PLAN DE NEGOCIOS ACAFETO



PLAN DE NEGOCIOS
METODOLOGÍA INNOVACIÓN RURAL PARTICIPATIVA (IRP)
Producción Y Comercialización De Café Pergamino
Seco Y Tostado Molido.



ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE CAFÉ ESPECIAL DE FRESNO – ACAFETO










CORPORACIÓN DESARROLLO Y PAZ DEL TOLIMA- TOLIPAZ
2013.

CONTENIDO









LISTA DE TABLAS



LISTA DE DIAGRAMASOBJETIVOS

Objetivo General

Realizar el plan de negocios para el cultivo, producción y comercialización de café pergamino seco y café tostado molido, con el fin de determinar su viabilidad y contribuir al desarrollo socio económico e integral de la organización ACAFETO, localizada en el Municipio de Fresno.


Objetivos Específicos


Conocer los referentes teóricos relacionados conla cadena productiva, mercado, organización y procesos involucrados en el cultivo del café.

Realizar el estudio de mercados para la comercialización de los productos.

Determinar estrategias de comercialización, precio y promoción, las cuales permitirán mejorar las condiciones actuales de la organización.

Realizar el análisis financiero, con el fin de determinar la viabilidad delproyecto.

Evaluar el impacto social y ambiental en el desarrollo del proyecto productivo.

Implementar un plan de mejoramiento continuo, con el fin de fortalecer debilidades encontradas en la organización.
















1. RESUMEN EJECUTIVO


La organización de productores de café especial– ACAFETO, está constituida por 73 asociados productores de café, todos ubicados enel departamento del Tolima específicamente en el municipio de Fresno.

El plan de negocio consiste en el acopio y comercialización de café para el mercando nacional e internacional principalmente; se acopiará café pergamino seco producido por productores asociados a la organización ACAFETO, la cual le dará valor agregado a través del beneficio seco, tostión y molienda obteniendo tantogranos de café de la mejor calidad y café tostado molido con excelentes características de tasa y aroma.

El presente plan de negocios va enfocado hacia una línea productiva que tiene gran cabida en el mercado nacional e internacional; es un instrumento de consulta que busca lograr en cada uno de los socios de la organización reconocer la importancia de la cadena productiva que manejan,la viabilidad de la producción y comercialización de los productos ofrecidos y los planes de implementación para el fortalecimiento de la misma.

Se debe entonces promover y resaltar a los pobladores la realización de las actividades adecuadas, necesarias para el desarrollo de un proyecto productivo de café y que sea sostenible; además de ser productivo tenga una armonía con el entornodonde se establece, de acuerdo con lo anterior la producción agrícola es un negocio favorable, mas aun si se realizan procesos de transformación y buenas prácticas manufactura lo que origina un aumento en el precio normal de un producto y genera un beneficios económicos, sociales y ambientales para la población que desarrolla este proceso productivo.

INDICADORES FINANCIEROS

CAFÉ PERGAMINOSECO


INDICADOR
VALOR
TIO
12,00%
VALOR PRESENTE NETO (VPN)
$ 302.541.958
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
19,23%
RELACION BENEFICIO COSTO (B/C)
1,041401761





CAFÉ TOSTADO MOLIDO

INDICADOR
VALOR
TIO
12,00%
VALOR PRESENTE NETO (VPN)
$ 62.005.764
TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
149,26%
RELACION BENEFICIO COSTO (B/C)
1,90635211

Este plan de negocio fue evaluado a 5años con una tasa de descuento del 12%. Vemos que el plan de negocio de acopio y comercialización de café pergamino seco, evidencia ser viable; esta se convierte en una iniciativa productiva de sostenimiento para los productores que realizan esta actividad. Entonces, de acuerdo con lo anterior se concluye que el proceso productivo genera ganancia ya que la tasa interna de retorno (TIR) es...