Plan de negocios de expor- truchas

UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO”
FACULTAD DE CIENCIAS EN ECONOMÍA Y CONTABILIDAD
ESCUELA PROFESIONAL DE ECONOMÍA


CURSO: “NEGOCIOS INTERNACIONALES “
TEMA: EXPORTACIÓN DE TRUCHAS AL MERCADO ALEMÁN
DOCENTE: MENA MELGAREJO Hermenegildo Máximo
APELLIDOS Y NOMBRES: GOMEZ TOLENTINO Franklin Ronal


ANCASH - HUARAZ- 2011

ÍNDICEPRESENTACIÓN 2
CAPÍTULO I: ESTUDIO DE MERCADO 2
1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO 2
1.1 Descripción taxonómica 2
1.2 Ventajas de la Especie como Cultivo biológicas y Tecnológicas 2
1.3 Principales Especies 2
1.4 Beneficios Nutritivos 2
1.5 Criterios Para la Elección del Producto 2
2 POTENCIALIDADES DE PRODUCCIÓN 2
2.1 Potencialidades Para Desarrollar la Acuicultura 2
2.3 Nivel deProducción 2
3 COMERCIO MUNDIAL DE TRUCHA 2
4. ALEMANIA 2
4.1 Aspectos Macroeconómicos 2
4.2 Aspectos Sociales 2
4.3 Aspectos Culturales 2
a. Gustos y preferencias 2
b. Consumo Per cápita 2
c. Presentaciones 2
4.4 Determinación de la Oferta 2
4.5 Determinación de la Demanda 2
CAPÍTULO II INGENIERÍA DEL PLAN DE NEGOCIOS 2
SELECCIÓN DEL ESPECIE DE CULTIVO 2
1. BIOLOGÍADE LA TRUCHA 2
2. TAXONOMÍA 2
3. ASPECTOS ECOLÓGICOS 2
4. TIPOS DE CRIANZA 2
5. PARÁMETROS DE CULTIVO 2
6. INSTALACIONES PARA EL CULTIVO 2
7. ALIMENTACIÓN 2
8. PROCESO DE REPRODUCCIÓN 2
9. FACTORES QUE AFECTEN LA PRODUCCIÓN 2
10 SANIDAD PISCÍCOLA 2
10. PRÁCTICAS DE MANEJO 2
12. COMERCIALIZACIÓN 2
13 CONSTANCIA DE VERIFICACIÓN DE DECLARACIÓN DE IMPACTO AMBIENTAL2
a. Para desarrollar la actividad de acuicultura 2
Requisitos 2
b. Durante el Cultivo, el Procesamiento y la Comercialización de Filete 2
c. Certificación Sanitaria De Exportación 2
CAPÍTULO III: INFORMACIÓN DE LA EMPRESA 2
1. INFORMACIÓN COMERCIAL 2
Aspectos organizaciones 2
a) Visión 2
b) Misión 2
c) Objetivos 2
d) Análisis FODA 2
e) Estrategias a Utilizar 22. PLUS PRODUCTO “TRUCHA FRESCA REFRIGERADA” CON DESTINO A ALEMANIA 2
a) Envase 2
b) Empaque 2
c) Embalaje 2
d) Canales de Distribución 2
e) Razones por la Cual se Debe Consumir Trucha 2
CAPÍTULO IV: ASPECTOS ECONÓMICOS 2
INVERSIONES 2
ACTIVO FIJO 2
1. Activo Fijo Tangible 2
2. Activo Fijo Intangible 2
3. Capital de Trabajo 2
Inversión del proyecto 2
CONCLUSIÓN 2FUENTES DE CONSULTA 2
ANEXOS 2

PRESENTACIÓN
Descubrimientos científicos revelan que el cuerpo humano requiere para su buen funcionamiento elementos esenciales como el omega3 y omega6 los cuales se pueden encontrar en algunas semillas y en las denominadas carnes funcionales. Por otro lado, en el mundo entero hay un mayor interés por consumir estas grasas poli insaturadas debido a laimportancia en la nutrición. Estos alimentos funcionales son bastante nutritivos y no tienen efectos colaterales a diferencia de otras carnes. Estos hechos revelan una gran oportunidad para la producción y comercialización de alimentos funcionales ricos en omega3 y omega6, dado que la necesidad de consumir estas grasas es muy importante para el desarrollo físico del ser humano.
El presente proyecto deinvestigación de producción y comercialización internacional de trucha congelada, dirigido al mercado de Alemania abarca cuatro capítulos, en primer lugar el estudio del mercado, segundo lugar se describe la ingeniería del plan de exportación, la selección de la especie de cultivo formas de producción, aspectos técnicos y de infraestructura, descripción de la comercialización en el mercado dedestino, y aspectos generales de promoción y publicidad del producto, en tercer lugar se desarrollará información de la empresa y por último los aspectos económicos.
CAPÍTULO I: ESTUDIO DE MERCADO
1. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
Trucha arco iris.
Los cambios en los hábitos de consumo y alimentación de la población mundial son notorios, las personas toman mayor conciencia sobre la importancia...