Plan De Negocio

Plan de negocio
Concepto :
El Restaurante La Comida de “Nuestra Tierra” se establecerá en la ciudad de LIMA, , con el propósito de prestar el servicio de alimentos y bebidas con concepto de buffet especializado en comida típica Peru.
Su buffet especializado en comida peruana tendría una gran aceptación ya que este concepto gusta a las personas porque pagan un precio fijo y comen lo que deseen;además existe rapidez en el servicio y variedad en el menú, la tendencia del servicio de buffet está creciendo.
Es muy importante también indicar que la comida peruana tiene una alta aceptación porque vence a cualquier paladar exigente, gusta tanto a personas peruanas como extranjeras y además es una forma de rescatar las costumbres alimenticias y el pasado gastronómico peruano.Importancia :
.Se impulsara el mercado gastronómico peruano.
.El restaurante ofrecerá un buffet económico para toda la clientela ubicándose en San Isidro un lugar cerca para los clientes.
.El restaurante ofrecerá un buffet de todo tipo de variedad sobre todo comidas criollas impulsando la gastronomía peruana.
Características.-
* Es un sector amplio.
* Acostumbran reunirse para disfrutar unrato agradable.
* Tienen gran gusto por las comidas de estilo caribeño, con sabor tradicional (condimentado)
* La mayoría de las familias cuentan con más de cinco miembros.
* Son de ambiente alegre.
En este segmento de mercado distinguimos una necesidad insatisfecha hasta el momento, la cual es que no se cuenta con un lugar apropiado; donde la familia limonense reviva las raíces de sutradición culinaria y a la vez pueda disfrutar en familia con un precio accesible.

Estructura :
A.- Resumen Ejecutivo.-
El negocio que se pretende establecer es un restaurante de comidas típicas criollas, el cual ofrecerá también comidas rápidas e internacionales.
El restaurante tendrá por nombre "NUESTRA TIERRA", el mismo estará ubicado en la provincia de Lima en Miraflores exactamente enla calle de la pizzas (mejor conocido como el Bulevar de Miraflores ).
"NUESTRA TIERRA" es un lugar en donde la familia peruanapodrá degustar los platillos típicos de la provincia en un ambiente tropical, agradable y sobre todo confortable, en donde tanto niños como jóvenes y adultos podrán retroceder en el tiempo y revivir sus raíces criollas. El restaurante será ambientado de una forma muycaribeña, con colores alusivos a lo que significa ser peruano.

Nuestra misión como empresa es la de ofrecer al público en general sin importar cultura, los platillos tradicionales de la cultura peruana que se han ido perdiendo a través de los años, en un ambiente familiar y sano; haciéndolos sentir importantes para nosotros.
Nuestra visión es constituirnos en el mejor restaurante de comidastípicas, con los mejores niveles de calidad y con precios competitivos, que satisfaga las necesidades de los clientes

B.-Descripcion del Producto:
El producto será un buffet criollo peruano para todo tipo de gusto entre ellos ofreceremos: el arroz con pollo, la carapulcra, el ají de gallina, papa a la huancaína,picante a la tacneña ,patasca arequipeña entre otros.

C.-Estrategias de MarketingEstablecer una estrategia eficaz de marketing ayuda a la empresa a posicionarse en el mercado, desde el momento mismo de la concepción del producto.
Nuestra estrategia estará basado en la teoría de las 4 P: producto, promoción, plaza y precio.

D.-Estrategia de producto:

El local se ambientará con un estilo tropical, donde la combinación de colores dará el toque criolllo que queremostransmitir.
La decoración será con plantas ornamentales propias de la zona peruana , por ejemplo palmeras. Las sillas y mesas serán hechas de bambú, así como el mostrador.
El personal será dotado de uniformes con colores y diseños alusivos a la cultura peruana : las camisas serán las tradicionales rojas, blanca y pantalón y faldas largas de color rojo.
Lo principal de todo será nuestro menú, en el...