Plan de negocios bar
Páginas: 10 (2292 palabras)
Publicado: 7 de diciembre de 2010
Plan de Negocios
Joke´s Bar
1. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Bar Joke´s es un lugar que ofrece bebidas alcohólicas exóticas por litro, esta ubicado en la ciudad de San Cristóbal de las casas y ofrece un ambiente tipo playa con la mas alta tecnología para locales y turismo nacional y extranjeros.
Esta ciudad cosmopolita cuya población se acerca a los 200.000 habitantes es latercera en economía y población de la entidad. Es la principal localidad turística de Chiapas, tiene una afluencia turística en donde las estadísticas del año pasado arrojaron datos del 63.4% nacional y 36.6% extranjero, que permite el desarrollo económico de la localidad esto permitirá al bar entrar en el gusto de sus clientes a través de servicio de atención personalizada en varios idiomas ycuentas en diferentes monedas con una maquina de auto-pago.
2. CONCEPTO DEL NEGOCIO
En este bar se sirven las bebidas más exóticas por litro en todo el estado de Chiapas, y cuenta con música en vivo todos los días. La barra tiene un diseño exclusivo así como también un área de arena y otra para fumadores.
En este lugar los clientes pueden tener la mejor experiencia en SanCristóbal ya que las bebidas son exclusivas y la presentación de las mismas no la podrán encontrar en ningún otro lugar, aparte se utiliza una maquina de auto-pago que servirá para cualquier tipo de cliente ya sea nacional o extranjero en la moneda que ellos decidan pagar.
3. FACTOR DE DIFERENCIACIÓN.
La estrategia de diferenciación que seguimos son: un lugar temático que sigue un estilo deplaya con todos los efectos de ambiente que proyectan estar en un lugar cálido y relajado, Las bebidas son extrañas pero excelentes se sirven en copas de vidrio con capacidad de un litro y se adornan con diferentes accesorios curiosos como sombrillas, escarchas de colores, entre muchas otras, los nombres de las bebidas son referentes a Surfistas famosos y relativos al mar. Las cervezas por su parteson importadas de muchas partes del mundo
Otra de las estrategias que nos diferencian de los otros bares locales es el servicio en diferentes idiomas con meseros muy bien parecidos. Ofrecemos un espacio de fumadores con extractores de humo.
4. ESPECIFICACIÓN PRODUCTO/SERVICIO
Cada coctel o bebida se sirve en copas de Martini o tarros de cristal diseñados exclusivamente para elbar, son adornados con escarchas de colores, popotes espirales, sombrillas o frutas exóticas o cortadas de manera profesional.
Por su parte las cervezas se sirven en tarros con opción de pedirlas con algún sabor diferente como chamoy o mango.
Todos los meseros portan uniformes referentes al tema del lugar, la cristalería tiene formas diferentes todas grabadas con el logotipo dellugar.
*anexo
5. PLAN COMERCIAL
5.1. Plan de Marketing
El presente estudio ha sido elaborado para identificar el nicho de mercado que tiene el Bar “Jokes” así como dar una idea de las variables y su grado de incertidumbre o riesgo del servicio de bebidas por litro, al ser puesto en el mercado
El mercado del Bar Jokes consiste en el turismo nacional y extranjero, así como los jóveneslocales.
La ciudad de San Cristóbal de las Casas es una ciudad turística gracias a sus diversos atractivos turísticos y museos, en promedio la ciudad recibe 500 mil turistas al año de los cuales un 58% son extranjeros y 42% es turismo nacional. Tiene una población de 189 000 habitantes aproximadamente, de los cuales el 23% representa un mercado de oportunidad para el bar porque son jóvenes deentre 18 y 30 años
En la actualidad existen 9 bares en la ciudad sin contar los restaurants, entre ellos el revolución, green pub, makia y circo que son los que concentran a la mayoría de los turistas.
