plan de negocio




ALUMNO: EDUAR ALDAIR VERDE CASTRO
INGENIERIA INDUSTRIAL I CICLO
Panadería, pastelería y postres. “LUPITA “
Proyecto y Objetivos
 La Idea.
La panadería LUPITA, se proyecta como unatienda panificadora para cubrir las necesidades de pan de batalla y otros productos derivados de la harina de trigo, y de postres para la zona del Porvenir ¿Por qué?
El pan de batalla y los productosderivados de la harina, así como los postres, debido a la crisis económica, al alza general de precios, seguirá siendo un producto con una demanda creciente.
El Promotor o los Promotores.
 Los dospromotores son:
El señor Rafael Gaspar Reséndiz, Contador General contador de la Industria Panificadora LUCIA, con 15 años de experiencia especifica en el sector panificador.
El señor Eliot Rico Marín,egresado de la carrera de Ingeniería de Industrias Alimentarias.
Misión.
Nuestra misión es proveer pan de batalla, pan especial de alta calidad y postres. Y ser la mejor panederia-cafeteria, de lazona.
Objetivos.
Ser la panadería líder de la zona del TESH y alrededores
Elaborar cada día 10 pasteles y 10 postres durante el primer año
Elaborar cada día 20 pasteles y 20 postres durante elsegundo año
Para pan de batalla, postres y especiales.
Diferenciarse de los negocios que sólo quieren vender movidos por los precios al ofrecer y proporcionar servicio y apoyo, y cobrar por eso.Aumente el margen bruto de ganancia a más del 25%.
Aumentar las ventas de otros productos que no sean equipo en un 20% del total de las ventas para el tercer año.

Producto y Mercado
Producto:Visión general.
El pan de batalla es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar del Porvenir en general y del vecino de La Esperanza en particular, básicamente para la hora del desayuno.
Elpan especial por los estudios realizados en la zona, tiene consumo importante por las tardes.
Los postres se consumen a cualquier hora del día, y estando cerca de dos escuelas la posibilidad de...