Plan De Negocios De Una Cafeteria

RESUMEN

El objetivo principal de este trabajo es el diseño de un plan de negocios para la empresa “THE GREENHOUSE COFFEE”, que pretende ofrecer servicios de cafetería en los ámbitos de alimentos, repostería y brebajes, promoviendo en sus dependencias la práctica y uso de hábitos, costumbres que no atenten con el medio ambiente entre personas nacionales y no nacionales. La empresa será unasociedad de responsabilidad limitada, ubicada en el centro comercial Mega Plaza Express Chincha en el distrito de Chincha Alta.
Para la realización de este plan de negocio, se siguieron una serie de pasos consecutivos que permitían tener una visión global de la posible factibilidad del emprendimiento. Se comenzó así por una definición y contextualización de la empresa mediante su misión y visión.Posteriormente se realizó un análisis de mercado, en donde mediante el estudio de informaciones primarias y secundarias de éste, se logró validar las características de los clientes objetivo, compuestos por jóvenes profesionales, universitarios y público en general; así como también la oferta de servicios y productos más idónea de ofrecer. Se diseñó un plan de operaciones, un plan comercial y unplan de recursos humanos que resultaron en un análisis y evaluación financiera final. Destaca dentro del plan comercial las acciones de promoción compuestas por degustaciones en distintos puntos de la ciudad, mailing, trípticos en puntos estratégicos, apuntando a captar la atención y atracción de los todos los clientes objetivos de la empresa.

INDICE

1. INTRODUCCIÓN 3
2. MISIÓN /VISIÓN 3
3. ANÁLISIS DE MERCADO
4.1 Problema/Necesidad 4
4.2 Clientes Objetivos 5
3.2.1 Características de los Clientes 5
4. ANÁLISIS FODA 6
5. PRODUCTOS Y SERVICIOS
6.3 Descripción 6
6.4 Proveedores 7
6. MARKETING Y ESTRATEGIA
7.5 Modelo de Ingresos 7
7.6Modelo de Comercialización y Ventas 8
7.7 Promoción 8
7. ORGANIZACIÓN Y PLAN DE TRABAJO
8.8 Organigrama del Proyecto 9
8. INVERSIÓN REQUERIDA Y ANÁLISIS DE FINANCIAMIENTO 10
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 11

1. INTRODUCCIÓN

El presente trabajo da cuenta del desarrollo de un plan de negocio para la empresa “THE GREENHOUSE COFFEE”, que correspondea un café del tipo natural, con una temática de ser amistoso con el medio ambiente, en donde se expenden servicios de cafetería y repostería, pero también en el cual se difunde el habla y práctica de distintas lenguas y el intercambio de experiencias por parte de la clientela, en una ambiente acogedor y especialmente pensado para esta instancia. El core business del negocio será la venta deproductos y servicio de cafetería, sin embargo con el valor agregado de entregarlos en un ambiente pro verde.
La creación de un café con estas características responde a la globalización en la cual se ha sumergido Chincha y el mundo, y la cual provoca que la ciudadanía demande cada vez más una integración, conocimiento e interacción con los temas ambientales.

2. MISIÓN / VISIÓN

La Misión de THEGREENHOUSE COFFEE es entregar la mejor experiencia de servicio de cafeterías, proveyendo a nuestros clientes con productos de calidad, así como un ambiente grato con la naturaleza en el cual nuestra clientela pueda relajarse y a la vez compartir y aprender acerca de nuestro medio ambiente.
El motivo de ser de nuestra empresa, es el satisfacer la necesidad de distención de nuestros clientes,ofreciendo una gran variedad de brebajes y degustaciones que facilite la comodidad y ambiente de sociabilidad que promueve THE GREENHOUSE COFFEE.
Nuestros clientes son los jóvenes profesionales, universitarios y público en general, que ven dentro de sus necesidades el crear una conciencia acerca de nuestro medio ambiente y así adquirir nuevos estilos de vida que no atenten con este. También son...