Plan de Negocios de Comida rapida Saludable





Resumen Ejecutivo

Este negocio consiste en ofrecer una experiencia única, que combina menús gourmet de comida saludable, servida a tiempo con un alto estándar de calidad y con un moderno local que con su mobiliario aporta a la conservación y cuidado del medioambiente ya que su composición será con materiales reciclables.
El local se encontrara ubicado en un lugar de alta afluenciade público, en horarios diurno, estos podrían encontrarse en terrazas de Mall, patios de comida de centros comerciales pero sin descuidar su propio estilo.
Se presenta una gran oportunidad de negocio para invertir según un estudio realizado el 2009 por ODEPA del gobierno de Chile, que nos revela un importante crecimiento de las conductas alimenticias en la población y una tendencia a la alza en losaludable debido a iniciativas como el programa “Elige vivir sano” del gobierno, Nuestras proyecciones apuntan que el primer año recuperaremos en un 50% la inversión.-
Introducción

La forma de alimentarse varía con el correr de los tiempos, ya que cada día las personas piensan más en su salud, en el planeta y la selección de los alimentos se basa en éste concepto.
Es por esto que se estácomenzando a desarrollar un nuevo estilo de consumo basado en la comida gourmet, fabricada con productos más frescos y orgánicos.
Actualmente las personas buscan aquello que les brinde placer, un momento de goce, como la buena comida. Salir a comer o almorzar se volvió cotidiano, dejó de ser algo para celebrar. En las grandes ciudades la gente trabaja lejos de sus casas y encuentra en elrestaurante un espacio para socializar y hacer negocios es por eso que te invitamos a descubrir este negocio que puede resultar tan rentable y entretenido.
Según un estudio de mercado realizado por la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) en el año 2009, arrojaron los siguientes resultados:
En segmentos B y C1:
Declaran un mayor consumo de productos Light, Dietéticos, bajos en calorías, comopor ejemplo productos gourmet.
A continuación se detalla una matriz en donde se ejemplifica los tipos de personas que existen y como estas se clasifican según el alimento que consumen y la experiencia en cada consumo.
Nuestro mercado corresponde principalmente a los del lado derecho que son los controlados y los saludables, ya que tienen actualmente hábitos intermitentes o permanentes dealimentación sana y además existe conciencia de lo importante que es hacerlo, debido al alto beneficio que provoca en el largo plazo en su cuerpo.



Idea de Negocio

La sociedad vive en constantes cambios, la preocupación por el mañana tiene cada vez más relevancia en el día a día, hoy se toma conciencia de que el estilo de vida apresurado, la mala alimentación y el constante estrés de la vidacotidiana, están dañando gravemente la salud de la población, es por esto, que se ha ideado un formato de negocio con un concepto renovado en comida rápida, denominado como “Healty Fast Food”, ofreciendo una dieta a base de verduras, bajo aporte en grasas, sin frituras, solo aceites sanos y alimentos cocinados a la plancha, todo esto con el fin de alimentarse más sano, estar más balanceado y sinsacrificar sabor y placer al comer. Sin alimentación no hay vida y sin una buena nutrición no hay salud
Generalmente la falta de tiempo o la escasez del mismo, influye notablemente en nuestra dieta, puesto que nos acabamos comiendo lo que tenemos cerca, fácil de preparar o sin necesidad de elaborarlo, es por esto que se podrá conseguir al paso y de una manera rápida (al instante), ya que tendrá unapreparación sencilla de realizar. Se ayudará a la gente a ahorrarse tiempo, para que así evite cocinar en casa y en tan solo 7 minutos haga su pedido y retire su comida.
También, otra propuesta de valor que tendrá el negocio será el de aportar al medio ambiente, considerando en cada adquisición y operación la variable de impacto de la huella de carbono sea la mínima posible, a este concepto se...