plan de negocio
Páginas: 33 (8069 palabras)
Publicado: 23 de septiembre de 2014
PLAN DE NEGOCIOS DE LA CADENA PRODUCTIVA DE SACHA INCHI”
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGRARIOS DEL PUEBLO INDIGINA SHAWI DE BALSAPUERTO Y ASOCIACION DE PRODUCTORES DEL CULTIVO DE SACHA INCHI DE LA COMUNIDAD NATIVA DE SAN GABRIEL DE VARADERO.
I. ASPECTOS GENERALES
1.1. GENERALIDADES
1.1.1 DENOMINACIÓN.
INSTALACION Y SIEMBRA DE 500 HAS DE SACHA INCHI BAJO EL SISTEMA DE CADENASPRODUCTIVAS EN EL PROGRAMA DE CREDITOS OTORGADOS POR EL GOBIERNO REGIONAL DE LORETO
1.1.2 UBICACIÓN.
PAÍS : PERÚ
REGIÓN : LORETO
PROVINCIA : ALTO AMAZONAS
DISTRITO : BALSA PUERTO
1.1.3. SOLICITANTE.
A ASOCIACION DE PRODUCTORES AGRARIOS DEL PUEBLO INDIGINA SHAWI DE BALSAPUERTO Y ASOCIACION DE PRODUCTORES DEL CULTIVO DE SACHA INCHI DE LA COMUNIDAD NATIVA DE SAN GABRIEL DE VARADERO.1.1.4. EJECUTORA.
PROMOTORES Y ASESORES DEL AGRO S.A.C (PROASA)
1.1.5. NATURALEZA DEL PROYECTO.
El proyecto está orientado a la producción de Sacha inchi para la fabricación de aceite entre otros derivados, aplicando tecnología mejorada, en función a las condiciones edafo-climáticas del área localizada para alcanzar buena productividad.
1.1.6 ÁREA DEL PROYECTO.
La producción desacha inchi, abarcará la jurisdicción del Distrito de Balsa Puerto, comprensión de la Provincia de Alto Amazonas Región Loreto. La producción está destinado al mercado internacional, para su transformación, mediante la producción de aceite entre otras cosas, teniendo como mercado los países europeos, conectado a una empresa instalada en el medio nacional (Lima), empresa que solicita la producciónde un producto orgánico.
1.2 ANTECEDENTES DEL CULTIVO DE SACHA INCHI.
El sacha inchi (Plukenetia volúbilis) ha sido reportado en Malasia, Nueva Guinea, Bordeo, México, etc. El número de especies reportadas en América Tropical varía de 7 a 12 (Stanley y Steyemark, 1949; Hutchinson, 1969). En América del Sur, la presencia de Plukenetia volubilis L., ha sido registrada en la AmazoníaPeruana, Bolivia y las Indias Occidentales (Macbride, 1951).
En nuestro país se le ha encontrado en Madre de Dios, Huánuco, Oxapampa, San Martín, Rodríguez de Mendoza, Cuenca del Ucayali (Pucallpa, Contamana y Requena), en Putumayo y alrededores de Iquitos y Caballococha. Soukup (1970), indica la ingesta de hojas crudas o cocidas por los pobladores nativos de la Amazonía, particularmente loshuitotos.
En San Martín se le encuentra a lo largo de la Cuenca del Huallaga, en el Alto Mayo, Bajo Mayo, Sub Cuenca del Cumbaza y en áreas del sector Lamas. En la zona de Yurimaguas desde Pampa Hermosa, carretera jeberos entre otros sectores.
Su importancia radica por constituir un cultivo agroindustrial, que ocupa poca cantidad de mano de obra, tanto en la fase de campo, como en suindustrialización.
La almendra del cultivo nativo amazónico "sacha inchi" o "maní del monte" (Plukenetia volubilis L.) constituye una valiosa alternativa, para dar solución a la conocida deficiencia de proteínas en la alimentación humana, que afecta principalmente a la niñez causándole daños irreparables; ya que limita no sólo su salud física, sino también la salud mental disminuyéndole su capacidad deaprendizaje.
El valor de este cultivo nativo, no solamente radica en sus aspectos alimenticio, cultural e histórico, sino en su rentabilidad económica, pudiendo constituirse en un cultivo alternativo frente a los cultivos ilegales, además de contribuir a evitar la erosión de los suelos de ladera, en la ceja de selva.
El "sacha inchi" es un producto de consumo muy popular en la poblaciónnativa y mestiza de algunas áreas rurales de San Martín. La semilla actualmente se consume tostada, cocida con sal, en confituras (turrón), en mantequilla y como ingrediente de diversos platos típicos como: inchi cucho (ají con maní), lechona api (mazamorra de plátano con maní), inchi capi (sopa de gallina con maní o sopa de res con maní), en los cuales reemplaza al maní. En algunos lugares se...
