Plan De Negocios Aceite De Oliva
Páginas: 10 (2283 palabras)
Publicado: 22 de octubre de 2011
PLAN DE NEGOCIOS
Aceite de Oliva
Desierto de Atacama
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO
La descripción de la empresa o proyecto y la proyección de sus productos y
servicios
Chile tiene una importante oportunidad en el ámbito olivícola y tal como sucedió con el vino, nuestro país se encuentra catalogado dentro de los nuevos polos de desarrollo del aceite de oliva. Apoyado no sólo por lasnuevas zonas agroedafoclimáticas para el cultivo, sino que además por incorporación de variedades aceiteras de diversos orígenes, la producción nacional promete un aumento en forma importante de la oferta de aceite de oliva chileno, con un gran potencial para la obtención de un producto de máxima calidad.
Bajo esta situación, Oliva del Desierto es una proyecto local, que surgió desde la búsquedade ideas de negocio innovadoras dentro de la segunda región. Oliva del desierto es un proyecto que producirá aceite de oliva, en pleno desierto de Atacama, ya que pretende aprovechar las condiciones ambientales que presenta la zona, y poder introducirse en un industria con enorme potencial, y desarrollar una nueva actividad productiva en la zona (0,1% de producción de olivos).
La estructuraorganizativa, los propietarios y la gerencia de la empresa.
Este proyecto es liderado por ingenieros de la zona, ambos MBA, quienes observaron las oportunidades que brinda esta industria, y decidieron desarrollar este proyecto, buscando financiamiento externo, principalmente.
Sus principales iniciativas y objetivos.
El inicio del proyecto, considera definir el lugar exacto donde serealizarán los cultivos. Para esto, se han establecido algunas características con las cuales debiera cumplir el lugar de emplazamiento. Estos terrenos se solicitarán en comodato al Ministerio de Bienes Nacionales.
A partir de esto, se comenzará la selección del tipo de olivo a plantar. Debido a que el proceso de maduración de el árbol es extremadamente lento, se realizarán plantaciones de árboles enetapas productivas, las cuales debieran ser comprados en el mercado nacional.
El objetivo es estar introduciendo las primeras botellas de aceite, en el mercado regional, dos años después del inicio de las primeras plantaciones.
Las oportunidades de mercado.
De acuerdo a datos de la Fundación para la Innovación Agraria, Chile exhibe una moderada tendencia creciente en la producción deaceitunas, comportamiento que se hace más notorio en la elaboración de aceite de oliva, cuyo consumo está en proceso de expansión, debido a los beneficios que otorga a la salud y por tratarse de un producto (cultivo e industrialización) no agresivo para el medio ambiente.
De acuerdo cifras de la asociación gremial de productores de aceite de oliva, Chile posee 6.000 hectáreas plantadas, que producen 2,3millones de litros de Aceite de Oliva Extra Virgen, sólo Extra Virgen y ninguna otra categoría. Esto ha permitido que en los primeros cinco años desde que se iniciaron los envíos hacia el extranjero, la industria nacional sea reconocida por la calidad de su producción, lo que se demuestra en la gran cantidad de premios que han recibido las diferentes empresas nacionales en reconocidos concursosde Italia, España y Estados Unidos.
Así, el rubro está experimentando una importante transformación, con importantes inversiones, tanto en términos de expansión de superficie como en incorporación de tecnologías en los procesos de producción e industrialización, además de la apertura de nuevos mercados para las exportaciones de este producto nacional
La industria del aceite de oliva en Chilecrecerá 30% durante 2007 en relación al año anterior, con una producción total de 2,5 millones de litros, gracias a las condiciones privilegiadas para el desarrollo de este producto en nuestro país.
En 2003, el 90% del consumo de aceite de oliva era cubierto por importaciones, en cambio hoy la producción chilena ya equivale al 70% del consumo local.
A pesar de esto, el mercado nacional...
Aceite de Oliva
Desierto de Atacama
INDICE
RESUMEN EJECUTIVO
La descripción de la empresa o proyecto y la proyección de sus productos y
servicios
Chile tiene una importante oportunidad en el ámbito olivícola y tal como sucedió con el vino, nuestro país se encuentra catalogado dentro de los nuevos polos de desarrollo del aceite de oliva. Apoyado no sólo por lasnuevas zonas agroedafoclimáticas para el cultivo, sino que además por incorporación de variedades aceiteras de diversos orígenes, la producción nacional promete un aumento en forma importante de la oferta de aceite de oliva chileno, con un gran potencial para la obtención de un producto de máxima calidad.
Bajo esta situación, Oliva del Desierto es una proyecto local, que surgió desde la búsquedade ideas de negocio innovadoras dentro de la segunda región. Oliva del desierto es un proyecto que producirá aceite de oliva, en pleno desierto de Atacama, ya que pretende aprovechar las condiciones ambientales que presenta la zona, y poder introducirse en un industria con enorme potencial, y desarrollar una nueva actividad productiva en la zona (0,1% de producción de olivos).
La estructuraorganizativa, los propietarios y la gerencia de la empresa.
Este proyecto es liderado por ingenieros de la zona, ambos MBA, quienes observaron las oportunidades que brinda esta industria, y decidieron desarrollar este proyecto, buscando financiamiento externo, principalmente.
Sus principales iniciativas y objetivos.
El inicio del proyecto, considera definir el lugar exacto donde serealizarán los cultivos. Para esto, se han establecido algunas características con las cuales debiera cumplir el lugar de emplazamiento. Estos terrenos se solicitarán en comodato al Ministerio de Bienes Nacionales.
A partir de esto, se comenzará la selección del tipo de olivo a plantar. Debido a que el proceso de maduración de el árbol es extremadamente lento, se realizarán plantaciones de árboles enetapas productivas, las cuales debieran ser comprados en el mercado nacional.
El objetivo es estar introduciendo las primeras botellas de aceite, en el mercado regional, dos años después del inicio de las primeras plantaciones.
Las oportunidades de mercado.
De acuerdo a datos de la Fundación para la Innovación Agraria, Chile exhibe una moderada tendencia creciente en la producción deaceitunas, comportamiento que se hace más notorio en la elaboración de aceite de oliva, cuyo consumo está en proceso de expansión, debido a los beneficios que otorga a la salud y por tratarse de un producto (cultivo e industrialización) no agresivo para el medio ambiente.
De acuerdo cifras de la asociación gremial de productores de aceite de oliva, Chile posee 6.000 hectáreas plantadas, que producen 2,3millones de litros de Aceite de Oliva Extra Virgen, sólo Extra Virgen y ninguna otra categoría. Esto ha permitido que en los primeros cinco años desde que se iniciaron los envíos hacia el extranjero, la industria nacional sea reconocida por la calidad de su producción, lo que se demuestra en la gran cantidad de premios que han recibido las diferentes empresas nacionales en reconocidos concursosde Italia, España y Estados Unidos.
Así, el rubro está experimentando una importante transformación, con importantes inversiones, tanto en términos de expansión de superficie como en incorporación de tecnologías en los procesos de producción e industrialización, además de la apertura de nuevos mercados para las exportaciones de este producto nacional
La industria del aceite de oliva en Chilecrecerá 30% durante 2007 en relación al año anterior, con una producción total de 2,5 millones de litros, gracias a las condiciones privilegiadas para el desarrollo de este producto en nuestro país.
En 2003, el 90% del consumo de aceite de oliva era cubierto por importaciones, en cambio hoy la producción chilena ya equivale al 70% del consumo local.
A pesar de esto, el mercado nacional...
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