Plan De Negocio

INCAGRO
SUB PROYECTO
“PRODUCCIÓN COMPETITIVA DE CUYES EN EL
DISTRITO DE HUAYUCACHI”

MANUAL PRACTICO DE
PLAN DE NEGOCIOS
PARA GRANJAS DE CUYES
PRIMERA VERSIÓN - 2008

MANUAL PRACTICO DE PLAN DE NEGOCIOS

MANUAL PRACTICO DE PLAN DE NEGOCIOS
MARGEN DE CONTRIBUCIÓN Y PUNTO DE EQUILIBRIO
Dicho en otras palabras, el punto de equilibrio te proporciona la cantidad mínima que
tienes queproducir para no ganar ni perder.
Contribución Marginal = Precio venta - Costo Variable Unitario

Institución Editora:
Asociación de Criadores de Cuyes “Tayta Niño”
Incagro – Región V

Veamos estos cálculos en el negocio de cuyes:

Responsable:
Fernando Chumbes Ramos
Colaboradores:
Ing. Sofía Traverso Llacua
Lourdes Ríos Urpay
Sra. Marleni Sanchéz Rios
Edición: 100 ejemplaresHuancayo, Abril del 2008

Punto de equilibrio =

Costo Fijo Total
…………………….
Margen de contribución

= Cantidades

Punto de equilibrio en S/ = Cantidades x Precio de Venta

Diagramación e Impresión:
Edición Gráfica Industrial EIRL
Telef.: 064 – 211437 – Hyo.

CONTENIDO
Presentación
I.
Que es un Plan de Negocios
II. Visión
III. Misión
IV. Objetivos del Negocio
V. Plan Comercial o deMercadeo
VI. Plan de Producción
VII. Plan de Organización Empresarial
VIII. Plan de Inversión

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MANUAL PRACTICO DE PLAN DE NEGOCIOS

Donde: G: Es la Ganancia
Ejm: El precio del cuy en pie es de S/10.00 el kg
Si tenemos el mismo precio tendremos: 10.00 = 4.88 + G
G = 5.12 Nuevos soles
Si queremos ganar mercado podremos jugar con elprecio desde 5 soles hasta 10
soles, dependiendo de nuestra proyección.
PLAN DE VENTAS EN NUEVOS SOLES
Nro.

PRODUCTO

SEM.1

SEM.2

SEM.3

…….

01

Reproductores 375.00

125.00

200.00

360.00

02

Beneficiados

60.00

36.00

84.00

180.00

Venta Total

435.00

161.00

284.00

880.00

El presente documento, es el resultado del desarrollo de lasactividades del sub
proyecto “Producción competitiva de cuyes en el Distrito de Huayucachi”, impulsado por
la Asociación de Criadores de Cuyes “Tayta Niño” de Huayucachi y cofinanciado por
Incagro – Región V y la importante participación de consultores especializados en el
tema.
En esta guía se encontrará un conjunto de pautas y herramientas para conducir de
manera eficiente y eficaz una granja decuyes de manera empresarial.

FLUJO EFECTIVO
Mes 0

El presente Manual Práctico de Planes de Negocio para Granjas de Cuyes, está
dirigido principalmente a los productores de cuyes de la zona sur del Valle del Mantaro, y
tiene como propósito fundamental constituirse en una guía básica para la planificación
del negocio de la crianza de cuyes.

TOTAL

EL FLUJO DE CAJA ECONÓMICO

ConceptoPRESENTACIÓN:

Mes 1

……………..

Total

Ingresos (A)
Ventas

Egresos (B)

Infraestructura
Maquinaria y Equipos
Herramientas
Muebles y Enseres
Gastos Pre Operativos
Insumos
Mano de Obra
Gastos administrativos
Gastos de Venta
Impuestos

Saldo Económico (A-B)
Saldo Acumulado

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EL PLAN DE NEGOCIOS

MANUAL PRACTICO DE PLAN DENEGOCIOS
b. Inversión
RUBRO

I. ¿QUÉ ES UN PLAN DE NEGOCIOS?
Es un instrumento que te ayudará a organizar las ideas y detallar qué deseas hacer y
qué necesitas para desarrollar e implementar tu idea de negocio o para realizar
mejoras en la empresa que ya tengas.
II. VISIÓN DEL NEGOCIO
La visión es una imagen futura, un ideal con el que se sueña alcanzar.
Está constituida por los valoresde la organización y por la imagen sugerente en el futuro.

- ¿Qué queremos ser? Nuestra imagen del futuro
- ¿Por qué queremos ser así?
- ¿Cómo queremos actuar en armonía con la Misión?
Ejemplo: En el 2010, la Granja… habrá posicionado en el mercado local
carcazas de cuyes, como un producto garantizado, rentable, alimentados
productos de la zona.
III. MISIÓN DE NEGOCIO
La misión es un...