Plan de negocios 1ra. etapa

C. B.T. No. 2
“T E X C O C O”
SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS II
PROYECTO-“PLAN DE NEGOCIOS”
ALUMNOS:
FELIX
BUSTAMANTE VEGA JONATHAN
CARRILLO VIANA ERICK
CARO PEREZ ERANDI
DIAZ LOPEZ GERARDO
FALCON VENEGAS MARIANA
GALLEGOS LOPEZ TAHIRI
GASPAR MAGAÑA ABIGAIL
LOPEZ PEÑA HECTOR
LIZBETH
MARTINEZ MENDOZA ALFREDO
VILLANUEVA ROMAY KARINA
GASTONOMIA 202
PROFA. SABRINA SEGURASEPTIEMBRE, 2010.

INTRODUCCIÓN

Se realizó este proyecto con el fin de armar un plan de negocios de una empresa, y después llevarlo a cabo y tener nuestra propia fuente de empleo.
Aquí encontraremos todos los pasos de la administración que son: planeación, organización, dirección y control y las características de cada uno de ellos.

Nombre de la empresa:
“LOS MOLCAJETES”
Este nombre fuedestinado debido a que hace referencia a algo que por años ha sido un utensilio muy importante en la cocina tradicional mexicana, y como el giro del restaurante se especializa en comida mexicana que mejor que “los Molcajetes” como nombre.
Ubicación:
Calle Juarez Sur, Texcoco, Edo. De Méx.
Giro:
Servicio
Origen del Capital:
Privado
Magnitud:
Mediana empresa

JUSTIFICACION
Creamos esta entidadcon la finalidad de proporcionar a la comunidad en general un lugar digno para comer, especializándonos en la comida mexicana, con lo cual haremos prevalecer las tradiciones y cultura que nos caracteriza a todos los mexicanos.

MISIÓN
Ofrecer a la comunidad en general comida mexicana, especialmente de tipo buffet y al alcance de todos. Brindando un servicio amable, respetuoso, cálido, rápidoy eficaz. Poniendo a su alcance comida preparada por Chefs altamente capacitados, contando con instalaciones apropiadas y de excelente presentación.
Siendo reconocidos por obtener los estándares mas altos en limpieza, instalaciones, seguridad e higiene, los cuales son:
-Distintivo H
-Safe Service
-Kristal
También uno de nuestros fines es mantener los sabores característicos de la comida denuestro país, los cuales nos han colocado entre las cinco principales comidas del mundo. Y así hacer que las nuevas generaciones conozcan, disfruten, mantengan y se enorgullezcan de nuestra cultura mexicana.












VISIÓN

Ser un restaurante sumamente reconocido y apreciado por los comensales. Siendo líderes en el ámbito gastronómico, distinguiéndonospor la calidad de los productos, la atención y servicio a nuestros clientes y por las instalaciones de primer nivel.
Ser altamente reconocidos por nuestra ardua labor en hacer prevalecer las tradiciones y cultura mexicana.


INVESTIGACION DE MERCADO
ANALISIS DE MERCADO
Nuestro establecimiento esta ubicado en un buen lugar pues se encuentra en el centro de Texcoco.
Como mercado inicial seconsideran los empleados de oficinas con ingresos superiores a los x que trabajan en corporaciones chicas, medianas y grandes con acceso a la red desde su lugar de trabajo, sin excluir al mercado dirigido también a los hogares que por simple comodidad accesarán al servicio.
Algunos de nuestros puntos a favor, son que:
-No existe competencia directa alguna, ya que no hay otro establecimiento queofrezca el mismo servicio y giro que nosotros.
-Los precios son muy accesibles.
-Según la encuesta realizada el producto se va a vender muy bien.
-La comida tradicional mexicana se vende favorablemente.
-Los bufetes son muy concurridos.
-La gente prefiere comida como hecha en casa.
-Los clientes buscan un lugar familiar.
FORTALEZAS

*Tenemos chefs muy capacitados, además de que sonreconocidos y famosos a nivel nacional. Y con experiencia suficiente.
*El resto de personal son personas capacitadas para desempeñar la labor que les fue asignada.
*Damos premios para mantener al personal motivado y den un mejor trato a los clientes.
*La materia prima se consigue de excelente calidad y a muy buen precio.

OPORTUNIDADES
*Como se están abriendo nuevas tiendas y se le esta dando...