Plan de Negocio

Se espera abrir el negocio al público para el __ de marzo de 2012. Durante sus comienzos se estarán empleando 2 personas a tiempo completas y 2 personas a tiempo parciales. Porotra parte, una vez el progreso del negocio podría estar generando hasta 6 empleos indirectos. Para comenzar, se estará elaborando un menú con una amplia combinación dealimentos para poder degustar cada cliente lo que le apetezca. También ofreceremos en el salón consecionario de auto un menú variado con un primer plato, un segundo, el postre y labebida, además se realizará una carta donde expondremos nuestra gran variedad de productos para así llamar la atención de los clientes. Estas cartas se irán renovando según lasexigencias de estos. El negocio a ser establecido cuenta con todas las licencias y los requisitos de perisología necesarios para operar. Para la puesta en marcha del consecionario deauto se necesita de maquinaria tales como estufas, hornos, neveras, etc., los cuales son fundamentales para la operación del consecionario de auto. Aquí también se tienen encuenta los instrumentos de cocina con los que contarán el chef y sus ayudantes como licuadoras, ollas, sartenes, entre otros. En la tabla que se presenta a continuación se puedenver claramente estos activos con su respectivo costo y posteriormente el costo total de la inversión requerida en maquinaria y equipo.

Tabla: Costo total de maquinaria y equipoInversión en muebles y enseres
Los muebles y enseres son los activos relacionados directamente con el servicio,
dado que son aquellos instrumentos y equipos con los quecada cliente tendrá
interacción directamente. A continuación se presenta la tabla con los costos
individuales y el total de inversión requerida para muebles y enseres: