Plan De Negocios De Banquetes

8/17/2012
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centro de estudio s universitarios vizcaya de las americas | Black night |

centro de estudio s universitarios vizcaya de las americas | Blacknight |

Índice
1 introducción
2.1 concepto
Explicación del concepto del lugar justificado la iluminación, la decoración y el estilo del lugar
Ubicación
Tipo de servicio
Mercadometa
2.2 desarrollo de imagen
Justificación del nombre y el logo del salón
Justificación de los colores y el diseño del logo
Considerar el nombre principal como los diferentes salones oáreas del salón
2.3 Filosofía organizacional
Misión, Visión de la empresa
2.4 Estructuras organizacional
Organigrama del salón, descripción de puestos.

2 estructura del salon3.5 Lay out

3 imagen corporative
4.6 herramientas de venta
Explicación y ejemplificación de cada herramienta de ventas
Tarjetas personalizadas, hojas membretadas, formato decotización, hoja de servicio, recibos de pago
4.7 proceso de ventas
Desarrollo de proceso ventas del salón desde la llegada hasta la despedía del cliente.
4.8 material de apoyo para ventasUDesarrollo de la carpeta de ventas que deberá tener cada vendedor
Explicación y ejemplificación de cada punto.
Lay out
Cuadro de capacidades máximas
Cuadro de capacidades mínimas [rentaproporcional]
Descripción y desarrollo de cada paquete [min 3por salón]
Lista de proveedores externos, tabla de porcentajes de ganancia
Servicio adicionales
Boceto de un programa
Álbum fotográfico4 Operación de banquetes
5.9 Menú y especialidades
Desarrollo de los menus para los distintos paquetes y especialidades culinarias.
5.10.1 Menú tradicional
5.10.2 MenúMexicano
5.10.3 Menú Italiano
5.10.4 Buffet internacional y una especialidad
5.10.5 Menú para niños
5.10 Moviliario y equipo
Descripción del equipo y del...