Plan de negocios-cafeteria

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS


La oruga S.A de C.V

SECUENCIA 6AV1

Rubén Giordano Camacho Pérez

México D.F. a 10 de enero del 2011

| INDICE | |
1 | ELEMENTOS QUE INTEGRAN UN PLAN DE NEGOCIOS ……………3 | |
1.2 | RESUMEN EJECUTIVO ………………………………………………………………………..4 | |1.2.1 | Los datos básicos del negocio | |
1.3 | INTRODUCCION Y NATURALEZA DE LA EMPRESA …………………5-6 | |
1.3.1 | La descripción del negocio | |
1.4 | ANALISIS DE INVESTIGACION DE MERCADO ………………………..7-8 | |
1.4.1 | Sondeo de mercado | |
1.4.2 | Hipótesis iníciales | |
1.4.3 | Alcance del sondeo de mercado y cobertura | |
1.5 | PLAN DE MARKETING………………………………………………………………………..8-9 | |
1.5.1 | Producto | |
1.5.2 | Precio | |
1.5.3 | Plaza | |
1.5.4 | Promoción | |
1.6 | RECURSOS HUMANOS ………………………………………………………………………..12 | |
1.7 | TECNOLOGIA DEL PRODUCTO …………………………………………………….13-14 | |
1.7.1 | Confección industrial | |
1.7.2 | Gestión de la producción | |
1.8 | ESTRATEGIA DE PRODUCCIÓN ………………………………………………………..14 | |
1.9 | MATRIZ DE ANALISIS ESTRATEGICO "FODA"………………………….15 | |
1.10 | FACTORES CRITICOS DE ÉXITO …………………………………………………….15 | |
1.11 | RECURSOS DE INVERSION ……………………………………………………………….16 | |
1.12 | FACTIBILIDAD TECNICA …………………………………………………………………..17 | |
1.13 | FACTIBILIDAD ECONÓMICA ……………………………………………………………17 | |
1.14 | FACTIBILIDAD FINANCIERA …………………………………………………………..18 | |
1.15 | CRITERIOS DE EVALUACION…………………………………………………….........19 | |1.16 | PERIODO DE RECUPERACION ……………………………………………………19-20 | |
1.17 | TASA INTERNA DE RETORNO ………………………………………………….20-21 | |
1.18 | CONCLUSIONES……………………………………………………………………………………22 | |
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ELEMENTOS QUE INTEGRAN UN PLAN DE NEGOCIOS

la oruga


RESUMEN EJECUTIVO
Es una micro empresa de tipo comercial, que se encuentra enfocada en 3 principales rubros:
a) Venta dealimentos y bebidas de tipo Cafetería
b) Invernadero de plantas (cactáceas, locales, carnívoras y de temporada), así como la venta de artículos para jardinería
c) La venta promoción y exposición de pinturas plásticas y artes visuales

La oruga, S.A. de C.V., se encuentra ubicada en Xicoténcatl No. 140 Col. General Anaya, México D.F. en la Delegación Coyoacan. El giro al que pertenecees comercial, específicamente venta de alimentos y bebidas tipo cafetería, plantas de invernadero y venta y exposición de artes visuales y es una empresa mexicana en proceso de constituirse. Su representante legal: Lic. Camacho Pérez Rubén Giordano
Email: laoruga@hotmail.com
Tel: 55583239

VISION
La oruga, empresa dedicada a la creación e innovación de alimentos y bebidas de altacalidad en el entorno cafetero-orgánico, además de la venta de la mejor selección de plantas cactáceas y de temporada, exposición y promoción de artes visuales para satisfacer las necesidades del cliente y mejorando una conciencia ecológica ofreciéndoles mediante el arte, la gastronomía y la convivencia con la naturaleza, un servicio de calidad y único en su genero asegurando la satisfacción y elbienestar de nuestros clientes.
MISION
Ser la mejor empresa en su giro y ofrecer los productos y servicios de mayor calidad e innovación en el mercado mexicano, con una excelente calidad y variedad en todo nuestro contexto.

VALORES
* Respeto: ante nuestros clientes y toda aquella persona que quiera conocernos, además de todos es personal que labore con nosotros mediante la mejorcomunicación y servicio.
* Calidad en los productos: ofreciendo la mejor calidad en la gastronomía y productos base para nuestros consumidores.
* Amabilidad: teniendo un trato agradable y servicial todos los días y a todas horas.
* Atención: estando al pendiente de las necesidades mas exigentes de nuestros huéspedes atendiendo todas...