ASOCIACION DE PRODUCTORES AGRARIOS DEL PUEBLO INDIGINA SHAWI DE BALSAPUERTO Y ASOCIACION DE PRODUCTORES DEL CULTIVO DE SACHA INCHI DE LA COMUNIDAD NATIVA DE SAN GABRIEL DE VARADERO.
I. ASPECTOS GENERALES
1.1. GENERALIDADES
1.1.1 DENOMINACIÓN.
INSTALACION Y SIEMBRA DE 500 HAS DE SACHA INCHI BAJO EL SISTEMA DE CADENASPRODUCTIVAS EN EL PROGRAMA DE CREDITOS OTORGADOS POR EL GOBIERNO REGIONAL DE LORETO
1.1.2 UBICACIÓN.
PAÍS : PERÚ
REGIÓN : LORETO
PROVINCIA : ALTO AMAZONAS
DISTRITO : BALSA PUERTO
1.1.3. SOLICITANTE.
A ASOCIACION DE PRODUCTORES AGRARIOS DEL PUEBLO INDIGINA SHAWI DE BALSAPUERTO Y ASOCIACION DE PRODUCTORES DEL CULTIVO DE SACHA INCHI DE LA COMUNIDAD NATIVA DE SAN GABRIEL DE VARADERO.1.1.4. EJECUTORA.
PROMOTORES Y ASESORES DEL AGRO S.A.C (PROASA)
1.1.5. NATURALEZA DEL PROYECTO.
El proyecto está orientado a la producción de Sacha inchi para la fabricación de aceite entre otros derivados, aplicando tecnología mejorada, en función a las condiciones edafo-climáticas del área localizada para alcanzar buena productividad.
1.1.6 ÁREA DEL PROYECTO.
La producción desacha inchi, abarcará la jurisdicción del Distrito de Balsa Puerto, comprensión de la Provincia de Alto Amazonas Región Loreto. La producción está destinado al mercado internacional, para su transformación, mediante la producción de aceite entre otras cosas, teniendo como mercado los países europeos, conectado a una empresa instalada en el medio nacional (Lima), empresa que solicita la producciónde un producto orgánico.
1.2 ANTECEDENTES DEL CULTIVO DE SACHA INCHI.
El sacha inchi (Plukenetia volúbilis) ha sido reportado en Malasia, Nueva Guinea, Bordeo, México, etc. El número de especies reportadas en América Tropical varía de 7 a 12 (Stanley y Steyemark, 1949; Hutchinson, 1969). En América del Sur, la presencia de Plukenetia volubilis L., ha sido registrada en la AmazoníaPeruana, Bolivia y las Indias Occidentales (Macbride, 1951).
En nuestro país se le ha encontrado en Madre de Dios, Huánuco, Oxapampa, San Martín, Rodríguez de Mendoza, Cuenca del Ucayali (Pucallpa, Contamana y Requena), en Putumayo y alrededores de Iquitos y Caballococha. Soukup (1970), indica la ingesta de hojas crudas o cocidas por los pobladores nativos de la Amazonía, particularmente loshuitotos.
En San Martín se le encuentra a lo largo de la Cuenca del Huallaga, en el Alto Mayo, Bajo Mayo, Sub Cuenca del Cumbaza y en áreas del sector Lamas. En la zona de Yurimaguas desde Pampa Hermosa, carretera jeberos entre otros sectores.
Su importancia radica por constituir un cultivo agroindustrial, que ocupa poca cantidad de mano de obra, tanto en la fase de campo, como en suindustrialización.
La almendra del cultivo nativo amazónico "sacha inchi" o "maní del monte" (Plukenetia volubilis L.) constituye una valiosa alternativa, para dar solución a la conocida deficiencia de proteínas en la alimentación humana, que afecta principalmente a la niñez causándole daños irreparables; ya que limita no sólo su salud física, sino también la salud mental disminuyéndole su capacidad deaprendizaje.
El valor de este cultivo nativo, no solamente radica en sus aspectos alimenticio, cultural e histórico, sino en su rentabilidad económica, pudiendo constituirse en un cultivo alternativo frente a los cultivos ilegales, además de contribuir a evitar la erosión de los suelos de ladera, en la ceja de selva.
El "sacha inchi" es un producto de consumo muy popular en la poblaciónnativa y mestiza de algunas áreas rurales de San Martín. La semilla actualmente se consume tostada, cocida con sal, en confituras (turrón), en mantequilla y como ingrediente de diversos platos típicos como: inchi cucho (ají con maní), lechona api (mazamorra de plátano con maní), inchi capi (sopa de gallina con maní o sopa de res con maní), en los cuales reemplaza al maní. En algunos lugares se...
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