plan de negocio

Estudio de Factibilidad para la Instalación de
una Planta Acondicionadora de Frijoles en la
Escuela Agrícola Panamericana (EAP),
Zamorano

Viqui Milenca Calle Sarzuri

Zamorano, Honduras
Diciembre, 2008

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ZAMORANO
CARRERA DE AGROINDUSTRIA ALIMENTARIA

Estudio de Factibilidad para la Instalación de
una Planta Acondicionadora de Frijoles en la
Escuela Agrícola Panamericana(EAP),
Zamorano
Proyecto especial presentado como requisito parcial para optar
al título de Ingeniera en Agroindustria Alimentaría en el Grado
Académico de Licenciatura.

Presentado por:

Viqui Milenca Calle Sarzuri

Zamorano, Honduras
Diciembre, 2008

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Estudio de Factibilidad para la Instalación de una
Planta Acondicionadora de Frijoles en la Escuela
Agrícola Panamericana (EAP),Zamorano
Presentado por:

Viqui Milenca Calle Sarzuri

Aprobado:

____________________________
Edward Moncada, M.A.E.
Asesor Principal

____________________________
Luís Fernando Osorio, Ph.D.
Director
Carrera Agroindustria Alimentaría

____________________________
Adolfo Fonseca, M.A.E.
Asesor

____________________________
Raúl Espinal, Ph.D.
Decano Académico____________________________
Kenneth L. Hoadley, D.B.A.
Rector

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RESUMEN
Calle, V. 2008. Estudio de factibilidad para la instalación de una planta acondicionadora
de frijoles en la Escuela Agrícola Panamericana (EAP), Zamorano. Proyecto de
graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola
Panamericana, Zamorano. Honduras. 88p.
La evaluación económica yfinanciera de un proyecto productivo, comprende la
planificación de las actividades y la inversión de los recursos, para el que habitualmente se
espera obtener beneficios durante un período de tiempo determinado. El objetivo de este
proyecto fue realizar el estudio de factibilidad económica para la instalación de una planta
acondicionadora de frijol, en la Escuela Agrícola Panamericana (EAP),Zamorano. Se
realizó un estudio de mercado con el método subjetivo con información secundaria y
primaria, el resultado del análisis de demanda es que existe 2,404.1 toneladas métricas
anuales de frijol para ser acondicionadas en la nueva planta de acondicionamiento de frijol.
En el estudio se realizó una evaluación de 8 diferentes escenarios considerando aspectos
técnicos y económicos. Elmejor escenario del proyecto desde el punto de vista económico
es comprando la maquinaria en México, ejecutando construcción de bodega de producto
final, patio de secado, área de procesamiento, construcción metálica con solamente techo
de lámina para proteger la materia prima y realizar un convenio de financiamiento con
Agropecuaria LAFISE. Según los indicadores de evaluación financiera esteescenario
presentó un VAN de $63,841.83 y una TIR de 16.2% pero el factor de recuperación de
inversión es de 9 años y 122 días, este factor le hace un proyecto no viable para
Zamorano.

Palabras clave: beneficios, inversión, proyecto, viabilidad financiera.

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CONTENIDO
Portadilla........................................................................................................... iPágina de firmas ............................................................................................... ii
Resumen ........................................................................................................... iii
Contenido ......................................................................................................... iv
Índice de Cuadros Figuras y Anexos............................................................... v
1. INTRODUCCIÓN.........................................................................................

1

2. REVISIÓN DE LITERATURA ...................................................................

5

3. MATERIALES Y MÉTODOS.....................................................................

8

4. RESULTADOS Y...