Plan de Negocios Acuicultura

Plan de negocios (Business Plan) para el
establecimiento de una empresa acuícola
Ing. Agr. (Mgs) José Javier Pena Venturiello

Proyecto
Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura
TCP/URU/3101
Agosto de 2007

Puede solicitar un ejemplar de este documento a:
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca
Dirección Nacional de Recursos Acuáticos - DINARA Constituyente 1497, C.P. 11.200,Montevideo - Uruguay
Tel.: (598 2) 400 4689
direccion@dinara.gub.uy
biblioteca@dinara.gub.uy
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación - FAO
Representación de FAO en Uruguay
Julio Herrera y Obes 1292, C.P. 11.100, Montevideo - Uruguay
Tel.: (598 2) 901 2510
FAO-UY@fao.org

Pena Venturiello, José Javier.
Plan de negocios (Business Plan) para elestablecimiento de una
empresa acuícola / José Javier Pena Venturiello. Montevideo : DINARA - FAO, 2007. 25 p.
ISBN: 978-9974-563-36-0
/ACUICULTURA/ /EMPRESAS/ /PLANIFICACION/
/URUGUAY/
AGRIS E20
CDD 658

Este documento debe citarse:
PENA VENTURIELLO, JOSÉ JAVIER. 2007. Plan de negocios (Business Plan) para el establecimiento de una
empresa acuícola. Montevideo, DINARA - FAO. 25 p.

ProyectoPlan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura en la República Oriental del Uruguay

Prólogo
A pesar de los esfuerzos esporádicos -algunos de ellos exitosos- que se han hecho para
desarrollar la acuicultura en Uruguay, el sector se mantiene aún en una etapa incipiente de desarrollo.
Sin perjuicio de ello, las autoridades nacionales representadas en la Dirección Nacional de
Recursos Acuáticos-DINARA- perteneciente al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, están
convencidas de la potencialidad del Uruguay para insertarse exitosamente con sus productos acuícolas
en el complejo y competitivo mercado internacional. Amparado en esa convicción, el Gobierno
uruguayo ha emprendido una serie de acciones en pro del desarrollo del sector acuícola. El Proyecto
Plan Nacional de Desarrollode la Acuicultura es una de esas iniciativas.
Ejecutado por la DINARA mediante asistencia técnica y financiera de la Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación -FAO- el Proyecto tiene como objetivo general
apoyar al Gobierno uruguayo en sus esfuerzos por mejorar la capacidad institucional y de los recursos
humanos de la DINARA, mediante un proceso deplanificación integral para el sector acuícola, con la
participación de todos los actores que trabajan en el sector y la formulación de un plan de acción que
permita la ejecución a mediano plazo del Plan Nacional de Desarrollo de la Acuicultura. Se espera que
este objetivo contribuya a promover la modernización y la inversión privada en el sector y aumentar la
producción acuícola de manera sustentable.Este documento fue concebido y elaborado en el marco del mencionado Proyecto. Busca hacer
un aporte concreto y práctico para colaborar con el desarrollo de emprendimientos en el sector acuícola
nacional. Su elaboración estuvo a cargo del Ing. Agr. Javier Pena, quien integra el cuadro técnico del
Proyecto como Especialista en Estudios de Factibilidad y Economía Acuícola. Desde la concepciónhasta la corrección del borrador final, contamos con el calificado apoyo del Oficial Técnico del Proyecto
Raymon van Anrooy, Analista de Planificación Pesquera de FAO.
Como el propio Ingeniero Pena destaca en las primeras páginas, un Plan de Negocios es una
herramienta de trabajo para quienes deseen iniciar un nuevo emprendimiento, un nuevo negocio, una
nueva empresa. Ese es el alcance de estedocumento: colaborar con los potenciales emprendedores en el
conocimiento y manejo de una herramienta que, bien aprovechada, consideramos sustancialmente rica
para alcanzar la sustentabilidad ambiental y económica que todo emprendimiento acuícola debería
perseguir.
En nombre de quienes asumimos el compromiso de trabajar en pro del desarrollo del sector
acuícola en nuestro país, agradezco a...