.2 Técnico 44
11.3 Mercado 45
11.4 Económico 45
12. EVALUACION INTEGRAL DEL PROYECTO 46
12.1 Evaluación de Contado 46
12.2 Análisis de estructura financiera. 46
12.3 Análisis desensibilidad. 47
13. COMENTARIO FINAL 47
ANEXOS 48





1. ANÁLISIS DEL SECTOR

1.1 Análisis del entorno económico

En la actividad económica de servicios, se encuentra el sector de hoteles y restaurantes; que segúnla Encuesta Anual del DANE para el año 2008 aumentó su productividad bruta en un 11.4% con respecto al año anterior, mostrando así buenas perspectivas de crecimiento para el sector.

En el caso específico de Cali, los hoteles y restaurantes junto con el comercio son las ramas de actividad económica que desde el 2006 hasta el 2009 han ocupado al mayor número de personas, tal y como lo muestranlos datos de la tabla 1 del anexo 1.

El hecho que en hotelería y restaurantes se encuentren alrededor de 300 mil personas ocupadas en Cali, muestra la importancia que tiene este sector para la economía de la ciudad, ya que de él depende en gran medida la generación de empleo local.

Al analizar los resultados del PIB nacional de 2009, se observa que el sector servicios de hotelería yrestaurantes representó el 1,48%. En el siguiente gráfico se muestra el crecimiento del PIB nacional comparado con el de dicho sector.

Hay que tener en cuenta que el desempeño del sector de los últimos años está fuertemente asociado a la dinámica seguida por la demanda interna y a las dificultades que trajo consigo la crisis financiera internacional. De hecho, el decrecimiento en el 2009 del sectorhotelería y restaurantes en un 2.6% es el resultado de una menor demanda interna al decaer tanto el consumo como la inversión nacional, como se puede observar en la gráfica 1 del anexo 1.

Del gráfico 1 (ver anexos), podemos concluir que el crecimiento del Producto Interno Bruto de servicios de hotelería y restaurantes ha tenido un comportamiento similar al nacional y tiende a estar por...