Plan de negocio

Estudio del entorno externo
General
La empresa se encuentra en el municipio de Temascalapa, Estado de México, su materia prima, el agua miel, es producida en la localidad y en los alrededores.
Esta materia prima se obtiene del maguey maduro que tarda 5 años en ser productivo y su vida útil es de 9 meses.
En la zona no hay ningún otro proveedor de la empresa, así que recurren al DistritoFederal para comprar en volumen botellas, tapas, etc.
La empresa recibió un financiamiento por parte de su municipio, el cual fue invertido para comprar la destiladora que poseen y aumentar su producción inicial, la cual era casera.
Actualmente, después de que el producto ha entrado al Distrito Federal, Zumpango y Tecámac, los tenderos solicitan el producto, lo cual nos habla de posicionamientolocal.
La empresa cuenta con el apoyo de la Unidad de Desarrollo de Negocios, incubadora de la Universidad Tecnológica de Tecámac.
Competencia
La empresa tiene un competidor registrado local, la marca es Perzino’s licor de maguey, es de buena calidad, cumple con el control sanitario y cuenta con dos sabores, quienes se han concentrado en el mercado local, así como múltiples productos desconocidosmuy baratos.
La competencia indirecta está representada por las siguientes marcas sustitutas;
Oso negro Vodka, Tequila Jimador, José Cuervo, Absolut, Smirnoft, Ron, Cerveza, Pulque, Aguardiente y Mezcal, siendo sus ventajas la antigüedad en el mercado, la variedad de productos, el conocimiento del mercado, su flexibilidad ante las necesidades de los clientes, variedad de precios y calidades, suposicionamiento en el mercado y su cobertura nacional.
Industria (http://nuestrotequila.blogspot.com/2008/08/rechaza-industria-de-vinos-y-licores.html. (s.f.). Recuperado el 2010)

El impacto de la empresa es mínimo aún, aunque tiene buena aceptación gracias al sabor y precio.
La industria licorera es la idónea para el Dorado, sin embargo en su afán por diversificarse y gracias a estudiantesde la Universidad se inició la venta tanto del licor como bebidas preparadas bien aceptadas en las ferias de la región.
Las capacidades centrales de la empresa se fundamentan en el estilo de liderazgo que ejerce el Gerente general, el diseño profesional de la imagen y la uni-direccionalidad de la familia.
Análisis del mercado del Alcohol
La encuesta nacional de adicciones 2008 reporta que dela población mexicana beben diario 8 de cada 1000 personas, siendo hombres 7.5, con un consumo 3.4 veces más frecuente en hombres mayores a 50 años, que en jóvenes de entre 18 y 29.

La cerveza es la bebida de preferencia de la población mexicana, le siguen los destilados y en una proporción significativamente menor, el vino de mesa y las bebidas preparadas.
El pulque es consumido por unaproporción menor de la población, pero su consumo prevalece. El consumo de alcohol de 96° y de aguardiente es bajo.
La mayor diferencia entre sexos se observa en el consumo de aguardiente y de alcohol del 96°, de los cuáles, 8.5 hombres los consumen por cada mujer que lo hace.

Los adolescentes prefieren bebidas preparadas más que el vino y las diferencias entre hombres y mujeres son menores queen la población mayor de 17 años. Con excepción de las bebidas preparadas, el pulque y el aguardiente/alcohol de 96°; se observa una mayor diferencia entre hombre y mujeres adolescentes.
El consumo de aguardiente y alcohol del 96° aumenta con la edad, el mayor consumo de cerveza, destilados, vino y bebidas preparadas ocurre entre los 18 y los 29 años.
El gusto por las bebidas preparadasdisminuye en forma importante después de los 29 años, representando el segundo tipo de consumo. El mayor consumo de pulque ocurre entre los 30 y los 39 años.Q |1 |
En total, casi 27 millones de mexicanos (26 828 893) entre 12 y 65 años beben con este patrón y presentan frecuencias de consumo que oscilan entre menos de una vez al mes y diario. Esto significa que, aunque beban con poca frecuencia,...