5.1.1. Segmentación de mercado
Turismo nacional
Turismo extranjero
Jóvenes Locales
5.1.1. Grupos de clientes a los que vende la competencia...
Joke´s Bar
1. BREVE DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO
Bar Joke´s es un lugar que ofrece bebidas alcohólicas exóticas por litro, esta ubicado en la ciudad de San Cristóbal de las casas y ofrece un ambiente tipo playa con la mas alta tecnología para locales y turismo nacional y extranjeros.
Esta ciudad cosmopolita cuya población se acerca a los 200.000 habitantes es latercera en economía y población de la entidad. Es la principal localidad turística de Chiapas, tiene una afluencia turística en donde las estadísticas del año pasado arrojaron datos del 63.4% nacional y 36.6% extranjero, que permite el desarrollo económico de la localidad esto permitirá al bar entrar en el gusto de sus clientes a través de servicio de atención personalizada en varios idiomas ycuentas en diferentes monedas con una maquina de auto-pago.
2. CONCEPTO DEL NEGOCIO
En este bar se sirven las bebidas más exóticas por litro en todo el estado de Chiapas, y cuenta con música en vivo todos los días. La barra tiene un diseño exclusivo así como también un área de arena y otra para fumadores.
En este lugar los clientes pueden tener la mejor experiencia en SanCristóbal ya que las bebidas son exclusivas y la presentación de las mismas no la podrán encontrar en ningún otro lugar, aparte se utiliza una maquina de auto-pago que servirá para cualquier tipo de cliente ya sea nacional o extranjero en la moneda que ellos decidan pagar.
3. FACTOR DE DIFERENCIACIÓN.
La estrategia de diferenciación que seguimos son: un lugar temático que sigue un estilo deplaya con todos los efectos de ambiente que proyectan estar en un lugar cálido y relajado, Las bebidas son extrañas pero excelentes se sirven en copas de vidrio con capacidad de un litro y se adornan con diferentes accesorios curiosos como sombrillas, escarchas de colores, entre muchas otras, los nombres de las bebidas son referentes a Surfistas famosos y relativos al mar. Las cervezas por su parteson importadas de muchas partes del mundo
Otra de las estrategias que nos diferencian de los otros bares locales es el servicio en diferentes idiomas con meseros muy bien parecidos. Ofrecemos un espacio de fumadores con extractores de humo.
4. ESPECIFICACIÓN PRODUCTO/SERVICIO
Cada coctel o bebida se sirve en copas de Martini o tarros de cristal diseñados exclusivamente para elbar, son adornados con escarchas de colores, popotes espirales, sombrillas o frutas exóticas o cortadas de manera profesional.
Por su parte las cervezas se sirven en tarros con opción de pedirlas con algún sabor diferente como chamoy o mango.
Todos los meseros portan uniformes referentes al tema del lugar, la cristalería tiene formas diferentes todas grabadas con el logotipo dellugar.
*anexo
5. PLAN COMERCIAL
5.1. Plan de Marketing
El presente estudio ha sido elaborado para identificar el nicho de mercado que tiene el Bar “Jokes” así como dar una idea de las variables y su grado de incertidumbre o riesgo del servicio de bebidas por litro, al ser puesto en el mercado
El mercado del Bar Jokes consiste en el turismo nacional y extranjero, así como los jóveneslocales.
La ciudad de San Cristóbal de las Casas es una ciudad turística gracias a sus diversos atractivos turísticos y museos, en promedio la ciudad recibe 500 mil turistas al año de los cuales un 58% son extranjeros y 42% es turismo nacional. Tiene una población de 189 000 habitantes aproximadamente, de los cuales el 23% representa un mercado de oportunidad para el bar porque son jóvenes deentre 18 y 30 años
En la actualidad existen 9 bares en la ciudad sin contar los restaurants, entre ellos el revolución, green pub, makia y circo que son los que concentran a la mayoría de los turistas.
5.1.1. Segmentación de mercado
Turismo nacional
Turismo extranjero
Jóvenes Locales
5.1.1. Grupos de clientes a los que vende la competencia...
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