Plan De Negocio

AHUMADOS HUASTECOS SA DE CV MISIÓN Proporcionar a nivel regional, carne de conejo ahumado, empacado y práctico mediante la industrialización, mercadotecnia y distribución, satisfaciendo las necesidades de compra en Productos innovadores para la empresa alimentaria. Esto con la finalidad de proporcionar un beneficio a los consumidores, trabajadores de la empresa, y sociedad en general; medianteuna adecuada utilización de los recursos y materia prima de la Región Huasteca.

VISIÓN Convertirnos en una de las empresas Alimentarias más importantes y reconocidas en la Región Huasteca, buscando la presencia de nuestra marca en un ambiente Nacional.

INTRODUCCIÓN El municipio de Huejutla de Reyes, Hidalgo por su ubicación geográfica y condiciones climáticas es uno de los lugares que permiteobtener un alto nivel en crianza de roedores, ya sea de forma silvestre o en granja. La idea de elaborar este producto surgió de la necesidad de trabajar en forma conjunta con las comunidades cercanas de Huejutla, específicamente hablando de las múltiples granjas que se dedican a la producción de conejo de la raza Blanca Holandés, debido a que no cuentan con los recursos necesarios tantotecnológicos como económicos para su industrialización y venta, a partir de esta información se desprende uno de los objetivos principales de la empresa que es el aprovechamiento máximo de la producción de conejo. En la actualidad el ser humano está sujeto a una serie de cambios e innovaciones en la industria alimentaria, ya que día a día proporciona alimentos en variedades, con cambios en los procesos yque finalmente presentan un producto diferente; gracias a estos cambios el “Conejo Ahumado” brinda un beneficio que permite cumplir con las necesidades de los consumidores, presentándoles un producto que le aporta un alto índice nutricional, según la guía nutricional1 y sobre todo diversificar recetas a la hora de cocinarlo. El precio del producto será accesible al consumidor, debido a que lamateria prima a utilizarse se encuentra disponible en la región y con bajos costos. Por lo tanto no será una limitante que pueda afectar los recursos económicos de la empresa y el alza de los costos del producto final. 1 Guía nutricional: Carne de Conejo, Salta, 07 de Noviembre de 2009, Volumen 1, no. 1 http://www.donconejo.com.ar/guia.pdf El plan de marketing en la empresa pretende dar a conocer alconsumidor los beneficios con los que cuenta el producto, entre algunos su práctica elaboración y la variedad de platillos que pueden cocinarse, esperando que el

consumidor al comprender la serie de beneficios que le ofrecemos, lo adquiera y se haga cliente cautivo para nuestra empresa.

DESARROLLO DEL ESTUDIO: A) ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN O MONITOREO DEL AMBIENTE EXTERNO El ambiente se refierea todas las fuerzas relevantes que se encuentran fuera de los límites de la empresa, como los competidores, los clientes, el gobierno y la economía. ENTORNO GENERAL MACROAMBIENTE El ambiente legal en la región Huasteca, se compone de regularizaciones que deben llevarse a cabo para el establecimiento de empresas procesadoras o comercializadoras de alimentos y van desde el pago de impuestos,análisis sobre el personal que laborara en la industria exigidos por Salubridad y los nombres de todos los materiales de limpieza que se utilizaran en los procesos. Existen normas que se deben considerar en el proceso de elaboración de los alimentos, para este factor, hemos realizado un sondeo y no parece un impedimento en el desarrollo del proyecto, más bien son requisitos que se deben cubrir. Elgobierno de Huejutla siempre se ha caracterizado por el apoyo en innovación de nuevos proyectos que beneficien a la comunidad en general. La economía es el factor más importante, especulan que en este cambio de sexenio, aun no se sabe a ciencia cierta qué futuro es el que regirá en la economía, cuestión que será de mucha importancia para las pequeñas y medianas empresas que dependen de créditos para...