plan de negocios helados de salcedo
Páginas: 27 (6635 palabras)
Publicado: 6 de septiembre de 2014
PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL ECUADOR
SEDE AMBATO
CENTRO DE POSTGRADOS
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MBA MENCIÓN EN PLANEACIÓN
DOCENTE: Kléver Moreno G., Ph.D
INTEGRANTES: Tatiana Ponluisa
Mónica Remache
Pedro Guamán
Daniel Sánchez
Bladimir Velasteguí
AMBATO- ECUADOR
2014
PLAN DE MARKETING CORPICECREAM S.A
1. PERFILESTRATÉGICO CORPICECREAM S.A
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
Para la empresa CORPICECREAM S.A., la experiencia y la calidad son el aval más importante dentro de la institución. “Llegar al consenso es la parte más difícil para manejar un negocio en asociatividad, considerando que en estos tiempos de recesión económica es necesario trabajar en equipo teniendo claros los objetivos. ParaCORPICECREAM S.A es importante mantener intacta la imagen de calidad y sabor del Helado de Salcedo”.
La inversión compartida es de 200 mil dólares, gastos que permitieron registrar la marca, e instalar la fábrica. En un inicio, se hicieron pruebas para conseguir la mejor receta, aportando todos los socios, con los secretos que utilizaban en la fabricación de sus helados.
Los ingredientes principalesson: leche, azúcar y frutas como mora, taxo, naranjilla. Su producción es de 3 mil helados diarios y de 15 mil helados semanales, distribuidos y comercializados en pocas cantidades a escala nacional. La fórmula del helado de Salcedo es a base de componentes naturales comprendidos en cuatro sabores con el orden de crema, mora, naranjilla y taxo.
La Asociación abrió un nuevo enfoque comercialgracias a la exportadora La Serranita, ellos se encargan de la exportación y distribución en el exterior. En la época de verano el mercado está cautivo en Estados Unidos. El año anterior se enviaron 80 mil helados a Nueva York. Adicionalmente, la exportadora ha identificado un nuevo nicho de mercado en Miami, al que se estima se realizarán envíos todo el año. Según el Gerente “El helado desalcedo es identificado en muchos países. La idea es patentar el uso del nombre y franquiciar la producción en aquellos lugares”.
Como una estrategia para cautivar nuevos nichos de mercado, se propone la producción y comercialización de un Helado de Salcedo Light, comercializado en la zona centro del país (provincias de Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo) distribuido mediante el canal de distribuciónestablecido para el Helado de Salcedo Tradicional. Producto pensado para personas que llevan un estilo de vida saludable o Light y quienes no pueden degustar un helado normal endulzado con azúcar refinada y adicionado con crema de leche productos que proporcionan a una porción de helado muchas calorías y niveles de grasas elevados.
Esta es la clave de la producción del Helado de SalcedoLight, reemplazar el azúcar refinado con stevia (edulcorante natural), y la crema de leche por leche descremada, con lo cual se reduce el aporte calórico y de grasas de una porción de helado, brindando a los consumidores del Helado de Salcedo tradicional, una nueva opción que brindará no solo el sabor de las frutas naturales, sino que al consumirlo, dará al consumidor la idea de cuidar su salud eincentivar un nuevo estilo de vida light.
1.2 OBJETIVOS
Objetivo General
Liderar la producción y comercialización de los tradicionales helados de salcedo mediante la innovación de productos naturales y dietéticos para mejorar el estilo de vida de clientes light.
Objetivos Estratégicos
Mejorar el sistema de control para la adquisición y almacenamiento de la materia primaEstandarizar el proceso productivo del helado de Salcedo y Light
Introducir al mercado el helado de salcedo light, aprovechando el canal de distribución del producto tradicional.
Segmentar el mercado de la zona centro del país (Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo), atendiendo a variables económicas y demográficas.
Implementar una línea de servicio al consumidor.
Implementación de un SGA...
SEDE AMBATO
CENTRO DE POSTGRADOS
MAESTRÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS MBA MENCIÓN EN PLANEACIÓN
DOCENTE: Kléver Moreno G., Ph.D
INTEGRANTES: Tatiana Ponluisa
Mónica Remache
Pedro Guamán
Daniel Sánchez
Bladimir Velasteguí
AMBATO- ECUADOR
2014
PLAN DE MARKETING CORPICECREAM S.A
1. PERFILESTRATÉGICO CORPICECREAM S.A
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
Para la empresa CORPICECREAM S.A., la experiencia y la calidad son el aval más importante dentro de la institución. “Llegar al consenso es la parte más difícil para manejar un negocio en asociatividad, considerando que en estos tiempos de recesión económica es necesario trabajar en equipo teniendo claros los objetivos. ParaCORPICECREAM S.A es importante mantener intacta la imagen de calidad y sabor del Helado de Salcedo”.
La inversión compartida es de 200 mil dólares, gastos que permitieron registrar la marca, e instalar la fábrica. En un inicio, se hicieron pruebas para conseguir la mejor receta, aportando todos los socios, con los secretos que utilizaban en la fabricación de sus helados.
Los ingredientes principalesson: leche, azúcar y frutas como mora, taxo, naranjilla. Su producción es de 3 mil helados diarios y de 15 mil helados semanales, distribuidos y comercializados en pocas cantidades a escala nacional. La fórmula del helado de Salcedo es a base de componentes naturales comprendidos en cuatro sabores con el orden de crema, mora, naranjilla y taxo.
La Asociación abrió un nuevo enfoque comercialgracias a la exportadora La Serranita, ellos se encargan de la exportación y distribución en el exterior. En la época de verano el mercado está cautivo en Estados Unidos. El año anterior se enviaron 80 mil helados a Nueva York. Adicionalmente, la exportadora ha identificado un nuevo nicho de mercado en Miami, al que se estima se realizarán envíos todo el año. Según el Gerente “El helado desalcedo es identificado en muchos países. La idea es patentar el uso del nombre y franquiciar la producción en aquellos lugares”.
Como una estrategia para cautivar nuevos nichos de mercado, se propone la producción y comercialización de un Helado de Salcedo Light, comercializado en la zona centro del país (provincias de Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo) distribuido mediante el canal de distribuciónestablecido para el Helado de Salcedo Tradicional. Producto pensado para personas que llevan un estilo de vida saludable o Light y quienes no pueden degustar un helado normal endulzado con azúcar refinada y adicionado con crema de leche productos que proporcionan a una porción de helado muchas calorías y niveles de grasas elevados.
Esta es la clave de la producción del Helado de SalcedoLight, reemplazar el azúcar refinado con stevia (edulcorante natural), y la crema de leche por leche descremada, con lo cual se reduce el aporte calórico y de grasas de una porción de helado, brindando a los consumidores del Helado de Salcedo tradicional, una nueva opción que brindará no solo el sabor de las frutas naturales, sino que al consumirlo, dará al consumidor la idea de cuidar su salud eincentivar un nuevo estilo de vida light.
1.2 OBJETIVOS
Objetivo General
Liderar la producción y comercialización de los tradicionales helados de salcedo mediante la innovación de productos naturales y dietéticos para mejorar el estilo de vida de clientes light.
Objetivos Estratégicos
Mejorar el sistema de control para la adquisición y almacenamiento de la materia primaEstandarizar el proceso productivo del helado de Salcedo y Light
Introducir al mercado el helado de salcedo light, aprovechando el canal de distribución del producto tradicional.
Segmentar el mercado de la zona centro del país (Cotopaxi, Tungurahua y Chimborazo), atendiendo a variables económicas y demográficas.
Implementar una línea de servicio al consumidor.
Implementación de un SGA...
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