plan de negocios de cupcakes



PLAN DE NEGOCIOS

ESTUDIO DE EL MERCADO ´´CUPCAKE´´



IGE
FECHA DE ENTREGA 30 DE SEPTIEMBRE DEL 2013





ANTECEDENTES DE LA EMPRESA:
Un cupcake: pastel de o en taza, también conocido como fairy cake o patty cake, es una pequeña tarta para una persona, frecuentemente cocinada en un molde similar al empleado parahacer magdalenas o muffins. Es una receta de origen estadounidense, e incluye añadidos como glaseado y figuras.
Este dulce surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los moldes para hacer muffins, solían hacerse en tazones, cazuelas de barro, siendo este el significado de su nombre en inglés (cup y cake). También existe otro origen para su nombre, derivado de la forma de medir los ingredientesempleados para su elaboración.
La receta base de un cupcake es similar a la de cualquier otra tarta: mantequilla, azúcar, huevos y harina. La mayoría de las recetas para tartas pueden servir, y debido a su reducido tamaño se realizan más rápido que una tarta común. Lo más habitual es que se elaboren en moldes al uso, similares a los empleados para hacer muffins. Servido como un postre, es frecuenteen la cocina estadounidense de celebraciones de cumpleaños y fiestas infantiles.
La decoración habitual de los cupcakes es una crema de mantequilla o buttercream a la que se le puede añadir sabor y color para hacerlo aún más vistoso y apetecible.

Experiencia del emprendedor:
Cupcakes habla de su experiencia como emprendedor, resaltando los siguientes aspectos como claves para teneréxito:

• Buscar cosas nuevas para ofrecerlas en el mercado.

• Ofrecer un producto excelente debe estar acompañado de un buen servicio. 

• Se requiere de mucho esfuerzo para sacar adelante un negocio, teniendo como meta salir adelante para que las cosas resulten bien.

CUP CAKES; Es una empresa que hornea cupcakes artesanales para toda ocasión con el objetivo de endulzar con ESTILO YDIVERSION.
Incluye añadidos como glaseados y viruta; se utiliza para diversas ocasiones como bautizos, xv años, Bodas, Eventos empresariales, cumpleaños, Aniversarios y cualquier acontecimiento que se le ocurra al cliente.
Son pequeños e irresistibles, con sabores que distinguen cada evento



MISIÓN
Asegurar, dentro de un marco de competencia el servicio y la atención al cliente, Analizando susnecesidades y tomándolas en cuenta, a través del desarrollo de Productos de una alta calidad en los productos y la materia prima que utilizamos.

VISIÓN
Ser una empresa alimenticia líder en los mercados donde participa. Nuestros productos serán reconocidos tanto por su calidad como su bajo costo, para así convertirnos en la mejor opción para nuestros clientes y consumidores, a través de unabuena gestión del negocio.

OBJETIVO GENERAL DE LA EMPRESA
Dar un servicio de calidad a nuestros clientes y tener la mejor categoría en Proveedores para la satisfacción del cliente. Tomando como nuestra prioridad las Necesidades y los gustos de nuestros clientes.


VALORES
UNIDAD
RESPETO
CONFIANZA
LEALTAD
REPONSABILIDAD
BIEN COMUN
SUPERACION

ANALISIS DE EL PRODUCTO Y SUMERCADO
Los Cup Cakes son deliciosos y se pueden hacer con diferentes diseños y sabores. Se pueden personalizar para cualquier ocasión y hacerlos tan divertidos e informales o tan elegantes y sofisticados como su celebración lo requiera.
¿Habías pensado en regalarles cup cakes a tus invitados en preciosas cajitas, bellamente presentados como postre/recuerdo?

¿Por qué elegir un cup cake?

Porquelos cupcakes tienen el tamaño perfecto, se pueden transportar y no necesitan un tenedor para comerlos. Son una opción divertida y original para cualquier tipo de evento!

Los cupcakes son lo suficientemente grandes para darte un capricho pero son lo suficientemente pequeños para no sentirte culpable. Y lo mejor de todo es que... ¡no tienes que compartirlos ¡Para nosotros el límite, es tu...