Plan De Negocio
Páginas: 10 (2467 palabras)
Publicado: 16 de mayo de 2012
PLAN DE NEGOCIO
PASTELERIA PARA DIABETICOS
RESUMEN EJECUTIVO:
DULCE PASTELERIA FINA tiene como misión mejorar la salud de las personas que requieren disminuir el consumo de azucares por padecer enfermedades como diabetes o problemas de obesidad, mediante la elaboración de postres con bajo contenido de azúcar.
Se realizó una investigación de mercado para identificar la demandapotencial del producto y se llegó a la conclusión de que el primero año la pastelería podrá vender 11,000 productos de los cuales el 48% corresponden a pasteles grandes, 29% de individuales y 23% de postres.
Lo primero que debemos hacer alquilar un local de 200 metros cuadrados (m2), con capacidad para 70 clientes, en el cual nuestros clientes puedan degustar cómodamente, después de obtener lospermisos correspondientes.
Inicio de actividades: Enero de 2013.
Ubicación: Calle Real (Frente a la Plaza Constitución).
Integrantes de la sociedad: Alex Tovar Figueroa;
Pool Morales Porras
DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO:
Se comercializarán panificados, productos de pastelería incluyendo especialidades de la casa,siempre haciendo hincapié en la calidad y dedicación artesanal.
Complementariamente se ofrecerán productos especialmente elaborados para celíacos y principalmente para personas que padecen de diabetes. En este aspecto, la empresa contará con asesoramiento de profesionales especialistas en la materia que realizan actividades docentes en diferentes instituciones.
El proceso consistebásicamente en la realización de la mezcla de la materia prima en las proporciones adecuadas
Servicios especiales:
- “Bandeja de los Domingos”, consistente en un desayuno opcional a domicilio, servicio que también se llevará a cabo para acontecimientos especiales.
- Servicios empresariales: asesoramiento y venta de productos para jornadas de trabajo, presentación de productos, coffe break,aniversarios, congresos, exposiciones, cocktails, lunch.
- Servicios sociales: asesoramiento y venta de productos para cumpleaños de quince, enlaces, bautismos y aniversarios.
Proceso de elaboración: será totalmente artesanal, utilizando insumos de calidad aprobada por la reglamentación vigente y especialmente seleccionados.
NATURALEZA DEL PRODUCTO
PRODUCTOS.
*Pasteles de diferentes sabores.
* Helado de piña
* Galletas integrales de naranja
CARACTERISTICAS
* Diferentes sabores
* No contienen azúcar clásica
* contienen splenda (Es un endulzante sin calorías)
* Harina integral
* Fruta natural
En cuanto al embalaje, se utilizarán materiales particularmente seleccionados en cuanto a buen gusto y calidad con elobjeto de preservar en perfecto estado los productos y lograr una buena impresión visual en los consumidores.
Proveedores:
← Molino Harinero “San Carlos”: harinas y otros insumos.
← “San Matías”: margarinas, polvo de hornear, levadura, anís en grano, azúcar impalpable, dulce de leche, edulcorantes, conservantes, cremas y aditivos.
← Criadero “La gallina Turuleca”: huevos.← Papelera “Ojeda”: bolsas y papeles para envasado y presentación.
DEFINICION DEL NEGOCIO
MISIÓNContribuir en la mejor calidad en la alimentación de la población con un excelente producto, basados en materias primas bajo en azúcares, con compromiso, honestidad y amor, con un servicio amable, donde todo esté dispuesto hacia la satisfacción total de los más exigentes paladares generando enellos el deseo de repetir la experiencia y a su vez transmitirla a sus círculos más cercanos.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA:
CORTO PLAZO (6 meses-1 año)
• Ofrecer a nuestros consumidores productos comprometidos con su salud y su bienestar en un mundo en dónde los hábitos alimenticios cambian con mucha frecuencia.
• Dar a conocer que nuestros productos mejoran la calidad de vida de...
PASTELERIA PARA DIABETICOS
RESUMEN EJECUTIVO:
DULCE PASTELERIA FINA tiene como misión mejorar la salud de las personas que requieren disminuir el consumo de azucares por padecer enfermedades como diabetes o problemas de obesidad, mediante la elaboración de postres con bajo contenido de azúcar.
Se realizó una investigación de mercado para identificar la demandapotencial del producto y se llegó a la conclusión de que el primero año la pastelería podrá vender 11,000 productos de los cuales el 48% corresponden a pasteles grandes, 29% de individuales y 23% de postres.
Lo primero que debemos hacer alquilar un local de 200 metros cuadrados (m2), con capacidad para 70 clientes, en el cual nuestros clientes puedan degustar cómodamente, después de obtener lospermisos correspondientes.
Inicio de actividades: Enero de 2013.
Ubicación: Calle Real (Frente a la Plaza Constitución).
Integrantes de la sociedad: Alex Tovar Figueroa;
Pool Morales Porras
DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO:
Se comercializarán panificados, productos de pastelería incluyendo especialidades de la casa,siempre haciendo hincapié en la calidad y dedicación artesanal.
Complementariamente se ofrecerán productos especialmente elaborados para celíacos y principalmente para personas que padecen de diabetes. En este aspecto, la empresa contará con asesoramiento de profesionales especialistas en la materia que realizan actividades docentes en diferentes instituciones.
El proceso consistebásicamente en la realización de la mezcla de la materia prima en las proporciones adecuadas
Servicios especiales:
- “Bandeja de los Domingos”, consistente en un desayuno opcional a domicilio, servicio que también se llevará a cabo para acontecimientos especiales.
- Servicios empresariales: asesoramiento y venta de productos para jornadas de trabajo, presentación de productos, coffe break,aniversarios, congresos, exposiciones, cocktails, lunch.
- Servicios sociales: asesoramiento y venta de productos para cumpleaños de quince, enlaces, bautismos y aniversarios.
Proceso de elaboración: será totalmente artesanal, utilizando insumos de calidad aprobada por la reglamentación vigente y especialmente seleccionados.
NATURALEZA DEL PRODUCTO
PRODUCTOS.
*Pasteles de diferentes sabores.
* Helado de piña
* Galletas integrales de naranja
CARACTERISTICAS
* Diferentes sabores
* No contienen azúcar clásica
* contienen splenda (Es un endulzante sin calorías)
* Harina integral
* Fruta natural
En cuanto al embalaje, se utilizarán materiales particularmente seleccionados en cuanto a buen gusto y calidad con elobjeto de preservar en perfecto estado los productos y lograr una buena impresión visual en los consumidores.
Proveedores:
← Molino Harinero “San Carlos”: harinas y otros insumos.
← “San Matías”: margarinas, polvo de hornear, levadura, anís en grano, azúcar impalpable, dulce de leche, edulcorantes, conservantes, cremas y aditivos.
← Criadero “La gallina Turuleca”: huevos.← Papelera “Ojeda”: bolsas y papeles para envasado y presentación.
DEFINICION DEL NEGOCIO
MISIÓNContribuir en la mejor calidad en la alimentación de la población con un excelente producto, basados en materias primas bajo en azúcares, con compromiso, honestidad y amor, con un servicio amable, donde todo esté dispuesto hacia la satisfacción total de los más exigentes paladares generando enellos el deseo de repetir la experiencia y a su vez transmitirla a sus círculos más cercanos.
OBJETIVOS DE LA EMPRESA:
CORTO PLAZO (6 meses-1 año)
• Ofrecer a nuestros consumidores productos comprometidos con su salud y su bienestar en un mundo en dónde los hábitos alimenticios cambian con mucha frecuencia.
• Dar a conocer que nuestros productos mejoran la calidad de vida de...
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